Ketchup "Más fácil que nunca"

Ketchup "Más fácil que nunca"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates maduros	3 kilogramos
Manzanas	0,5 kg
Cebolla	0,25 kilogramos
sal	1,5 cucharadas. l.
Azúcar	1 y 1/4 art.
Vinagre de manzana o regular al 9%	50 gramos

Metodo de cocinar

• Cortar los tomates pequeños en 2 trozos, grandes en 4 trozos y picar finamente la cebolla. Retire el corazón de las manzanas y córtelas en cubos grandes. Ahora tomamos una cacerola con fondo grueso, echamos manzanas, tomates, cebollas y cocinamos hasta que las cebollas se ablanden. Retirar del fuego, dejar enfriar. Muele todo con una licuadora hasta que quede suave. Ahora puedes triturar todo por un colador, o puedes dejarlo así, pero luego te encontrarás con semillas y pieles del tomate. Agrega azúcar, sal y vuelve a encender. Cocine hasta obtener el grosor deseado. En 10 minutos. hasta el final de la cocción, agregue el vinagre y los condimentos. Agregué condimento para barbacoa listo para usar, resultó como ketchup comprado en la tienda para barbacoa. Puedes agregar pimienta molida negra y roja, aquí ya es cuestión de gusto e imaginación, agrega lo que más te guste a cualquiera. Vierta en frascos y enrolle.

El plato está diseñado para

2,5 litros

Hora de prepararse:

3 horas

Nota

Vaso 250 g.

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¡Qué belleza, y lo más importante, cómo a tiempo, trajeron manzanas de la casa de campo, los tomates ya estaban esperando esta hora, y sonny qué día pide cocinar ketchup!

¡Buen día! Permítanme agregar mis propios 5 kopeks)))) ... este año, como nunca antes, resultó la cosecha de tomates). Decidí - ¡¡Lo haré !! A mi familia, como una pasión, le encanta el ketchup (no me gustan en absoluto las de la tienda). Entonces, hice todo más fácil: lavé los tomates (no son muy grandes para mí, no tuve que cortarlos), pele las cebollas, las corté en cuartos, las manzanas en cuartos, cortando el corazón. Echó todo esto en un vaso grande de una licuadora, lo troceó, lo vertió en una cacerola y sobre el fuego. Cuando todo estuvo cocido una vez más con una licuadora de inmersión en el "polvo", agregué sal, azúcar, manzanas. vinagre y enrollado. ¡Simple y fácilmente! Más largo que lavar latas))))

estas son las dos primeras partes, la primera fue media porción, para probar, nos guste o no))) .... y luego comenzó))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, necesitas una receta separada

...... "Y luego Ostap sufrió" ....... más con ajo, algo de sal Svan, pimienta búlgara. Si las manzanas son dulces, se obtiene un sabor suave, y si están agrias, casi Heinz)))) .... ¡las chicas prueban! ¡No te arrepentirás! Muchas gracias por la receta)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, vaya, cuántos deliciosos, tengo acciones más modestas

[Tanyshka]

Tanyshka, gracias por una receta realmente simple, lo hice, simplemente no agregué cebollas, todo está delicioso: victoria: resultó que hasta lamí una cuchara, decidí hacerlo con diferentes variaciones.

Señoras, subiré la receta.
Aquí está la pregunta: ¿por qué agregar manzanas al ketchup?
Tengo tomates, pimientos y cebollas a los ojos. Aunque solo sea por el volumen, entonces ya no hay lugar. ¿Y si son importantes? Y no agregué ...

¿Por qué agregar manzanas al ketchup?

Lo más importante es que las manzanas dan densidad y brillo, sobre todo no del todo maduras, tienen mucha pectina.
Las manzanas dan una agradable acidez y dulzura suave, cuando agrego manzanas, pongo muy poca azúcar, al gusto.