Molde para albóndigas y albóndigas

[Vasilica]

Vasilica, bien cabeza !!!!

[Vasilica]

Vasilica, bien cabeza !!!!

Sí, soy un plagiario.

¡Tengo 37 hoyos, lo que significa que para tres alquileres hay 111 piezas!

Chicas, por cierto, he visto un estante para albóndigas aquí durante mucho tiempo. Algunos de los miembros del foro se jactaron, mi rukasty esposo hizo tal estructura, allí puedes tener varios tableros, como insertar estantes.
Mi esposo no es tan rudo, por lo que ni siquiera tartamudeó. Solo saco el cajón del congelador, todo lo que queda es el estante de vidrio. Sobre él, una película o dos bolsas de comida, pongo bolas de masa allí, dejando cuatro círculos vacíos en las esquinas. Puse pequeños frascos de especias en ellos (los vasos son posibles), solo de la misma altura, sobre ellos una tabla, sobre ella nuevamente bolas de masa. Encajo dos tablas (tablas de cortar, tengo tablas de madera delgadas). Así que coloco hasta 5-6 alquileres.

Me parece que los estantes especiales son movimientos corporales extra. Lo hago más fácil: en cualquier bandeja pongo albóndigas / albóndigas en una capa y las pongo a congelar, luego hago otras albóndigas / albóndigas y las pongo en la primera capa, después de colocar una bolsa normal sobre ella. Normalmente hago esas capas. 3. Nada se congela ni se arruga.

[Qween]

Qween, bueno, no lo sé, no se congelan tan rápido, de alguna manera puse un par de cosas en la capa anterior, por lo que se arrugaron. No da miedo, se lo comieron. Pero si haces varias capas, ¿las inferiores se congelarán durante mucho tiempo? ¿Haces una máquina para hacer bolas de masa o lo haces a mano?

Lo hago según el estado de ánimo, luego esculpo con mis manos, luego en una máquina para hacer bolas de masa o moldes. Se congelan bien, la capa intermedia tarda un poco más. Su congelador puede estar menos congelado. ¿Lo pusiste en la bolsa?

Me parece que los estantes especiales son movimientos corporales extra. Lo hago más fácil: en cualquier bandeja pongo albóndigas / albóndigas en una capa y las pongo a congelar, luego hago otras albóndigas / albóndigas y las pongo en la primera capa, después de colocar una bolsa normal sobre ella. Normalmente hago estas capas 3. Nada se congela ni se arruga

Yo hago lo mismo, tenemos congelador.

Lo hago según el estado de ánimo, luego esculpo con mis manos, luego en una máquina para hacer bolas de masa o moldes. Se congelan bien, la capa intermedia tarda un poco más. Su congelador puede congelar menos. ¿Lo pusiste en la bolsa?

El congelador está bien, lo puse en la bolsa. Lo hago en una máquina para hacer bolas de masa, y con ella rápidamente, cuando coloco el segundo lote (la primera capa, se colocan dos productos enrollados), luego el primero aún está blando, ligeramente agarrotado.

Y tengo una bandeja especial encima de las cajas, plana, es poco probable que quepa la segunda fila

[Aygul]

Aygul, dime qué tan rápido resulta? Tres formas, y listo, 100 piezas. También tengo alrededor de 100 incluidos en la bandeja del congelador.

Bueno, qué rápido. Desde que lo hice por primera vez, las primeras 100 piezas (más o menos) encajaron, patinaron durante mucho tiempo, así como todas las cosas a las que necesita adaptarse. La segunda carrera es sencilla, ya lo entendí

PERO resultó ser más largo y más inconveniente para mí hacer uno completo que 20 piezas en el ancho de una capa de cortadores de fideos, no hay confianza en los dumplings "en el cruce".

Hace tiempo compré un molde para albóndigas, polaco. ¡No la prueba del muérdago con Hércules sin huevos resultó ser genial!
Aunque me gusta manualmente, ¡funcionará como casa de verano!

Tengo lo mismo para las albóndigas. Nunca lo hice. Necesitas intentar. Pero los bordes también son gruesos, ¿o no? Porque en la forma que tiene una bola de masa, bordes muy gruesos

[Kirch]

Kirch, los bordes no son muy anchos, por lo que el grosor no se siente, especialmente en la masa de muérdago, pero tenga en cuenta que lo enrollé a mano y mi mano no está en forma en este momento.
En otra prueba menos elástica, creo que puede haber problemas en la base de la bola de masa. Buscaría otra cosa.

especialmente en la masa de muérdago

¿Es más suave de lo habitual?

[Kirch]

Kirch, sí, más suave y pegajoso debido a los copos de avena, tal vez debido a la elaboración.

Necesitas intentar. Es cierto que Hércules no está disponible

También me encargué tales formas para albóndigas y albóndigas en Ibei. Solo clase, ¡qué conveniente! ¡Y rápido! Solía ​​ser mucho kolupa con este modelado.

Bueno, te volví loco, bueno, te perdiste aquí))).

Empezamos mañana en la granja albóndigas masivas de la población. En nuestro foro todo el tiempo es así: colectivamente agriamos el repollo, luego moldeamos albóndigas y luego horneamos pasteles. Ahora nos hartamos de albóndigas y cambiaremos al siguiente cebo ... A Shaw le gustaría arrojar esto a la gente para que al principio no se aburran, y luego ver con palomitas de maíz cómo todos los demás son igual de grandes. volverse loco hurgando ...

Natasha, agrega información sobre la prensa para bistecs, las chuletas son muy uniformes y hermosas. ¿Qué opinas de él?

Natasha, agrega información sobre la prensa para bistecs, las chuletas son muy uniformes y hermosas. ¿Qué opinas de él?

No mentiré, nada especial. Lejos de ser una necesidad. Creo que es mejor utilizar carne picada congelada para que quede mejor prensada y no pierda su forma al estirarla.

¿Se pega la carne picada al molde? ¿Quizás debería estar lubricado con aceite?

¿Se pega la carne picada al molde? ¿Quizás debería estar lubricado con aceite?

No se pega a la forma, se desliza hacia abajo en la sartén, uniforme, hermosa. Pero luego, en el proceso de freír, se volvió borroso.

¿Se pega la carne picada al molde? ¿Quizás debería estar lubricado con aceite?

Mojo el molde con agua fría y todo está bien, no se pega.

¿Alguien tiene un uniforme para chebureks de cocodrilo? ¿Conveniente?

Gracias por las respuestas, entonces no me molestaré con la prensa

Quiero probar la forma de Tupperver, que yo y otra persona mostramos aquí, para cubrir los pasteles de levadura.
¿Qué crees que funcionará?
¿Nadie lo intentó? Alguien como escribió, no puedo encontrar.

agregue tallo de apio congelado

Alevtina, y cuanto apio por cuanta carne picada, bueno, al menos aproximadamente, estoy en el proceso ... GRACIAS

Puede agregar 1-2 tallos a una libra de carne picada. Primero, intente agregar un tallo, después de probar, decida la cantidad de tallo de apio. Audazmente, puse 2 tallos en una libra de carne picada.

Por 3 kg de carne picada, ¿400 gramos de apio van (el tamaño de los tallos es diferente)? ​​(No sé hacer un poquito, confío en tu gusto) Gracias

¡Debe estar delicioso!

No, el apio para mí es un horror silencioso (o tal vez ruidoso, ¿qué es?).

Por lo tanto, en las albóndigas / chuletas hay calabacín, repollo (solo que no pensé en congelarlo primero, se ablandará y quedará súper, solo lo empujé crudo en la picadora de carne), cebolla. Pero no apio. Tengo un bue-uh-uh con él ...)))

Definitivamente no hay camaradas para el gusto y el color.

[Cremoso]

Y tengo la forma de tres bolas de masa
Lo intentaré mañana.
Cremosogracias por el consejo !!

¡Debe estar delicioso!

Bueno, solo de la mesa: el apio no se siente en absoluto (de alguna manera tampoco soy muy bueno en eso) y las bolas de masa son jugosas y jugosas. Nos gustó, gracias. Fui a poner las 2 bandejas congeladas en una bolsa y terminar el resto ... oh ...

[Baba Valya]

Baba Valya,

Bueno, si no eres muy apio (como yo), entonces es mejor agregar calabacín.

Eh, mi mus no tolera ningún aditivo, solo carne y nada más que carne. Bueno, a veces, en la caza podía comer albóndigas verdes.
Y a mi mamá le encanta todo para phat zira. Y ella siempre se ofendió, ¿por qué su yerno no come sus bolas de masa?
Y dice que no son bolas de masa, esto es chuchvara (en uzbeko.albóndigas).

en todo phat zira

Entonces mi zira no va de ninguna manera. Y por eso quiero sentir el sabor oriental del pilaf. Dicen que es ella quien lo da

[Ludmila]

Ludmila, No estás acostumbrado. Pero no empujar por todas partes. bolas de masa hervida nooo ... y samsa, manti, ¡por supuesto!

Entiendo que no estoy acostumbrado. que hay para hacer?

Entiendo que no estoy acostumbrado. que hay para hacer?

¡Acostumbrarse a él!

Para ser sincero, a nadie le gusta la cerveza y las aceitunas ni de la primera ni de la segunda vez. Pero entonces ... no comí cilantro ni comino. Ahora el pilaf sin comino no es pilaf para mí en absoluto, como muchos platos de cordero. Y cilantro en albóndigas picadas - volar))).

[Nata]

Nata¡Palabras de oro!
Pero por otro lado, el sabor y el color ... Odio todos los quesos mohosos, dor blue y similares .. brrr .. y esto en realidad es un manjar.

¡Acostumbrarse a él!

Para ser sincero, a nadie le gusta la cerveza y las aceitunas ni de la primera ni de la segunda vez. Pero entonces ... no comí cilantro ni comino. Ahora el pilaf sin comino no es pilaf para mí en absoluto, como muchos platos de cordero. Y cilantro en albóndigas picadas - vuela))).

Exactamente. No me gustaban las aceitunas, ahora sí. Como no me gustaba la cerveza, no me gusta. Bueno, a veces puedo tomar un trago. Kinza nunca se enamoró. Pero mi hermana se enamoró mucho. Aún así, intentaré acostumbrarme a zira, porque quiero

Natasha, ¿pones mucho cilantro en albóndigas picadas?

Natasha, ¿pones mucho cilantro en albóndigas picadas?

Simplemente descaradamente mucho))).

En general, si quieres "entender" y enamorarte del cilantro, te recomiendo encarecidamente que comiences no con cilantro fresco, sino con uno tratado térmicamente. En la carne picada nuevamente. Después del tratamiento térmico, su sabor es muy apagado, algo fresco. Así empecé a comerlo, antes de eso no lo soportaba en absoluto.

Definitivamente lo intentaré. Porque su esposo la ama. Solo toma un manojo, lo sumerge en sal y come

Definitivamente lo intentaré. Porque su esposo la ama. Solo toma un manojo, lo sumerge en sal y come

Mira, una vez escribí:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Mira, una vez escribí:

Lo leo con gusto, como todas tus obras sobre cocina. Inmediatamente quise cocinar algo con cilantro. Las albóndigas todavía están en el congelador, pero cocinaré algunas albóndigas, erizos en un futuro próximo. Por cierto, esta vez decidí intentar hacer bolas de masa en una máquina de bolas de masa. No obstante, debemos adaptarnos a él. No tuvo mucho éxito. Lo terminé con mis manos. Corté círculos con el dispositivo de Teskom. Pero extendió la masa en una máquina de escribir. Y entonces extiendo un pastel separado para cada bola de masa, masa de masa y manto. Largo, pero tan acostumbrado. Con la llegada de la laminadora de masa, hice mi trabajo un poco más fácil

si no eres muy apio (como yo), entonces es mejor agregar calabacín

Natasha, ven a mí por TI, sí. Solo tengo algunos productos en los que no soy muy bueno, pero hay una firme convicción de que debes comerlos, ¡hay algo que no está en los que como! Probablemente pensé en mi salud / me ocupé de ella debido a la edad, sí. ¡Entonces necesitas encontrar una receta adecuada! Aquí hay un apio de esta serie (en las bolas de masa, su esposo, "no se dio cuenta"); remolachas también, pero hay un par de ensaladas favoritas (el borscht / vinagreta no cuenta); cilantro: solo hay una ensalada (para el invierno), pero el cilantro es muy bueno. Me gusta, y así sucesivamente, así que como el calabacín con un placer inmenso. Todavía no he pensado en los beneficios de la cerveza, pero soy mejor vino o algo más fuerte (siempre se ríen de mí, todo el mundo bebe cerveza con vobla y yo me la tomo, por ejemplo, con compota, tonto). En general, gracias de nuevo a Alevtina (Creamy) por el consejo y a Vera (Doxy) por una excelente receta para la masa - el cajón inferior del congelador, a los ojos, - Baba Valya está lista para irse (su marido no morirá de hambre)

[Baba Valya]

Baba Valya,

¡Aaaaaa! Entonces eso es lo que perro enterrado un negocio)). Para meter algo imparable en ti mismo))). Entendido. Pero no puedo comer apio en ninguna parte y de ninguna manera. Es absolutamente repugnante para mí. Tal vez "me quede pequeño", como el cilantro, el comino y algunas otras cosas, pero hasta ahora puedo olerlo en todas partes.Tiene un aroma muy fuerte, no se puede confundir con nada.

Estoy muy contenta con el triple molde, sin gestos innecesarios, rápido, no hay que cortar nada, estirar una tira, ponerla en el molde y ahí mismo tres bolas de masa. Lo único, no tan hermoso como en una sola forma, pero con muchos rellenos.

Estoy muy contenta con el triple molde, sin gestos innecesarios, rápido, no hay que cortar nada, estirar una tira, ponerla en el molde y ahí mismo tres bolas de masa. Lo único, no tan hermoso como en una sola forma, pero con muchos rellenos.

¡Exactamente! Nuestro tamaño es XXXL