Estofado de ternera en multicocina Brand 701

Estofado de ternera en multicocina Brand 701

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Ternera (tengo cuello)	1350 g
Sal marina fina	2 cucharaditas
Granos de pimienta negra	5 piezas
Hoja de laurel	3 piezas
Mostaza blanca (semillas)	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• 	Lavé y sequé la carne. Siempre trato de quitar las películas de la carne.
  	Los corté en trozos pequeños, tratando de no hacerlos muy diferentes entre sí en tamaño. Puse la carne en la cacerola de la olla multicocina, en términos de volumen resultó ser de hasta 5 tazas = 1,5 litros, es decir, la mitad del volumen total de la cacerola.

• Sin agregar líquido ni especias, active el modo Manual, 95acerca deC, 6 horas *

• Agregué las especias después de 4 horas, es decir, 2 horas antes del final del programa.
• Al final se pensó en dejarlo al fuego un par de horas, pero la carne estaba lista, el sabor era rico y ya no hervía a fuego lento.
• En total, obtuvimos 2 latas de 550 ml.
• 

Hora de prepararse:

6:00

Programa de cocina:

Manual, 95 *

Nota

* Comencé con el modo Enfriamiento: después de 10 minutos, el jugo de carne pasó por la válvula; probé la sopa - la misma historia. A mano, el contenido de la cacerola se comportó con dignidad.


¡Buen provecho!

[Anya]

Anya, gracias por la receta. También necesito cocinar tal estofado de alguna manera

¡Gracias por la receta!