Pan de Levadura de Maíz

Pan de Levadura de Maíz

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Maíz harina (¡no almidón!)	1 vaso
Harina de trigo	1/2 taza
Leche	250 ml
sal	1/2 cucharadita
Azúcar	2 cucharadas. l.
Margarina (o mantequilla)	70-75 g
Levadura en polvo	3 cucharaditas
Huevo	2 uds.

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle harina de maíz + trigo, sal, azúcar y levadura en polvo.
• 2. Mezcle por separado la margarina derretida (o mantequilla), la leche y los huevos.
• 3. Mezcle los elementos 1 y 2 rápidamente, de lo contrario el pan no quedará esponjoso.
• 4. Vierta la mezcla en un molde y hornee durante unos 45 minutos en el modo "hornear".
• Cortar y servir tibio. Mmm
• 

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[Lola]

Lola, ¿entonces esta no es una receta para una máquina de pan? .. ¿O se puede adaptar de alguna manera a ella?

No quería hacer pan de maíz hoy, pero para evitar que todos tengan preguntas innecesarias, lo horneé.
Aquí está él, pan de maíz sin levadura... Nota, horneado en una panificadora:



Muy sabroso. Recomendar.

Muchas gracias por la receta! Horneé hoy, y ... un olor extraordinario, y luego el gusto.
Lo hice con mantequilla. ¡Tu pan ahora será nuestro invitado habitual!

Vysotskaya tenía un pan similar, solo que agregó cebollas verdes y chile y una proporción de harina de 50 a 50

Es una pena que no conozca esta receta, pero probablemente tenga menos azúcar. ¡Que la harina de maíz se combine con cebollas verdes es seguro! Hago huevos revueltos con harina de maíz con kéfir. Por un huevo, una cucharada de harina y unos 150 gramos de kéfir, bien, sal y en una sartén con aceite caliente. Y al final, cebollas verdes. también son posibles otros greens. Es cierto que esta receta no es para todos, no a todos mis amigos les gusta.

Maíz de Vysotskaya

Productos: 240 g de harina de maíz, 240 g de harina de trigo, 120 ml de leche, 90 g de mantequilla, 1 huevo, 120 g de yogur, una bolsa de levadura en polvo, una pizca de sal, ají verde, cebolleta (3-4 plumas).
Revuelva dos tipos de harina, agregue el polvo de hornear. Picar finamente la cebolla y la guindilla y mezclar con la harina. Derretir la mantequilla en la leche. Batir el huevo con el yogur y la sal, agregar la leche y la mantequilla. Combine todos los ingredientes y amase la masa.
Engrase una fuente para hornear desmontable con mantequilla. Coloca la masa en un molde, esparciendo uniformemente por toda la superficie. En un horno precalentado a 180 C, hornee el pan durante 25-30 minutos.

¡Hola a todos!
¿Una pregunta para el llenado puede ser?
¿Dónde se puede comprar harina de maíz?
y luego probé el pan de maíz, aunque lo compré en AUCHAN y Mosmart, me gustó mucho, probablemente será aún más sabroso en una panificadora.

[maya125]

maya125 en Bakhetle - Agnes francesa - polenta, en especias indias - harina inglesa.

Y suelo comprar en el bazar. Donde venden por peso distintas harinas, cereales, pastas.

En Moscú vi harina de maíz en Ashan y en el hipermercado "Your House".

¿Dónde se puede comprar harina de maíz?

Compré harina de maíz en el mercado de alimentos al por mayor y al por menor cerca de la estación de metro Prazhskaya en una tienda de campaña con especias y productos dietéticos. Se vende en cajas de cartón. Fabricante "Grande".
Cuando se acabó la harina, compré gachas de maíz para bebés sin lácteos "Baby". Ingredientes: harina de maíz, maltosa, vitaminas. Se comporta muy bien en la repostería. La caja cuesta unos 40 rublos. Se vende en cualquier departamento de alimentación infantil. ¡Y por cierto! ¡Me gustó más la harina para bebés! La harina de maíz se almacena muy poco, 2-3 meses, y luego se vuelve rancia. No horneo pan de maíz muy a menudo y tuve que alimentar a los pájaros con algunos de los "grandes". Hay menos comida para bebés en la caja, empaquetada en papel de aluminio, existe la esperanza de que los pájaros no obtengan nada.

El maíz con especias de la India es así: 🔗
500 gr. Periodo de validez: enero de 2009

Polenta

Pero en los mercados de Moscú, no compraría harina (esta es exclusivamente mi opinión). De dónde lo traen, dónde se almacena y cuánto tiempo está con ellos, solo los vendedores lo saben. Las falsificaciones también se encuentran principalmente en los mercados. (4º molino - un paquete en una "caja" - a granel) ...

Buena idea para comida para bebés y el precio no es terrible y las cantidades son pequeñas.

Y dime, por favor, ¿puedes reemplazar el polvo de hornear con soda y vinagre?

en otros productos horneados se puede, creo que aquí también

Comparto. El pan resultó. Me gustó, mi esposo dijo que se le debía agregar azúcar para que quedara dulce o mejor si yo horneaba la charlotte, y el suegro, que es específico, la suegra dio un mordisco una vez y volvió a poner la pieza en su lugar.
No les gusta mi pan. No puedo hacer nada .. Compran de todo en la tienda y se lo comen con panes y panes ... Y los míos, sin levadura, son sanos, no quieren comer .. Incluso el negro me pongo prácticamente uno a uno con la tienda solo la corteza está muy rancia y espesa, y aun así no se come
Aquí todo el mundo comparte, cuenta lo bien que queda el pan, que todo el mundo lo barre a la vez .. Pero yo no lo tengo ..

Para entender por qué a la suegra le gusta más el pan comprado en la tienda, lea la sección El pan es el tema principal de todo, el tema Por qué el pan comprado en la tienda es más sabroso, y déjela leerlo.
La generación anterior está acostumbrada a ese tipo de pan, no se pueden arreglar.
Mi abuela es exactamente igual, por qué ofenderse con ella - y cuando intentas explicar sobre ese pan - ella dice, "miente". Bueno, déjelo creer, ella tiene muchos años.

Para el resto, lea el foro, nuestros desarrollos, consejos y aprenda a hornear un buen pan, para que la suegra se rinda. Se necesita paciencia y deseo.

¡Buena suerte!

Después de todo, mis parientes han probado el pan de maíz. Este fin de semana horneé dos veces, todos se atrevieron. Agregué una cucharadita en lugar de polvo de hornear. soda apagada 1 cda. l. vinagre y azúcar tres cucharadas. l. bajo el cuchillo. Si lo untas con mantequilla fresca, mmmmm ... es simplemente delicioso y tan delicioso, parece un pastel. Muchas gracias otra vez.

No encontré harina de maíz, pero compré harina de maíz y la molí en un molinillo de café. Horneé pan con la adición de harina de maíz (4 cucharadas) y todo salió bien. Soy un novato, ¿lo hice mal?

Horneé ese pan en una olla de cocción lenta. Sabroso, esponjoso, solo la próxima vez reduciré la cantidad de polvo de hornear (fieltro). Realmente parece una magdalena. Los niños lo comieron con mermelada.

[zalina74]

Ya he horneado este pan dos veces. La primera vez exactamente según la receta. El segundo, agregué un par de cucharadas más de azúcar y fruta confitada, resultó ser un delicioso pastel amarillo. Horneado en HP, pero quiero un rastro. una vez hecho en la caricatura. zalina74, e hiciste la porción habitual en la multicocina? ¿O agrandado? En una panificadora, resulta pequeño. Parece que la caricatura se extenderá como un panqueque. ¿Y cuánto tiempo hornearon? los mismos 45 minutos?

Lo hice en las mismas proporciones, en el mismo tiempo.

[Lola]

Lo hice en las mismas proporciones, en el mismo tiempo.

Lola lo publiqué en Gul-Kuk, también recomendé 45 minutos para una multicocina

¿Cómo reemplazar el polvo de hornear con masa madre en esta receta? En qué proporción. ¿Y necesito agregar más harina en este caso?

[AQUÍ]

Natochka *, ¡bienvenido a nuestro foro!

Para masa madre, consultar AQUÍ.

Zdravstvujte,

un mozhno li pshenichnuju muku ne klast vovse?

Spekla vchera tochno po receptu; horosho podnjalsa, no chutj-chutj perederzhala, dobaviv k 30 standartnim minutam vypechki jeshe 20 (navernoe, hvatilo bi 15). Chto ne ponravilos - silnij zapah sodi (razrihlitelja ne bilo). No poprobuju jeshe raz, dovesti do uma hochu. Tak a kak naschet chisto kukuruznogo varianta - u sosedki devochke zapretili pshenichnuju muku, a bezglutenovoj v magazine net. Hochetsa pobalovat rebenka ...

¡Gracias por la receta! Ayer lo horneé en una máquina para hacer pan, amasé la verdad yo mismo. Se horneó durante 40 minutos y se dejó reposar en el horno durante otros cinco minutos, alcanzado. ¡Con reminiscencias de un cupcake, un sabor muy delicado y agradable que a mi esposo y a mi madre les gustó mucho!

¡Y aquí está mi pan!

Pan, aparentemente muy hermoso resultó

Pero, es deseable insertar la foto correctamente, girarla de la cabeza a los pies, por así decirlo.

Pan, aparentemente muy hermoso resultó

Pero, es recomendable insertar la foto correctamente, girarla de pies a cabeza, por así decirlo.

¿Cómo es? No creo que este al revés

¿Cómo es? No creo que este al revés

¡Así que tú mismo te acostumbras! El vaso está al revés, la cuchara está colgando, el tablero ... hay que darle la vuelta a la foto

¡Así que tú mismo te acostumbras! El vaso está al revés, la cuchara está colgando, el tablero ... hay que darle la vuelta a la foto

¿Quizás es tan habitual que bromees sobre los recién llegados? Pero mi imagen se muestra correctamente, todo está en su lugar.

¿Quizás es tan habitual que bromees sobre los recién llegados? Pero mi imagen se muestra correctamente, todo está en su lugar.

¡nadie te está tomando el pelo! El vaso está al revés en la foto; la foto se colocó incorrectamente)))

Dios ... ¡qué falla!?

cuando paso de un iPhone o un iPad, la imagen es normal, le tomé la computadora portátil a mi esposo para verificar, y la verdad es un cambio de forma.

como arreglarlo ahora? Intentaré...

¡Y aquí está mi pan!

¡Frio! ¡Los cosmonautas ya comenzaron a hornear pan en gravedad cero!

Gracias

Especifique la cantidad de harina en gramos. ¿Un vaso de 150 g de harina?

¿Y dónde más puedes conseguir recetas? Necesito pan sin levadura y sin ingredientes que puedan fermentar. Es decir, la harina de centeno no es adecuada. Hacer maíz todo el tiempo se aburrirá muy rápidamente. Desafortunadamente, estos no son caprichos, sino la necesidad de tal nutrición.

Y dime, por favor, ¿puedes reemplazar el polvo de hornear con soda y vinagre?

Sustituí la soda con ácido cítrico y un poco de agua. ¡El pan es super!

Este pan es inapropiado en la sección de ejecución de laúd, se agrega harina de trigo a la receta

[Sin levadura]

Este pan es inapropiado en la sección de ejecución de laúd, se agrega harina de trigo a la receta

La sección se llama " Sin levadura y productos horneados sin gluten "

Quería hornear esta receta en HP, pero el principiante tiene muchas preguntas:
¿Debería mezclar los ingredientes por separado del HP?
¿Y dónde amasar la propia masa, en HP o también a mano?
¿Qué consistencia debe tener la masa?
¿Debería levantarse?
Espero ayuda)

Una vez más, leemos el contenido de la receta en el primer post:
- mezclar por separado
- 4. Vierta la mezcla en un molde y hornee durante unos 45 minutos en el modo "hornear"

Hay más harina de maíz en la masa que harina de trigo. ¡Este pan no estará alto! Tampoco habrá kolobok.
No habrá prueba de la masa, ya que la masa está en polvo de hornear.

¡Gracias Admin!

La receta indica harina en vasos, y ¿a qué se refieren los vasos, quién horneó con éxito? ¿O cuál es la consistencia de la masa?

Añadido lunes 23 mayo 2016 00:36

probablemente encontré esta receta, pero en otro recurso, tal vez alguien necesite:
Harina de maíz - 200 gramos;
Harina de trigo - 100 gramos;
Polvo de hornear - 15 gramos;
Mantequilla - 60 gramos;
Azúcar - 40 gramos;
Huevos -2;
Leche - 250 ml.

probablemente encontré esta receta,

¿Horneaste pan tú mismo de acuerdo con esta receta?
Resulta demasiado líquido para 300 gramos de harina.Las recetas deben prepararse después de una verificación de control, hornearlas usted mismo, para que todo funcione y resulte un pan de alta calidad y es recomendable adjuntar una foto.

[Administración]

Administración, no, no horneé, voy a seguir la receta para el primero de este tema, por eso hago esas preguntas (sobre la consistencia de la masa y la cantidad de harina, pero aún no hay respuestas), no quiero cocinarlo para desecharlo, casi no tengo experiencia propia.

No era mi receta la que publiqué, pero me pareció la misma receta que en la original, solo que aquí con la indicación del peso de la harina, y no en vasos incomprensibles.