Ketchup con ciruelas en una olla de cocción lenta (método de alta velocidad)

Ketchup con ciruelas en una olla de cocción lenta (método de alta velocidad)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates	2 kilogramos
ciruela	1 kilogramo
Cebollas de bulbo	250 g
Ajo	1 PC. grande
Azúcar	150-200 g (al gusto)
sal	1,5 cucharadas l
Pimiento rojo molido	1 cucharadita / al gusto
Hoja de laurel	2 uds.
Clavo (aplastar)	4 cosas.
Canela (opcional)	gusto

Metodo de cocinar

• ¡Inventé una manera rápida y fácil de cocinar salsa de tomate! Estoy orgulloso de mi mismo.
• Corta todas las verduras (excepto el ajo) y las ciruelas (por supuesto, sin semillas) a tu gusto, ponlas en una olla de cocción lenta y cocínalas durante 1 hora en Gachas de Leche / Sopa / Pastelería. Por lo general, este tiempo es suficiente. Si no es suficiente, prolongue el proceso. ¡¡No revuelva nada en el bol !! Luego escurre el líquido resultante !! Es transparente, casi incoloro, pero, por supuesto, es el jugo de esas verduras y frutas que se cocinaron. Por tanto, es útil como base para masas, pan y sopas frías, como líquido para amasar pepinos y tomates, etc.
• Tritura las frutas y verduras cocidas con una batidora, agrega todo, todo, todo, cocina hasta que tenga la consistencia deseada ... bueno, entonces todo está como siempre.

El plato está diseñado para

¡un cuenco lleno de multicocina!

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

multicocina / estufa

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El rojo estaría mejor.

[Tatyana]

¡Inventé una manera rápida y fácil de cocinar salsa de tomate! Estoy orgulloso de mi mismo.

Tatyana, Felicidades ! ¡Represento muy bien esta alegría y orgullo de mí mismo! Yo también, una vez, hace unos 30 años, "inventé" este método. Y ella estaba igual de feliz. Pero lo principal no es esto, sino el hecho de que desde entonces se han hecho salsas una o dos veces ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, salsa muy agradable e incluso deliciosa en apariencia! El color amarillo de las ciruelas le sienta bien.

lappl1, por simpatía! ¡Y yo también estoy orgulloso de ti!

Entonces, ¿cocinamos inmediatamente las ciruelas en gachas de leche o las agregamos más tarde?

[Natka8]

Natka8,

Corta todas las verduras (excepto el ajo) y las ciruelas (por supuesto, sin semillas) a tu gusto, ponlas en una olla de cocción lenta y cocínalas durante 1 hora en Gachas de Leche / Sopa / Pastelería.

Todo a la vez: tomates, ciruelas, cebollas.

[TATbRHA]

TATbRHA, ¡de una manera mágica! ¡Definitivamente lo haré! ¿Almacenar solo en el frigorífico?

¡¡¡No no no!!! Enrolle como de costumbre. Y "debajo del abrigo de piel" para refrescarse.

Gracias. En el tren, una mujer me dio una receta de salsa de tomate: tomates 3 kg, ciruelas 1,5, cebollas y manzanas 750 cada una, especias sobre el sabor. Dijo muy sabroso

[Natka8]

Natka8, necesitas intentar. Pero en seriomi el próximo verano. Qué rápido pasó el verano ...
En cuanto al sabor: el sabor, por supuesto, está determinado en gran medida por los aditivos: clavo, jengibre, canela, ajo, etc. ... ¡¡Y también el sabor de las ciruelas !!

[TATbRHA]

TATbRHATatiana lo hizo !!! Es tan sabroso que incluso mi quisquilloso yerno, un devorador de carne absoluto, ¡golpeó media lata a la vez con una barbacoa y graznó de placer! Muchas gracias por la receta: rosa: tendrás que hacer al menos dos marcadores - 3 latas de 800g y 1 medio litro salieron de una - ¡para un diente a la gente! Solo me parece que quedó un poco aguado. Necesitamos cocinar más tiempo después de las adiciones, ¿verdad? Para hacerlo más grueso ...

Trate de drenar el jugo por más tiempo, tal vez viértalo en un colador y déjelo por una hora ... Se drenará más jugo, será más espeso. Además, para espesar, puedes seguir cocinando en una multicocina con tapa abierta o al fuego en una cacerola de teflón sin tapa (solo una multicocina o una cacerola con malla o el mismo colador, cúbrela para evitar salpicaduras): el líquido se evaporará más rápido. Puede espesarse con almidón, como en esta salsa de tomate (por cierto, también simple y delicioso! Ni siquiera sé cuál es mejor).
Sí, delicioso, sobre todo con barbacoa; mi esposo y yo somos los mismos carnívoros que su yerno, ¡lo confirmo! Delicioso.
A tu salud.

[TATbRHA]

TATbRHA, la pregunta apremiante: ¿puedes hacer ciruelas más ciruelas con tomates verdes?

¡Seguro que puedes! El sabor de los tomates verdes será ligeramente diferente al de los rojos, ¡pero las ciruelas pasas ennoblecerán todos y cada uno de los gustos! Además, equilibre los suplementos al gusto. Y obtienes una belleza deliciosa e indescriptible. También tengo ciruelas pasas en mi jardín, cada otoño hablo con él, le doy las gracias por muchos espacios en blanco.

Ajá, ya hizo Vkusnyatinka !!! Gracias por la receta, ¡ya la he hecho 4 veces este verano! Los frascos del año pasado quedaron perfectamente en el apartamento, justo en el suelo, ¡hasta que comieron! ¡Espero que estos también se mantengan!

¡Estarán donde vayan!

Tanya, ¿cerramos sin vinagre? ¿Hervir después de la licuadora y listo? Lo siento, no es muy bueno girando

[Novio]

Novio, Me disculpo por responder solo hoy: estaba lejos de la computadora. Sí, hervir después de una licuadora, enrollar caliente.

¡Gracias! Empezaré mañana

Muchas gracias por la receta, no tengo dibujos animados, tengo hp, pero puedo manejarlo.
Sobre la cuestión del espesamiento, puedo ofrecer una idea: por supuesto, escurra bien el jugo antes de hacer puré, pero también puede agregar algunas manzanas a la composición, hay más pectina allí, ya que un espesante funcionará (he estado haciendo salsa Krasnodar durante varios años, resulta muy espesa).
Y ahora quiero hacer con ciruelas, así que vine a ti.

Bienvenidos !!