Ketchup casero "Shashlik"

Ketchup casero "Shashlik"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
tomate	5 kg
cebollas de bulbo	0,5 kg
ajo	1 cabeza
manzanas	1 kilogramo
cilantro molido	1 cucharada. l
canela molida	1 cucharada. l
clavo molido	1 cucharada. l
chile	opción
sal	4 cucharadas l con una diapositiva
almidón	4 cucharadas l con una diapositiva
pimentón molido	1 cucharada. l
azúcar	300 g
vinagre 9%	300 ml

Metodo de cocinar

• Debe tomar una cacerola o caldero grande (al menos 8 litros) y comenzar a colocar la comida, primero corté los tomates, los puse en porciones en la sartén e inmediatamente los puse al fuego
• 
• luego cebollas, manzanas y ajo
• 
• Cocine durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, enfriar hasta que esté tibio y pasar por un exprimidor de rosca.
• 
• Agrega especias
• 
• y mandar a cocinar por otros 15 minutos, probarlo, le agrego un poco de sal y ají picante. Disolver el almidón en medio litro de agua fría, agregar a una cacerola con ketchup, llevar a ebullición y enrollar inmediatamente. Gire los frascos sobre la tapa y debajo de la manta hasta que se enfríen.
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

Salida 5-6 litros.

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

plato

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[Olga]

Olga!!! Soy el primero en tener tal delicioso !!!!!!
Cuantos condimentos y especias !!!!!! ¡¡¡¡¡Es mio!!!!!
Incluso cocino todas las mermeladas solo con especias y hierbas !!! ...
¡¡¡¡¡Puedo imaginarme qué olor y sabor tan impresionante !!!!!!!!!
Definitivamente lo acepto !!!!!!!!!
¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!

¿Pero cuánto vinagre y cuándo? ...

[Svetlana]

SvetlanaEso sí, tan fragante, solo la cantidad de vinagre se agregará un poco más tarde.

¡ACERCA DE! ¡Ya lo escribí yo mismo! mientras escribía ...

Y si además le agregas pimentón ahumado en lugar del pimentón común ...
¿Preesteriliza latas con tapa?

Y si además le agregas pimentón ahumado en lugar del pimentón común ...

Sveta, nunca he probado una "bestia"

¿Preesteriliza latas con tapa?

Sí, esterilizo todo. Esterilicé los frascos en una micra y herví las tapas.

[Olya]

Olya! ¡Gracias!
¿Y en qué etapa se debe agregar vinagre? ...

[Plan de siete años]

Plan de siete años, Ligero, junto con especias

[Olya]

Todas, Olya!
¡¡¡Ahora entiendo!!!
¡Definitivamente lo haré en los próximos días!
Solo hay que sobornar a los claveles ... se acabó ... ¡y más!
¡Te diré después!
Pero estoy seguro de que me gustará mucho !!!

Svetochka, mi pequeña estrella eran brotes, lo aplasté con un rodillo.
Estoy esperando una impresion

[Olya]

Olya! Bueno, lo hice!
Hizo la mitad de la norma ...
Vertí solo vinagre de sidra de manzana al 5% ...
Debido a que es de menor porcentaje, no es necesario verterlo más ... y es excelente al ritmo !!!!
Y ponle un poco más de almidón ...
Bueno, trituro los dientes muy finamente, para que puedas poner un poco menos ...
No salió tan rojo como tú en la foto ... ¡pero claro que no afectó el sabor! ...
Muy feliz !!!
Inusualmente delicioso !!!!!
¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!!

¡¡¡¡Ahora haré ketchup yo mismo !!!!!
Y todo gracias a ti !!!!!

[Svetochka]

SvetochkaQué lindo que me gustó el ketchup, me alegro mucho. ¡¡¡Come a tu salud !!!

hizo salsa de tomate ayer. cierto con cambios menores en las especias. picado con una licuadora durante la cocción. no agregó almidón. y el vinagre en casa era solo del 6%. cocinado más tiempo para espesar. se quedó la noche. tomó una muestra. ¡es tan sabroso! y fragante. ¡Haré una cosa más!
gracias por la receta

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, Evgeniya, resulta que el ketchup realmente delicioso, cocina para la salud