Sopa de puré de frijoles con guacamole - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Sopa de frijoles con guacamole

Categoría: Primera comida

Cocina: mexicano

Ingredientes
para sopa:
frijoles	300 gr.
cebolla	2 uds.
ajo	2 dientes
tomate	1 PC.
pasta de tomate	1 cucharada. l.
comino (no añadido)	1 cucharada. l.
pimienta de cayena molida	1/4 cucharadita
pimenton	1 cucharada. l.
orégano	1/2 cucharadita
agua (lata de caldo)	7 m. St.
sal	gusto
pimienta	gusto
salsa de guacamole:
aguacate	1 PC.
cebollas (tengo cebollas verdes)	1 pequeño
chile verde (reemplazado por búlgaro)	1 PC.
cilantro (tengo perejil)	haz
jugo de lima	2 cucharadas. l.

Desafortunadamente, ese día mi esposo se llevó la cámara al trabajo en secreto y no pude tomar una foto. Por tanto, el proceso no quedará claro.
1. Remoje los frijoles durante la noche.
2. Luego lo enjuagamos, echamos agua en la multicocina a un riesgo de 6 m. Art., Ponga los frijoles allí y configure el programa "Guiso", la proporción frijoles-agua es de aproximadamente 1k3.
3. Mientras se cocinan nuestros frijoles, corte la cebolla, el ajo
4. Tomar una cacerola / sartén pequeña y freír durante unos minutos hasta que las cebollas estén tiernas.
5. Agregue el ajo y la pimienta y fría por uno o dos minutos más.
6. Agregue todas las especias, mezcle bien, la cebolla se refrescará inmediatamente (esto se debe al pimentón).
7. Cortar los tomates en cubos.
8. Agregue frijoles cocidos (de una cacerola multicocina), pasta de tomate, tomates picados a la cebolla. Mezclamos bien. Cocine a fuego lento durante un par de minutos.
9. Triturar los frijoles y las cebollas con una licuadora.
10. Transfiera el puré a la olla multicocina.
9. Agregue agua / caldo a los frijoles. Añadí a ojo, alrededor de 1-1,2 litros.
10. Sal y pimienta.
11. Ponemos el programa "Extinción" durante 20 minutos.
Cocinar la cobertura de guacamole:
1. Picar finamente la cebolla, el pimiento, el aguacate, el cilantro (perejil)
2. Poner en un bol
3. Espolvoree con jugo de limón.
Sirva con papas fritas, pero como comimos esto con el niño, ¡reemplacé las papas fritas con galletas!
¡Buen provecho!