Pan de maíz con miel

Pan de maíz con miel

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de maíz	50 g (80 ml)
Harina de trigo de la más alta calidad	375 g
Agua	70 ml
sal	1 cucharadita
Miel	60 g (3 cucharadas L.)
Mantequilla - cortada en trozos	20 g (1 1/2 cucharadas)
Momento SAF de levadura seca	1 3/4 cucharadita
Gluten	1 cucharada. l. + 1 cucharadita
Suero de leche en polvo	1/3 taza
Reemplacé con
premezclando juntos Jugo de limon + Leche	1 cucharada. l. 210 ml
(Creo que puedes reemplazarlo con kéfir bajo en grasa)

Metodo de cocinar

• Panasonic SD-255
• Programa de pan regular, tamaño mediano (L), corteza oscura.
• 

Nota

receta del libro "El libro de cocina de la máquina de pan del amante del pan" / Beth Hensperger
El pan resultó ser ligeramente rico y sabroso.

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Hoy horneé este pan, ¡me gustó mucho tanto el aspecto como el sabor!
Y lo más importante, todas las proporciones son correctas, no es necesario seguir la masa ...
¡Gracias por la receta!
aquí hay un reportaje fotográfico:
🔗 🔗 🔗

Así que esto es prácticamente "Anadama" por Admin
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
pan muy sabroso

Buenas noches Por favor, dígame si este pan se puede hornear sin gluten o se puede reemplazar con algo.

Buenas noches Por favor, dígame si este pan se puede hornear sin gluten o se puede reemplazar con algo.

También puedes hornear sin gluten, ya que hay mucha harina de trigo. El gluten se agrega cuando la harina es pesada y no tiene su propio gluten (gluten), como en la harina de maíz.

Consejo: suaviza un poco la masa, agrega un poco más de agua y luego la corteza quedará más lisa y la miga más suave (no densa como en la foto).
El suero de leche en polvo se puede reemplazar con productos de kéfir, pero luego rastree el equilibrio de harina / líquido, la masa es suave (pero no líquida)

muchas gracias por el consejo, ahora lo voy a hornear