Pan de avena alforfón

Pan de avena alforfón

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	400 g
Harina de trigo sarraceno	50 gramos
Harina de avena	50 gramos
Agua	350 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	1,5 cucharadas. l.
Aceite de girasol	2 cucharadas. l.
Levadura seca	2,25 cucharaditas
Panifarin	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• En lugar de avena, corté avena.
  
• 
  
• Modo rápido básico. Lo pongo en talla M, la corteza es oscura, el tiempo es de 2 horas. Aunque debería poner L / pero pongo M. Y la última vez que lo hice sin panifarin, me olvidé de ponerlo, no entendí la diferencia.
  
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• Ahora quiero intentar agregar nueces y reemplazar el aceite de girasol con aceite de oliva.
  

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Modo - rápido

Nota

Horneo ese tipo de pan todo el tiempo. Realmente como.
El pan es increíble, ligero y aireado. Tengo hp Panasonic.

Aumento gradualmente la cantidad de harina de trigo sarraceno, ahora agrego 150 gramos. Hasta ahora resulta. Reduzco el trigo en consecuencia. Este pan es el más sabroso para mí.

¿Y si lo pones en modo normal? Para uno rápido necesitas levadura especial, ¡pero yo no! ¿Este pan saldrá como de costumbre?

Funcionará.

Horneé este pan, ¡pero no estoy contento con el resultado! Probablemente no funcionó debido al hecho de que decidí agregar otros 50 gramos de salvado. El hombre de jengibre comprobó, cuando la masa estaba subiendo, entonces todo estaba también en perfecto orden. y cuando saqué el moño terminado, estaba bajo y plano (((¡Pero sabía a nada, pero no quiero experimentar más! Todavía no agregué panifirin (si escribí esta palabra complicada correctamente)

[BEGiMOT]

¿Y si lo pones en modo normal? Para uno rápido necesitas levadura especial, ¡pero yo no! ¿Este pan saldrá como de costumbre?

BEGiMOTy ¿qué tipo de levadura especial se necesita para el modo rápido? Hasta donde yo sé, la levadura es la misma, solo que en el modo rápido y en el modo normal, se introducen diferentes cantidades.

Vi los de acción rápida en la tienda, aunque no los compré, ya que no tengo prisa)) No me gustó este pan, no solo era como un ladrillo y sabía horrible, hoy di de comer a las palomas))) ¡¡¡No volveré a experimentar !!! Hoy horneado con harina de maíz. resultó ser hermosa. Todavía no conozco el sabor)))

¡Hola a todos! Tengo una pregunta: ¿cuál es la necesidad de hornear este pan en un ajuste rápido? Me parece que es mejor hacerlo de forma normal, de lo contrario hay mucha levadura, y con el tiempo la diferencia no es tan grande para comer tanta levadura. Y no es necesario moler la avena para convertirla en harina, ya que durante el proceso de amasado se "disuelven" completamente en la masa y la hacen más suelta. Pero este es mi en mi humilde opinión.

[BEGiMOT]

¡Hola a todos! Tengo una pregunta: ¿cuál es la necesidad de hornear este pan en un ajuste rápido? Me parece que es mejor hacerlo con levadura común, de lo contrario hay mucha levadura y la diferencia horaria no es tan grande para comer tanta levadura. Y no es necesario moler la avena para convertirla en harina, ya que durante el proceso de amasado se "disuelven" completamente en la masa y la aflojan. Pero este es mi en mi humilde opinión.

Constantemente no tengo suficiente tiempo y horneo pan en un ajuste rápido. Muela la avena incluso en un molinillo de café durante unos segundos. El pan es un poco más bajo que el pan rápido normal, pero muy sabroso. Y también tenemos muy buena harina, y no se necesita panifarin.

BEGiMOTy ¿qué levadura usas? ¿Quizás se trata de ellos? Siempre tomo el momento PAF de acción rápida. ¿Observa estrictamente el peso y la tecnología del marcador? Saco muchas recetas de aquí del foro y no es que algo no saliera bien.

Nadezhda, en su receta PAN DE TRIGO Y AVENA en el programa de centeno, ofrece una receta de pan de avena con pasteles en el programa de centeno. No a todos les gusta el horneado rápido, ya que yo y yo proponemos hornear pan de avena y trigo sarraceno en el programa de centeno, pero reduzca la levadura a 1,5 cucharaditas.

Horneé un ghleb en el programa principal, reduje la levadura a 1,25 cucharaditas. El pan resultó magnífico. Creo que no es peor que en el modo rápido. Pero sigo usándolo por falta de tiempo.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Quiero hornear ese pan. Planeaste la receta durante mucho tiempo. ¿Ha cambiado algo desde entonces? ¿Lo estás horneando o no?

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Quiero hornear ese pan. Planeaste la receta durante mucho tiempo. ¿Ha cambiado algo desde entonces? ¿Lo estás horneando o no?
[/ Svetlana, sí, sigo horneando ese tipo de pan y tomando harina.