Mezcla de pan con cubitos de chocolate y piña (Panasonic 2501)

Mezcla de pan con cubitos de chocolate y piña (Panasonic 2501)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura seca	1 cucharadita
harina de trigo 1 grado	400gr
salvado de trigo	3 cucharadas l.
miel	1,5 cucharadas l.
sal (sal marina fina)	1 cucharadita
café instantáneo (cualquiera)	1 cucharada. l.
mantequilla	5 g
agua	260ml
* en el dispensador con trozos de chocolate	100gr
* en el dispensador de cubitos de piña (fruta confitada)	50gr
* en el dispensador de canela a través del molinillo	2-3-4gr (ligeramente)

Metodo de cocinar

• Cargue todos los ingredientes (levadura hasta el fondo) de acuerdo con las instrucciones de la panificadora. Ingredientes marcados con * - en el dispensador. Seleccione el modo UN GRANO CON PASAS (en el modelo Panasonic 2501 este es el modo 11), tamaño M. (!) Pulse inicio.

El plato está diseñado para

600gr

Hora de prepararse:

4,5 horas

Programa de cocina:

Monograno con pasas

Nota

Tomé la receta del libro de recetas de Alexander Seleznev. Allí este pan se llama "Café con gotas de chocolate". Tomé harina de primer grado y le agregué salvado, ya que no puedo encontrar harina integral. Bueno, agregué cubos de piña seca de colores (fruta confitada) para darle belleza.
Tomé más chocolate y más miel (en lugar de azúcar). Quería pan dulce, pero no blanco. Resultó gris, debido a la harina de primer grado + salvado.
El pan resultó ser muy específico - dulce, pero como el chocolate negro y derretido es algo! En las paredes donde golpea, arde un poco, pero en mi opinión no da miedo. La imagen muestra. En el contexto, las piñas y el chocolate se ven muy hermosos.



Probablemente puedas verter más café; estos 5 gramos no le dieron ningún color ni olor. En general, inmediatamente se comieron todo el pan.

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¡Una receta interesante! ¿Se están derritiendo los trozos de chocolate?

Trozos que se derriten un poco en el interior del pan y apenas se untan al cortar el pan. Y los que quedan atrapados más cerca de la corteza se extienden con fuerza y ​​se queman un poco. Esto es lo que más temía cuando decidí probarlo. Pero bueno, puedes poner chocolate (más, en cuanto a mí).