Ketchup para kebabs, kebabs, salchichas, pescados y otros platos en 5 minutos (+ video)

Ketchup para kebabs, kebabs, salchichas, pescados y otros platos en 5 minutos (+ video)

Categoría: Salsas

Ingredientes
Deliciosa salsa de tomate concentrada o pasta de tomate	400gr.
ajo fresco	6-7 dientes.
pimentón dulce	1h l.
cilantro recién molido	1h l.
pimienta negra recién molida	1/2 h l.
sal	gusto
azúcar	gusto
cilantro fresco o secado al microondas y picado en un mortero	70-100gr
Albahaca seca	1h l.
agua potable, preferiblemente hervida

Metodo de cocinar

Diluimos la salsa de tomate concentrada o la pasta de tomate con agua hasta obtener la consistencia de ketchup.
Agrega el ajo recién exprimido, el pimentón, la pimienta negra, la albahaca, el cilantro y el cilantro finamente picado. El cilantro también se puede secar en el microondas y triturar en un mortero,
Agrega sal y azúcar al gusto, revuelve todo bien.
El ketchup está listo, perfectamente almacenado en el refrigerador y se va volando rápidamente, ¡lo guardo en una lata debajo de Nutella!

Ya tenía la salsa concentrada dulce, ¡así que no azucé el ketchup! Este ketchup se prepara rápido y resulta delicioso, créanme, ¡más sabroso que el de la tienda y sin ningún tipo de química!

Nota

No he comprado ketchup en una tienda durante mucho tiempo, ¡esta es la receta más rápida, económica, saludable y deliciosa sin hervir tomates y pimientos! A quien no le guste el cilantro puede reemplazarlo con perejil fresco !!!

[cocinar]

cocinar, y probablemente opte por la pizza como salsa.

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cocinar, y probablemente opte por la pizza como salsa.

Lerele, ¡¡¡Gracias!!! Muchos incluso lo usan como adobo para barbacoa.

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cocinarQué receta tan rápida y no complicada. Gracias Igor, me lo llevo a la alcancía.

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cocinarQué receta tan rápida y no complicada. Gracias Igor, me lo llevo a la alcancía.

Natalia, ¡¡¡Gracias!!! Sí, las salsas concentradas realmente rápidas, sabrosas y económicas, como el tomate, se venden a bajo costo. pasta, sobre su base, resulta ketchup muy sabroso, y agrega todo lo natural, ajo, especias, sin colorantes, estabilizadores y mejoradores de gustos nocivos.

Y me parece que esto es lo que es una salsa real, no el ketchup. Las salsas preparadas se utilizan como producto semiacabado, con tratamiento térmico, y como plato preparado, frío. La gran mayoría de los ketchup ya están listos para comer y se cocinan principalmente solo si su granja se queda sin buena salsa de tomate o pasta.
Una característica distintiva de los ketchup es el contenido obligatorio de tomates, además de varios espesantes, almidones y otros similares, diseñados para espesar la consistencia y reducir el costo del producto. El único ketchup producido comercialmente, en el que no encontré un espesante, es el ketchup "Gentle, for children" con la marca Chumak, 🔗.
No hay espesantes, conservantes ni colorantes en su receta. Por lo tanto, se puede llamar con seguridad una salsa; esto de ninguna manera disminuye su sabor y encanto, sino que solo amplía el rango de su aplicación (idoneidad para el tratamiento térmico).
¡Gracias!

No hay espesantes, conservantes ni colorantes en su receta.

Este es el tsimus completo, que mi ketchup es más saludable y más natural que el ketchup comprado en la tienda, además de que sabe mejor, la pasta de tomate hecha de tomates es 100% tomates, no te gusta comprar ketchup caro, los productores de ketchup no compran tomates como materia prima, también usan pasta de tomate, comprado a granel por un precio barato y un montón de cosas desagradables !!! ¿Se puede decir también que el cocido casero no es cocido y el chorizo ​​casero no es chorizo, pero la tienda es la más correcta?

Los fabricantes de ketchup no compran tomates como materia prima, también usan pasta de tomate, comprada a granel a un precio barato, y un montón de todo tipo de cosas desagradables.

Estoy de acuerdo en que la inmensa mayoría de los ketchup son badyazhat en nuestra empresa con concentrados o pasta de tomate. Pero también hay marcas que tienen sus propios productos agrícolas.áreas donde cultivan sus materias primas para sus productos. Aquí, en Ucrania, esto es Kherson "Chumak", y en Italia, todas las marcas que se pretenden por sí mismas: Mutti, Biagi, etc. Por lo tanto, si los tomates enlatados italianos tienen la etiqueta "Bio", el precio es una vez y media más alto. , y puedes creer esta "biografía", porque el fraude y la manipulación con esto no se enrollan allí, porque para una marca esto significará kapets ...

Wikipedia dice que el ketchup es una salsa, cuyos componentes principales son tomates, vinagre y especias de pimienta.

[cocinar]

cocinar, y en la vida real también existen espesantes, principalmente a base de almidón de maíz modificado genéticamente. En aras de la curiosidad, busque kétchup listo para usar sin espesante ... ¿Cuántos de estos encontrará? De doméstico, encontré solo uno ...
Pero no ponen un espesante en las salsas de tomate normales, simplemente no es necesario allí ...

[Kapet]

Kapet, Hago kétchup casero y no necesito espesante, cuesta una semana en el refrigerador y no se deja para separar el agua y la pasta, como lo hice con tal consistencia, se quedó y no necesito colorantes ni estabilizadores ni mejoradores de sabor, porque mi salsa de tomate sabe mucho mejor que la salsa de tomate comprada en la tienda, ¿se pregunta por qué necesitan químicos adicionales? Sí, porque su ketchup no es 100% tomate, bajan el costo de estar en grasa y mejoran el sabor con químicos, me recuerda a una mujer de goma !!! ¡Parece nada desde la distancia, pero no hay ningún zumbido de ella! Por cierto, hay tomates de Bakú y armenios y hay chinos, ya sabes la diferencia, entonces mi receta dice que compres una deliciosa pasta de tomate o una salsa de tomate concentrada hecha 100% de tomate !!!

[cocinar]

cocinar, No tengo ninguna duda de tu gusto. Por supuesto, puede comprar salsa de soja por medio dólar el litro y creer ingenuamente las inscripciones de que es un producto de fermentación natural. Pero este no es nuestro caso ...

Shl. Corregido el post para no ofender a nadie ... La gente no tradicional también cocina lo mejor que puede ...

[cocinar]

cocinar, en cualquier caso, una mujer de goma nos vendrá mejor que un hombre de goma ...

Según la orientación si !!!!

Realmente sin problemas, se hace 5 minutos y en 5 minutos se lame. Maravilloso la idea. Me inclino ante el autor.
No se pudo tomar la foto por las razones anteriores.

[naranja]

Realmente sin problemas, se hace 5 minutos y en 5 minutos se lame. Maravilloso la idea. Me inclino ante el autor.
No se pudo tomar la foto por las razones anteriores.

naranja, ¡¡¡Gracias!!!