Pan de avena y alforfón (panificadora)

Categoría: Pan de levadura
Pan de trigo sarraceno y avena (panificadora)

Ingredientes

Harina de trigo 400 g
Harina de avena 50 gramos
Harina de trigo sarraceno 50 gramos
Líquido
agua + 1 huevo + 3 cucharadas. l. crema agria
solo 350 ml
sal 1,5 cucharaditas
Azúcar 1 cucharada. l.
Mantequilla de ghee 40 g
Levadura seca 2 cucharaditas
Panifarin 1 cucharada. l.
Semillas de calabaza + linaza (cualquier cantidad)

Metodo de cocinar

  • modo básico, talla L.

Nota

Ayer horneé un pan nuevo, resultó ser muy suave, alto, sin desmoronarse.
¡Intentalo! Muy buen pan de desayuno, ¡saludable y sabroso!

lillay
Tengo una pregunta de inmediato: ¿es posible sin panifarin?
Administración
Cita: lillay

Tengo una pregunta de inmediato: ¿es posible sin panifarin?

¡Lata! Hay crema agria en el pan, tiene un poder de elevación, ¡especialmente si es viejo!
Además, puede diluir el agua con kéfir o suero.
an_domini
Cita: lillay

Tengo una pregunta de inmediato: ¿es posible sin panifarin?
Eso sí, puedes hacerlo sin panifarin, creo que el pan simplemente quedará más bajo. Lo agrego por la presencia de harina de avena y de trigo sarraceno sin gluten, que no suben bien por sí solas.
Hermana Klitschko
Soy un principiante y una lamer en el uso de una máquina de hacer pan ... aquí me siento y pienso ... cuánto debo reducir los ingredientes para que quepan para Phillips ... ayer traté de hacer pan de centeno ... así que casi planto la estufa ... como resultado, el pan se cayó, olía a quemado, aunque delicioso ...
ikko4ka
#
Hermana Klitschko, ¿puede ayudarla este enlace? Buena suerte
hongo42
El pan es maravilloso ... Lo horneé sin panifarin. Pts. se levantó bien, incluso tuve que golpearlo antes de hornearlo para que no se salga de la máquina de pan. Gracias por la receta

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