Pan de maíz sin sabor

Pan de maíz sin sabor

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	450gr
Harina de maíz	100gr
Leche	350ml
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. cucharas
Mantequilla	35gr
Levadura	2 cucharaditas (sin tapa)
Cúrcuma	0,5 cucharaditas
Azúcar de vainilla	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Vierta la leche (¡a temperatura ambiente!) Y la mantequilla.
• Antes de poner el aceite, es recomendable "calentar" durante 5 segundos en el microondas.
• Agregue harina (tamizar es muy conveniente) y otros productos.
• Rellena la levadura al final.
• Horneamos en modo dietético (en mi horno es 3,40 el ciclo completo)
• Máquina para hacer pan Oursson BM1000JY
• Sí, preste atención al "kolobok" al mezclar: debe ser bastante denso, pero no desmoronarse
• Resulta un pan delicioso y hermoso.

Hora de prepararse:

3.40

Programa de cocina:

Dietético

Recetas similares

Masa de pan de maíz (kisuri)

Pan de maíz de Jenny Schapter (Ksyushk @ -Plushk @)

Pan de maíz (GruSha)

¡Buen día! Hoy cociné pan de maíz por primera vez. ¡Todo salió bien! A mi familia le gustó mucho el sabor. ¡¡¡Y que hermoso es !!!! No agregué cúrcuma ni azúcar de vainilla. Ponga 1,5 cucharadas dosificadoras de levadura y 370 ml de leche. Tengo una máquina de hacer pan Panasonic 2501. Puse el modo en 1, tamaño L. corteza oscura.

Harina de trigo 450g
Harina de maíz 100g
agua 330ml
leche en polvo 2 cdas. l
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 2 cucharadas. cucharas
Mantequilla 35g
Levadura 1.5 cucharaditas SAF
Cúrcuma 0.5 cucharaditas

horneado en una panificadora LG HB-151 JE por 500 gr
resultó la siguiente receta:
leche 245 ml
harina blanca 315 gr
harina de maíz 70 gr
sal 1.5 cucharaditas
azúcar 2 cdas. l.
mantequilla 25 gr
cúrcuma 1/4 cucharadita
levadura 2 cucharaditas
tiempo de horneado 3.40

Promedio elevado, resultó muy sabroso.

El administrador, como Fugasca no funciona, intentó hornear pan de maíz simple. ¡Y he aquí! ¡Afuera! Todo se colocó estrictamente de acuerdo con la receta, a excepción de la leche. Se acabó. Por lo tanto, diluí la leche en polvo en agua. Aquí hay una foto de lo que pasó.



















La última foto muestra los resultados de la cata ...



Bueno, ¡el pan está delicioso! De hecho, un panecillo se parece a un tipo de huevo serio y con mucha azúcar. El sabor del maíz no es particularmente notable, ¡pero no estropea el pan en lo más mínimo! La cúrcuma tampoco da ninguna carga de sabor. Pero la mantequilla derretida se siente mucho ... Mmmmmmm ...



Si pones leche normal en lugar de leche en polvo diluida, ¿existe la posibilidad de que el pan no se hornee? Leí sus materiales que el pan con leche es muy difícil de hornear y es recomendable diluirlo con agua 1: 1. Y aquí, según la receta, solo leche, sin agua ...

Bueno, ¿cómo no se puede hornear si el calentamiento de la estufa x / es normal? El líquido se evapora de todos modos
Cualquier combinación de leche, leche-agua, leche en polvo-agua es buena, a tu gusto.
Debes probar todas las opciones tú mismo y elegir la mejor.

Gracias.

Comenzó el proceso !!!!! Es una lástima que no haya cúrcuma, no habrá tal color amarillo. Espero con ansias el resultado. Tengo una máquina de hacer pan recientemente y cada pan es como un milagro)))).

Bueno, ¿cómo no se puede hornear si el calentamiento de la estufa x / es normal? El líquido se evapora de todos modos
Cualquier combinación de leche, leche-agua, leche en polvo-agua es buena, a su gusto.
Todas las opciones deben probarlas usted mismo y elegir la mejor

[Lena]

Lena, No he trabajado con levadura en mucho tiempo, lo siento
Por eso, es mejor ir a la sección de inicio. Cultivos iniciadores allí las chicas te ayudarán a decidir

Gracias

Horneé mi primer maíz. En la receta, como de costumbre, intervino)))
Levadura seca - 1,5 h / l
Harina de trigo - 300g
Harina de maíz - 100g
Sal - 1h / l
Azúcar - 1,5 cucharadas / l
Aceite de maíz - 1,5 st / l
Cúrcuma - 0,5 h / l
Leche - 260ml.
Modo básico
Talla M"
Corteza "oscura"

El hombre de jengibre estaba bueno, pero era un poco "diminuto", se desprendieron pedazos pequeños ... (uno, después de todo, salió detrás del balde y se quemó))), pero no quería agregar líquido. ¿Quizás más aceite?

El resultado es así:

🔗
🔗
🔗
🔗

He preparado un horno gorenje bm900w de acuerdo con esta receta como parte del programa "sándwich"
¡Excelente pan resultó, brillante, soleado, con una corteza delgada! Delicioso incluso sin azúcar de vainilla
Desde que horneé en este modo por primera vez, decidí ir a lo seguro y recalculé la receta para la cantidad total de harina 400 gy ¡tenía razón!
El pan subió hasta arriba, si hubiera puesto más, habría descansado contra la tapa.
Mi recálculo (casi el mismo que en la publicación anterior, solo que tomé mantequilla):
harina de trigo premium - 300 gr
harina de maíz - 100 gr
leche - 250 ml
sal 1 cucharadita
azúcar 1.5 cucharadas. l.
mantequilla - 25 gr
levadura 1.5 cucharadas
cúrcuma 0,5 l.

El hombre de jengibre estaba bueno, pero era un poco "diminuto", se desprendieron pedazos pequeños ... (uno, después de todo, salió detrás del balde y se quemó))), pero no quería agregar líquido. ¿Quizás más aceite?

Redondeaba la leche en general a 250 ml, pero la mantequilla era mantequilla, no noté ninguna "migaja" especial