Cazuela de requesón con leche condensada hervida en multicocina Marca 37501

Cazuela de requesón con leche condensada hervida en multicocina Marca 37501

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
requesón 5%	600gr
leche condensada hervida	1 lata (380gr)
huevos	3 piezas
almidón	2 cucharadas l con un tobogán
crema agria	2-3st l
vanilina
Levadura en polvo	1h l
azúcar	2º l

Metodo de cocinar

• Encontré la receta en mis notas, no recuerdo dónde, cuándo y dónde la conseguí ... Hice mis propios cambios y la cociné hoy. ¡Delicioso! Y así, separamos las claras de las yemas y batimos con azúcar hasta formar una espuma espesa. Combine el requesón, las yemas, el almidón, la vainillina y la leche condensada hervida en un tazón grande. Si el requesón es suave, tierno (no seco), entonces se puede omitir la crema agria. Batir todo bien con una batidora o batidora y mezclar suavemente con las claras de huevo batidas. Coloque la masa de cuajada en un recipiente multicocina engrasado y hornee a mano a una temperatura de 120 * 60 minutos. Después de la señal, apague la calefacción y no abra la tapa de la multicocina durante 30-40 minutos. Coloque la cazuela en un plato. ¡Y Bon Appetit!
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¡Belleza y delicia! Seguro que lo haré mañana. ¡Gracias!

¡Qué cazuela rellena, Irisha! Y en mi Marca, ¿en qué modo me puedes decir que cocine?

Cazuela impresionante ¡Quiero una! ¡Gracias por la receta! : flores: ¿Hay alguna diferencia_leche condensada hervida o no?

Irina, la cazuela es preciosa. 🔗

[MariS Marish]

¡Gracias chicas! MariS Marish pruebe los productos horneados, solo las proteínas por separado, luego es mejor no batir, sino batir con una batidora de una vez, solo hasta que quede suave. En general, a 6050 en el programa, hay una temperatura de fritura de 120 *, pero no recuerdo cuál, solo recuerdo que alguien estaba horneando una tortilla de 10 huevos encima.

¿Hay alguna diferencia: leche condensada hervida o no?

Eso sí, el sabor, el color y aún más espeso es mucho más de lo habitual.

Chicas, no me digan, en el horno resultará esto y ¿qué buscar cuando cocinar?

Lo hacen en los hornos, pero a qué temperatura hornear, no lo sé. En los dibujos animados, la temperatura es deseable para guisos de 100-120 *, pero en hornos ... tal vez 160-180 grados basten

Chicas, díganme, ¿esta cazuela está húmeda, como un suflé? de lo contrario, horneé en un manual de 120g. 1 hora y luego se apagó durante 40-50 minutos. Lo abrí, pero no se elevó completamente húmedo. poner al horno durante 1 hora. Entonces empezó a oírse el olor a horneado. Después de la señal, miro, la parte superior está cruda pero no se pega. ¿qué hacer? dejar al fuego durante 1 hora o sacar? ¿cómo saber si el medio está horneado? oh, estoy esperando una respuesta ...

No es crudo, la parte superior no se dora en multicocina, ¿lo sabías? Coloque un plato encima, a baño maría encima y déle la vuelta suavemente. Tengo todo horneado a 120 * en una hora. En la foto, esta es una especie de cazuela "pop to top"

y ¿es normal agregar levadura en lugar de levadura?

Chicas, ¿por qué necesitan levadura en polvo o soda en cazuelas? No he añadido nada en mucho tiempo. tampoco afecta el resultado.

entonces no agregaré nada en absoluto)))

¿Hay alguna diferencia: leche condensada hervida o no?

Así que lo hice en uno normal y Panasonic 18, por eso es tan corto.
Para mí, el sabor es algo gomoso, pero nuevamente depende del requesón. Cociné con 0% de grasa, requesón seco y proporciones un poco menos:
3 huevos;
una lata de leche condensada;
500 g de requesón;
2 cucharadas. cucharadas de maicena (sin tobogán);
una pizca de sal

Oh, goma? Bueno, esto probablemente sea realmente de requesón Yo tenía una cazuela aireada, como un suflé. Bueno, espero que la próxima vez, haya leche condensada hervida y requesón más graso, al menos 1.8% ...

Ira, qué cazuela más deliciosa, y cómo me perdí esa receta.

Por la mañana, la cazuela estaba deliciosa.

Ira, qué cazuela más deliciosa, y cómo me perdí esa receta.

¡Hornea Olesya a tu salud!

Por la mañana, la cazuela estaba deliciosa.

¡Y esto agrada!

Irlandés, tan encantador, ¡simplemente genial! E incluso tengo todos los productos en stock
¿Qué crees que resultará del pueblo atrevido o no? Y luego ya estaba completamente desesperado, en ambos dibujos animados, las cazuelas se enrollan en pasteles de queso, incluso con sémola, sin mencionar el almidón. Últimamente he estado horneando solo en el pueblo, ¿quizás esta es la razón? Tanto allí como en el programa de repostería. Lo probaré en el manual, pondré 110C en general, seguro.

La tarta de queso de Nadia resulta una cazuela debido a la alta temperatura en el programa de horneado, es mejor a temperaturas más bajas, incluso horneé 100 *, solo que más tiempo. Del requesón graso, generalmente no obtengo una cazuela tan aireada. Luego no pongas nada de crema agria y agrega una cucharada de sémola. ¡Y mantendré mis puños y esperaré de ti una muy buena y sabrosa cazuela!

sí, gracias por el consejo, por la noche intentaré cocinar este delicioso, ¿y también puedes saltarte el azúcar? No me gusta empalagosamente dulce, se sospecha que de una lata de leche condensada, también hay azúcar el trasero se pegará también lo será. O el azúcar es obligatorio como fijador de proteínas, pero es mejor reducir la leche condensada en el mismo par de cucharadas, ¿qué os parece?

Vamos, no se pegará ... bueno, batirás las claras, verás cómo batirás al menos un poquito, para que los picos sean más estables.

vale, lo persuadí, le pondré azúcar, pero no toda la leche condensada a la vez, ajustaré la dulzura con la leche condensada
¡Gracias!

Es mejor corregir la masa en sí, debe ser espesa y aireada (no verter)

Vine a informar:
¡La cazuela es super! Muy sabroso y completamente salado, no dulce, por supuesto, pero con moderación. Ponga azúcar a la tasa completa, también leche condensada (solo queda para 1 sándwich - bueno, me encanta) Pongo 2 cucharadas de almidón y 1 sémola incompleta. Pero todavía lo envolví en un pastel de queso, pero un poco más pequeño que la última vez. La próxima vez, al parecer, hornearé a 100C y pondré un poco más de sémola. En general, cuando comencé a poner la masa en el bol, pensé que todavía estaba aguada, pero no puse crema agria.
Cómo fue:

¡Ah, también con un reportaje fotográfico detallado! Bueno, entonces no fue en vano que mantuve mis puños durante todo un día. Bien hecho, ¡todo salió bien!
Nadyusha, solo explícame qué tienes ... ¿tan fino requesón?

Estos son todos los ingredientes, frotados diligentemente con una licuadora (para reducir el contenido de grasa, puse 100 gramos de requesón al 5%, y estaba grumoso, el resto era rústico) excepto las proteínas batidas con azúcar, están una al lado de la otra en un bol. Aunque mi leche condensada era de color marrón oscuro (la cociné durante mucho tiempo), pero algún tipo de líquido

Nadya es taaaan delgada, siempre me sale una masa mucho más espesa, cómo te lo explicaría bien, "la cuchara vale la pena" y cuando la pongo en el bol, tengo que nivelar la parte superior con una cuchara.

Cual es nuestra conclusion? El requesón de pueblo no es adecuado en absoluto, o intenta "pesarlo", pero ¿funcionará? - Está tan gordo.

[1]

¿Por qué probablemente sea adecuado para tal ...

Buenos días a 1 canal -Pascua de Resurrección



Requesón graso - 500 g, azúcar - 200 g, huevos - 4 piezas, mantequilla - 100 g, sémola - 1 cucharada. cuchara, ralladura de limón, extracto de vainilla - 5 gotas, sal, ácido cítrico, pasas - 0.5 tazas, almendras - 0.5 tazas, frutas confitadas - 0.5 tazas, glaseado blanco y chocolate.
Batir las claras en una espuma espesa con una pizca de sal y una pizca de ácido cítrico. Triturar las yemas con azúcar.Triture el requesón con mantequilla blanda, ralladura, sémola y vainilla. Agregue las yemas de huevo batidas y revuelva a velocidad baja. Extiende la mezcla de nueces, pasas y frutas confitadas. Agregue suavemente la clara de huevo batida y revuelva. Llene el molde con la masa de cuajada casi hasta arriba y colóquelo en el horno, calentado a 175 grados, durante 45 minutos. Deje enfriar y refrigere por 1-2 días. Cubrir con glaseado y decorar con almendras.

Cocinar en olla de cocción lenta por supuesto ... ¡Me gustó! ¡Delicioso! (1 hora y 10 minutos en manual a 120 grados)

no, bueno, está claro que el producto en sí es bueno, y es apto para otros platos, pero es para soufflés .. y solo lo tomo para hornear, ya que no puedo comer productos de pueblo en su forma natural, me huele .. a vaca

Y además, me parece que en la receta de Pascua del Canal 1, el medio también falló un poco, incluso en la foto final se puede ver.
pero el sabor es probablemente incomparable, de una lista de productos que puede atragantarse con saliva
¡Copiaré ahora para mí!
¡Gracias!

¡A tu salud! Y la Pascua al horno es tan deliciosa

Irisha !!! Estoy con otro gracias por visitarte y con una cazuela. Este es un sabroso ... Delicado, moderadamente dulce. Normalmente como guisos con leche condensada, pero no quiero agregarle nada. Horneado en un Redmond 01 pequeño por 2 paquetes de requesón. Primero, lo configuré durante 1 hora y 30 minutos, por supuesto que metí la nariz de inmediato, estaba hasta el párpado y se cayó justo ante nuestros ojos. Me pareció que todavía necesito aguantarlo al hornear, lo dejo otros 30 minutos. Como resultado, se formó una fina costra en la parte inferior. No estropea el sabor, pero lo quiero sin él. La próxima vez lo intentaré durante 1 hora y 30 minutos y lo mantendré caliente durante 30 minutos. ¡Y la próxima vez llegará muy pronto! ¡Patamushta es tan delicioso!

¡Por la salud de Zhenya! Tienes una cazuela bonita. Solo que la próxima vez no pongas la nariz allí, estará aún más brillante. Durante el proceso, no puedes mirar allí, en ningún caso. Gracias por la foto Zhenechka, ¡me alegro que te haya gustado la cazuela!

¡Por supuesto, no meteré la nariz! Solo necesita averiguar cuánto tiempo lleva hornear, y para esto, ¡no puede prescindir de una nariz! Y me pregunto qué está pasando allí ...

Pruébalo en Brand, tienes 501.

Lo hice en uno pequeño, porque en la Marca lo tengo que hacer en porciones grandes, y si en porciones pequeñas, las empanadas quedan planas, pero eso no me gusta. Simplemente me gusta el bebé que hice un pastel pequeño o cazuela, lo comí y lo puedes hacer fresco.
¿Crees que no quieres meter la nariz en Brand?

[Vernissage]

¡¡¡Hola todos!!!

La segunda vez que lo hago, me gusta el sabor, pero ... no me sube a Panasonic. Vernissage, ¿cuántas veces debería aumentar de volumen? ¿Y qué cuchara debería reposar? ¿Salón de té o comedor? Bueno, es que el comedor es más pesado ...

Horquilla, esta cazuela no aumenta de volumen para nada, pero siempre me sale una masa espesa, en todas las cazuelas. Bueno, la "cuchara vale" es figurativamente, claro, pero cuando paso la masa al cuenco de mv, la nivelo con una cuchara, ya que no se esparce, bueno, como proteínas muy bien batidas, mantiene su forma.

[Vernissage]

Vernissage, pero ¿puedo tomar dos fotografías la próxima vez, en el recipiente multicocina antes de cocinar y después? Bueno, para orientarte ...

La primera vez estaba completamente líquido, así que la segunda vez agregué dos cucharadas de harina. La consistencia se volvió algo así como una crema agria espesa ... el requesón tomó granulado ...

Oh, pero mucho depende del requesón, o incluso de todo ... Yo compro requesón en packs, bueno, aquí tenemos uno muy bueno de local hay un "Volga" 5%, si no está ahí, entonces tomo un "lechero gracioso" 5% o "gracia" como también normal. En general, creo que solo necesitas encontrar un requesón adecuado para guisos, tierno, suave sin granos y todo saldrá bien.
Me gusta un soufflé de cuajada simple, sin aditivos, me gusta más, así que cuando todavía horneo este, no sé ...

[Vernissage]

Vernissage, así que aquí nadie tiene prisa !!!

[vernisag]

vernisag Irina, ¡muchas gracias por la receta! Cazuela muy sabrosa que gusta a todos.Y mi hija está encantada y normalmente come mal con nosotros.
Horneaba en el horno a 150 grados, hora a hora. No agregué crema agria, la cuajada estaba suave. Me pareció muy similar al pastel de queso en sabor y especialmente en textura.

[LyuLyoka]

Para la salud LyuLyoka! ¡Me alegro mucho de que me gustó y todo salió bien!
Me alegro especialmente de que la hija aprobara, ¡sé lo difícil que es complacer a las hijas!

¡Buen día! Pido ayuda a quienes ya han probado esta receta. Intenté hornear esta cazuela hoy, ¡no funcionó! Es decir, algo, por supuesto, salió, e incluso delicioso, pero la vista. El problema es que no lo sé: es la cuajada, mis mangos torcidos o el aparato. Me compré una asistente hace un par de días, y ahora no puedo ser su amiga.
Específicamente para la cazuela, vendemos requesón de una consistencia muy suave, cremosa, exactamente lo que se llama "quark" en Alemania. Escribimos "suave" en la estufa, no hay granos en absoluto. Lo he estado usando durante años para hornear pasteles con relleno como esta cazuela (solo sin leche condensada). Nunca logró estropear. Esta cazuela durante 1 hora a 120 grados estaba completamente suave, no se podía sacar del tazón. Agregué tiempo 2 veces: 30 minutos y 20 minutos. Más o menos, aunque los bordes se dañaron durante la extracción. La cazuela parece un poco húmeda. No agregué crema agria y una cosa más: tomé huevos de codorniz (temporalmente trato de no comer huevos de gallina por ciertas razones).

En general, quiero la misma cazuela hermosa, alta y regordeta que en la foto de la publicación del título. ¡Ayuda!

No te desanimes, Isolda
Espero que entiendas que en mi foto hay una cazuela, como dicen, "a tope hasta arriba"? La corteza rojiza es lo que estaba en el fondo del recipiente multicocina.
Creo que tu cuajada está un poco fina, intenta poner otra cucharada de almidón y no le agregues crema agria. Son los huevos de gallina los que se necesitan y las proteínas se deben batir muy bien con el azúcar hasta alcanzar picos estables (sostienen la cazuela). Cuando saque el bol del multicooker, no saque la cazuela de inmediato, déjela reposar durante 20 minutos en el bol, y luego ponga un plato ligero sobre la cazuela, en el plato a baño maría y déle la vuelta suavemente. Esa es toda la sabiduría, como si nada complicado

vernisag, gracias !!!
La próxima vez definitivamente agregaré almidón y usaré huevos de gallina; todo se lo daré a mi esposo e hijos. Sí, probablemente los huevos de codorniz no se batieron lo suficiente, es difícil separar las yemas en ellos, un poco se metió en las proteínas después de todo. No agregué crema agria, después de todo, la cuajada ya es bastante plástica. Ya entendí que el líquido se evapora más en el horno, y el CF almacena relativamente más líquido, y esto hay que tenerlo en cuenta. Por la noche, guisé carne con colinabo y también resultó un poco demasiada salsa: le dieron a las verduras un poco de agua y el MV se evaporó un poco. E incluso antes, el mannik según la receta salió del libro adjunto en un bulto húmedo. Y tienes razón, no es necesario sacar inmediatamente la cazuela del tazón, también trato de dejar enfriar las tartas y luego cambio.

Terminado. Y el esposo aprobó mucho la cazuela, dijo que era increíble (realmente le encanta la leche condensada hervida, pero ciertamente no hubiera pensado en agregarla a la cuajada). Gracias de nuevo !

Y traje la foto



gracias de nuevo

¡Guauu! ¡Qué cazuela ... gran clase! ¡Gracias por la foto! ¿Y lo de la caricatura no es suficiente para tu familia?
Ayer llamé a mi hermana y le dije que estoy haciendo una charlotte en el horno ... Le pregunto, ¿por qué no en una caricatura, está muy bien ahí? ¡Nooo, este maaalo nos dice!
E incluso tengo la mitad de la multicocina