Pan de trigo y maíz con cebollas verdes (al horno)

Pan de trigo y maíz con cebollas verdes (al horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo (tengo 1c)	350g.
Harina de maíz	120g.
Levadura fresca (seca)	10g. (3d.)
Kéfir	200g.
Agua	100 gramos.
sal	8d.
Azúcar	10g.
Cebolla verde	30g.

Metodo de cocinar

• Muela la levadura con las manos con harina de trigo (solo mezcle en seco), agregue harina de maíz, sal, azúcar, mezcle.
• Caliente el kéfir y el agua a 37 ° C. Agrega la mezcla seca. Amasar en una cosechadora según el esquema:
• 1 velocidad - 2 minutos.
• 2da velocidad - 5 minutos,
• agregue cebolla finamente picada
• 2da velocidad - 2 minutos
• Amasar la masa. Si es necesario, espolvorear la mesa con harina, formar una bola, colocar en un bol espolvoreado con harina y dejar reposar 1 hora.
• Luego amasar la masa, formar un espacio en blanco, poner en un molde engrasado, engrasar con aceite por encima, tapar con una toalla y dejar actuar 45 minutos.
• Coloque en un horno frío. Encienda a 200C y hornee durante 45 minutos hasta que estén doradas.
• Déjelo enfriar sobre una rejilla debajo de una toalla.
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• Resultó pan de bocadillo muy fragante !!!

Nota

receta de internet

¡Qué encanto para el pan y qué lujosa miga! ¡Mañana compro harina de maíz y horneo! Oksana, nunca me canso de darte las gracias - ¡MUCHAS GRACIAS por la receta!

[SanechkaA]

SanechkaA , ¡Gracias! Y no sé dónde poner la mía ... Así que tenemos que inventar.

[Ksyusha,]

Ksyusha, ¡Hola! Pan apetitoso. ¿El pan sabe muy a cebolla? ¿Y qué tipo de kéfir tomaste? ¿Grasa?
Me gustaría agregar harina de trigo sarraceno en algún lugar, ¿tal vez en su receta en lugar de harina de maíz?

Oksana, traduje el mío en waffles, panqueques, tartas, pan de muffin ahora quiero comprar un paquete grande

Marish, gracias!

¿El pan sabe muy a cebolla? ¿Y qué tipo de kéfir tomaste? ¿Grasa?

Yo diría golpe. Kéfir 3,2%, pero taaaan grueso. Y le agregaría sal a mi gusto.

Me gustaría agregar harina de trigo sarraceno en algún lugar, ¿tal vez en su receta en lugar de harina de maíz?

No, aquí no. Su humedad es completamente diferente. Captura: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96023.0

Gracias, Ksyusha - atrapé ...