Pan de maíz con mijo

Pan de maíz con mijo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	335 g
Harina de mijo	50 gramos
Harina de maíz	50 gramos
Agua	230 ml. +2 Art. cucharas
Sal marina	1 cucharadita
azúcar morena	1 cucharada. l.
Rast. petróleo	2 cucharadas. l.
Levadura	1,5 cucharaditas
Leche en polvo	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• El hombre de jengibre resulta ser muy denso (los primeros trozos de masa de moonut generalmente persiguen el panecillo), pero, recordando cómo hice "pan de trigo sarraceno", no le agregué agua (sobre todo porque la vez anterior puse 15-20 g de harina menos y el techo era plano). Al final del segundo lote fue lo que recetó el médico.
  
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Programa de cocina:

Programa "Básico", corteza "media"

Nota

Me gusta mucho el pan de maíz (compro harina de maíz localmente).
Hace un par de días compré harina de mijo "Krupno"
La harina de mijo varietal se utiliza como parte de mezclas compuestas para productos de panadería, confitería y culinarios y otros productos de mayor valor nutricional y biológico. Un gran embrión de mijo penetra profundamente en el núcleo y, al recibir la harina de mijo, lo enriquece con fibra, proteínas, vitaminas B y betacaroteno. La harina contiene una cantidad significativa de fósforo y magnesio, es muy digerible y rica en calorías.
Olía a papilla de pan y mijo durante la cocción.
El pan resultó ser alto, poroso y sabroso.
Amenaza leí en alguna parte que por belleza le agregan granos de mijo a la masa, y sus granos se ven hermosos en el pan, pero ... no me arriesgué.

Aquí vi harina de mijo en un ornitorrinco, ¿vale la pena tomar? Como pan
, ¿sabroso? ¿O así, un experimento de una vez?

[Cúbico]

Cúbico, perdón por no responder de inmediato. Rara vez uso harina de mijo, solo para variar y para terminar un paquete.

Bueno, en general, está claro ... creo que estaré por ahí. Para mí, tanto el maíz como el trigo sarraceno resultaron ser mimos un par de veces.

Utilicé todo y muy rápidamente solo arroz; esto resulta ser un excelente empanado (consume mucha humedad)

Por cierto, la harina de maíz también es un excelente empanado para pescado, etc. Resulta que me lo aconsejó la chica a la que le compro esta harina. De hecho, resulta una hermosa corteza crujiente amarillenta.

Por cierto, la harina de maíz es un excelente empanado para pescado, etc., según me lo aconsejó la chica a la que le compro esta harina. De hecho, la corteza está crujiente.

Y la corteza retiene el jugo y la humedad y los mantiene en la carne, lo que hace que el pescado y la carne sean jugosos.

Y recuerde mis bollos con piñas y manzanas: con un gran grosor de rebanada y no completamente cubiertos de masa, el jugo de la fruta no salió en absoluto. Deshuesado de frutas con almidón de patata o mezcla de grasa.