Tarta de manzana sin masa (multicocina Marca 701)

Tarta de manzana sin masa (multicocina Marca 701)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	1 vaso
Sémola	1 vaso
Azúcar	1 vaso
Levadura en polvo	1 bolsita
Manzanas	5 piezas.
Mantequilla (congelada)	60-70 gr.

Metodo de cocinar

• Un bizcocho muy sencillo. Lo probé en una visita, lo hicieron en el horno. Como probé tanto en el horno como en la multicocina, compartiré mis notas sobre la diferencia al final.
• Tome harina, azúcar, sémola y polvo de hornear y simplemente revuelva. Dividir en 3 partes. Todo, la "masa" está lista.
• Las manzanas están en un rallador grueso (como probé en una fiesta) o cortadas en cubos pequeños. En un rallador, el jugo se agota más rápido.
• Ahora recolectamos.
• Engrase el tazón con mantequilla y los que están ayunando, con girasol.
• Vierta 1 parte de nuestra "masa" seca, la mitad de las manzanas encima. Luego nuevamente "masa", manzanas y nuevamente "masa" encima. Espolvorear encima de todo con mantequilla rallada (y por lo tanto congelada, para que sea más fácil de frotar). La receta contenía 100 gramos, pero allí la forma tenía 35 cm de diámetro, 60-65 gramos fueron suficientes para mí. Y quien ayuna o es vegetariano puede prescindir del aceite.
• Programa de horneado.
• Al principio lo puse en 55 minutos, pero luego agregué 30 minutos. (por qué - en la nota)
• Dejar enfriar bien para que el bizcocho "se agarre" y no se rompa.
• Todas.
• ***
• En el momento de fotografiar, la mayoría se habían ido
• 
• Aquí hay otra foto en el contexto de nuestra multicocina
• 

Hora de prepararse:

1h - 1h 25min

Programa de cocina:

Productos de panadería

Nota

Sobre la diferencia entre una tarta del horno y una multicocina.

1. Sobre el vaso.
Tomé un vaso normal como me aconsejaron. Y había 7 manzanas. En mi opinión, esto es mucho. El pastel se ha acumulado casi hasta la parte superior del tazón. Me parecía que a los 55 minutos no llegaba la cima. Así que agregué otros 30 minutos. Y después de estos 30 minutos, estaba claro que estaba listo: la parte superior de las manzanas se volvió más suave y el pastel en su conjunto se volvió más bajo. La próxima vez intentaré tomar una multicocina y menos manzanas.

2. Sobre el tiempo.
Debido al hecho de que el pastel estaba casi debajo del borde del tazón, tuve que agregar tiempo. Creo que si toma un vaso multicocina y menos manzanas, estará listo en una hora, y si toma un vaso grande y más manzanas, en 1,5 horas.

2. Sobre el aceite en la parte superior.
En el horno, se formó una deliciosa corteza encima del pastel, y la mantequilla jugó un papel aquí, y en nuestra multicocina no hay una corteza superior. Sin embargo, la mantequilla se derritió, empapando la parte superior de la "masa" seca. Me parece que en una olla de cocción lenta necesitas bastante.
P.D .: Pero en los comentarios sugieren que hay otros similares en el foro.

Pastel de manzana a granel

Y además

Pastel a granel

¡Qué interesante! : chica-si: tendré que intentarlo!

[MariV]

MariVY me inspiré en tu torta de turba, les obsequiaron y me invitaron a visitar, cito: "también masa seca"

¡El pastel es interesante! El foro ya hay tal... Y no solo.
Aquí está otro mismo.

[Mikhaska]

Mikhaska, ¡Gracias!

No sabía qué se llamaba masivo, no pude encontrarlo buscando.

Agregado a la nota.

[Mikhaska]

Mikhaska, ¡Gracias!

No sabía qué se llamaba masivo, no pude encontrarlo buscando.

Agregado a la nota.

!

Mikhaska, ¡Gracias!

¡Sí por favor! Yo mismo tengo muchos pasteles interesantes en los almacenes, pero soy tímido para exhibirlos. Porque no tengo ni idea de si existe tal cosa en el foro. Después de todo, la gente le da nombre a sus recetas cuando Dios se pone el alma ...

Yo mismo tengo muchos pasteles interesantes en los almacenes, pero soy tímido para exhibirlos.

¡No seas tímido!

El otro día se hizo con manzanas ralladas.
También cambié el número de capas: 4 capas de "masa" y 3 capas de manzanas.

Cuando corté las manzanas en trozos, me gustó más.
Me pareció que aquí hay un sabor completamente diferente, completamente
Manzanas ralladas: se encuentran en una capa tan ligeramente gruesa, se derriten rápidamente en la lengua, dejando solo "masa" para el regusto
Y en pedazos - un sabor indivisible o algo así
Y también me parecía que cuando se remojaban los trozos mejor, pero al rallar se sentía como un chapoteo con toda la masa, y no todas las manzanas de la capa "daban su ternura" (c)

aquí
No haré más con manzanas ralladas, estaré en trozos y dos capas de manzanas

gracias por el pastel original.
Decidí cocinar con un vaso y pesar todo.
harina 100 gr
sémola 140 gr
azúcar 140 gr (probablemente 150 cabrían, pero se acabó)
polvo de hornear 5 g (también, todo lo que fue, pero en general, en bolsas hay diferentes pesos, sería mejor escribir con más precisión en la receta)
manzanas 5 uds. (promedio) pelado 724 g; pelado, sin núcleo, cortado en cubitos 1cmx1cm 592g
mantequilla 52 gr (todo lo que fue)


Decidí cocinar por primera vez en el horno (fue interesante mirar la corteza, tal vez ya me imagino horneando en una olla de cocción lenta y es tan bueno)
180 grados, en un horno caliente, poner en forma rectangular durante 45 minutos. cuando pasó el tiempo, abierto, encima todo está blanco húmedo. tiempo adicional. al final, mi pastel se mantuvo durante una hora y media. tal vez 1 hora y 20 minutos sería suficiente.
enfriado, tal vez era completamente incomprensible cómo darle la vuelta porque no se parece mucho a un pastel común, no se siente sólido. )))
en general, a mi marido le gustó muchísimo. al día siguiente y lo probé. de hecho, una alternativa a Charlotte. los cubos de manzana seca son muy interesantes. lo único es que es plano. Tengo 2-3 cm en total.
Tomé una foto, pero no hay tiempo para tirarla en la computadora.
Gracias.

[formochka]

formochka, me alegro de que te haya gustado

Es muy rápido y fácil de hacer, sin embargo, realmente lleva más tiempo hornear que Charlotte. Una hora y media es al menos necesaria. De vez en cuando lo hago yo mismo, cuando los invitados son inesperados y azotan algo demasiado perezoso.

La altura depende de las capas. Con una "masa" tan seca, el pastel no tiene dónde crecer.

Excelente en coma en ayunas, ya que no hay huevos y el aceite superior se puede excluir de la receta.