Pan de soda Irlandes

Pan de soda Irlandes

Categoría: Pan de levadura

Cocina: irlandesa

Ingredientes
Harina	4 tazas
Suero de leche (kéfir)	1 3/4 tazas
sal	1 1/2 cucharadita
Azúcar	4 cucharadas l. (se puede usar menos)
Mantequilla fría (cortar en piezas)	4 cucharadas l.
soda	1 cucharadita
Huevo	1 PC.
piel de naranja	1 cucharadita
Grosella seca	1 taza

Metodo de cocinar

• - Caliente el horno a 375F
• - Combine harina, azúcar, soda, sal, mantequilla y mezcle con una batidora en migajas
• - Mezcle el suero de leche, el huevo y la ralladura, agregue a la mezcla de harina y revuelva con una batidora
• - Sumergir los frutos secos en una cucharada de harina y añadir a la masa
• - La masa será muy pegajosa
• - Poner la masa en la superficie con harina, amasar y dar forma un par de veces
• - Poner en una bandeja para hornear y hornear durante 45-55 minutos.
• Comentarios
• Hice una hogaza para media ración, amasé la masa en una panificadora en modo pizza, agregué un poco menos de azúcar y no puse frutos secos.
• Después del pan de HP parece un poco pesado, pero me gusta.

Nota

Receta SweetLady
Palabras del autor

Este pan es bueno porque se hace muy rápido, ya que no contiene levadura. Amasar toma 15 minutos y hornear aproximadamente 45, por lo que puede hornear pan en 1 hora para el desayuno.

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y el otro día horneé ese pan ...
apesta ..
Descargué la receta de algún lugar en alemán. Horneó durante 1,5 horas a 190 grados. el resultado es un adoquín de corteza gruesa y húmedo por dentro.
Hice algo malo ...

[kadoda]

kadoda , hay un pequeño secreto en el pan de bicarbonato de sodio.
El kéfir y la soda deben agregarse a la masa en el último momento, cuando el horno ya está precalentado a la temperatura deseada, el molde está aceitado y todos los ingredientes (por supuesto, excepto el kéfir y la soda) ya están mezclados. Solo entonces agregue soda al kéfir, mezcle rápidamente con otros ingredientes (¡en ningún caso no lo mezcle durante mucho tiempo!), Coloque la masa resultante en un molde e inmediatamente métala al horno. Pruébalo, espero que te guste el resultado.

Veo que esta receta se parece a una receta de pastel, pero no muy dulce ... ¿a qué se parece el sabor?