Olla a presión eléctrica de ahumadero Marca 6060

[SchuMakher]

SchuMakher ¡que belleza! (y) Me gustaría este plato ...: girl_in_dreams: ¿Están los calabacines completamente cocidos o no?

[tatjanka]

tatjanka Sí, la calabaza es blanda. Me imagino que es bastante posible apostar durante 10 minutos.

Por un día, el pescado está demasiado salado, aunque para el pescado salado siempre tomo 2 cucharadas por 1 kg de pescado. l sal y 1 cda. l azúcar. Tuve que cocinarlo al vapor sobre una capa de papa. Después de 20 minutos de funcionamiento del modo "Freír" (cebollas fritas y patatas ligeras), se vertió aproximadamente 1/2 taza de leche caliente en las patatas y se colocó el pescado sobre las patatas. Cerró la tapa. Encendido "Sopa" 23 min. El siseo del indicador no se observó durante mucho tiempo, finalmente, siseó. Pronto se quedó en silencio. Bueno, creo que está bien. De repente, después de un rato hubo un leve silbido, el indicador escupió una gota de agua. Armado con un palo chino, comenzó a preparar su cerebro. Hasta el final del régimen, no hubo excesos. ¿Que pasó?

el indicador escupió una gota de agua. Armado con un palo chino, comenzó a preparar su cerebro. Hasta el final del régimen, no hubo excesos. ¿Que pasó?

Es posible que el flotador no se haya elevado por completo de inmediato, o quizás algo lo estaba molestando.

Y hoy fumé caballa tanto fría como caliente. (No habrá fotos, bueno, ¿por qué tomar fotos de ella? Todos ya la han visto 100 veces). Solo quiero contarles lo que estaba haciendo mi regulador de presión hoy. Empezaré de nuevo. El primer lanzamiento fue ahumado en frío. Todo funcionó más o menos normalmente, aunque los primeros 3 minutos también salió humo de debajo de la tapa, pero luego se detuvo. El ahumadero se calmó un poco y lo cobré por fumar en caliente. Y aquí, después de subir el indicador de presión, el regulador (agente de ponderación) kaaaaak comenzó a bailar, en el sentido literal. Se balanceó de un lado a otro, silbó, salió vapor y se liberó una cantidad decente de humedad. Traté de sostener el peso en un lugar con mi mano, ayudó. Pero tan pronto como lo soltó y continuó. 2-3 minutos de tal silbido y todo quedó en silencio. Y que fue eso ¿Quién sabe?

¿Cómo puedes ponerte mal? Y luego se recuperó ...

Y para mí esto es generalmente la norma y las burbujas alrededor del agente de ponderación son negras, esta negrura a su alrededor no se elimina ...

[Xun]

Y que fue eso ¿Quién sabe?

Xun, o tal vez había humedad en la válvula, ¿así que organizó este baile?

Yo mariné el capelán con carcasas enteras de ligeramente salado, ¿cómo crees durante cuántos minutos ponerlo en ahumado en frío?

[Xun]

¿Cómo puedes ponerte mal? Y luego se recuperó ...

Mash, es bastante fácil de usar. Lo puse en el alfiler y listo.

Xun, o tal vez había humedad en la válvula, ¿así que organizó este baile?

Parecía que estaba seco después de fumar en frío.

Y para mí esto es generalmente la norma y las burbujas alrededor del agente de ponderación son negras, esta negrura a su alrededor no se elimina ...

Oh mamá Ir no asusta. Ya tenía miedo de esos bailes.

Quizás hubo una subida de tensión y el regulador estaba envenenando el exceso de vapor, es decir, claramente estaba cumpliendo con su deber. Y con calefacción uniforme y silenciosa, no baila. Cuando todo está tranquilo y en calma, a veces lo levanto un poco para asegurarme de que la unidad está funcionando. Cuando presiono la tapa debajo del regulador, aparece un pequeño charco con burbujas, que considero un fenómeno completamente natural.

Cuando presiono la tapa debajo del regulador, aparece un pequeño charco con burbujas, que considero un fenómeno completamente natural.

Solo tengo este charco negro cuando fumo ...

Al fumar, el vapor se mezcla con el humo. El humo apareció antes de que la presión llegara al límite.

Dejé en escabeche el capelán con carcasas enteras de salazón, ¿cómo crees durante cuántos minutos ponerlo a ahumado en frío?

En la primera página del tema, hay una lista de recetas, mira, hice capelán.

Puede que haya habido una subida de tensión

No hubo aumento de energía, estoy 100% seguro de eso.

Mañana volveré a fumarme las costillas, veamos cómo vuelve a comportarse el ahumadero.

[Bacalao ahumado caliente]

Y en mí no hay charcos, al comienzo del desarrollo, también tengo humo debajo de la tapa, y ahora solo a través del indicador de presión, hoy fumé un trozo de bacalao que pesaba 450 gramos. Se frota un trozo de sal gruesa, se sazona con condimento de pescado, pimienta, se espolvorea con jugo de limón y se deja macerar durante 1,5 horas. Después de eso, secó el exceso de humedad con una servilleta de papel y puso el ahumadero en la cacerola. Las astillas ponen literalmente 2 pellizcos. El resto de la marinada y 80 ml de agua se vierten en una cacerola, se establece "Ahumado en caliente" durante 20 minutos. Una vez finalizado el programa, soltó la presión a la fuerza, abrió la tapa, abrió la tapa del recipiente de las patatas fritas y roció agua hervida sobre las patatas fritas restantes, cerró todo de nuevo y configuró el modo "ahumado en frío" durante 10 minutos.
Bacalao ahumado caliente
Y esto es con lo que terminé


El sabor es el más delicado, la carne es blanca, jugosa, el sabor del ahumado está presente, pero discreto. Enfriado en el refrigerador y condimentado con mayonesa, resultó ser un plato muy sabroso. Si recuerda, la ensalada de pescado ahumado caliente con cebolla y mayonesa era muy popular antes. Entonces, aquí está mi opinión de que la ensalada de un pescado así será diez veces más sabrosa.

[Ksyusha]

Mañana volveré a fumarme las costillas, veamos cómo vuelve a comportarse el ahumadero.

Ksyushay no vertiste más agua de la necesaria?

Y aquí, después de subir el indicador de presión, el regulador (agente de ponderación) kaaaaak comenzó a bailar, en el sentido literal. Se balanceó de un lado a otro, silbó, salió vapor y se liberó una cantidad decente de humedad.

¿Y por exceso de agua puede ser esto?

[Ksyusha]

Ksyushay no vertiste más agua de la necesaria?

80 ml.

Pero, entonces, ¿cómo cocinar sopa a presión, si el exceso de humedad puede hacer que se libere a través de la válvula?

Pero, entonces, ¿cómo cocinar sopa a presión, si el exceso de humedad puede hacer que se libere a través de la válvula?

en modo sopa, se puede configurar una temperatura más baja.
y en el modo de fumar, el exceso de agua puede provocar un aumento de la presión, posiblemente.
una vez que la válvula de seguridad ha funcionado, significa que hubo sobrepresión, pero ¿de dónde vino?

[Guiso de verduras con carne]

Guiso de verduras con carne



La carne (no el cerdo graso) se cortó en trozos, se frió durante 20 minutos en el modo de freír con cebollas y zanahorias. Luego puse en capas un trozo de tomate casero congelado, rodajas de papa, calabaza en cubos, coliflor, pimiento rojo dulce, sal + especias, un poco de crema agria encima.

Guiso de sopa / presión durante 40 minutos. El tiempo aumentó porque algunas de las verduras y el tomate se congelaron. La válvula se cerró solo después de 20 minutos, hasta que esta vez la comida se estaba calentando. ¡Nada cayó o salpicó!

¡Resultó muy sabroso!

En el programa, la sopa estaba bien para mí.

en modo sopa, se puede configurar una temperatura más baja.
y en el modo de fumar, el exceso de agua puede provocar un aumento de la presión, posiblemente.

Sí exactamente. Ya se ha escrito sobre esto. Por lo tanto, no se recomienda verter más agua de la recomendada al fumar.

Si la tensión no aumentó, entonces ¿por qué de repente hubo un hervor intenso, que rápidamente volvió a la normalidad?

La válvula de seguridad de carga siempre libera el vapor gradualmente cuando hay un calentamiento normal, ni siquiera lo notamos. Con la ebullición intensiva, por alguna razón, se genera mucho vapor, la presión aumenta rápidamente, luego la válvula de carga "se rompe" y comienza a "bailar".

[dopleta]

Y así hoy repetí fumar en frío.
Antes de fumar, siguiendo el consejo de Elena, herví un poco el anillo de silicona en agua hirviendo. Y después de todo dopleta hablado de ello. ¡¡Gracias!! Eso es todo, el humo de debajo de la tapa no salió hoy. Tal como debe ser, a través de un indicador de presión.
Cociné caballa en ahumado combinado. 10 minutos de ahumado en frío y 20 minutos de ahumado en caliente. Agua 80 ml. Tomó la misma cantidad de fichas y la misma que la última vez.


El humo estuvo a lo largo de todo el ahumado en frío. Más dos minutos calientes. Luego salió vapor y la válvula se cerró a los 4 minutos.
Luego, el ahumadero funcionó en silencio, sin ruidos ni salpicaduras.



Y también cociné pilaf hoy.
Muy cómodamente. Todos los platos están limpios. La estufa está limpia.



Quiero agregar un punto más a las ventajas del ahumadero. Muy fácil de cuidar. Los cuencos se lavan con un movimiento suave.
Y dejé de quitar la taza de chips. No veo el punto. Lavar, sí. Y para limpiar hasta que brille, no.

AAAAAAA! ¡Estoy comiendo pescado! ¡SI! ¡SI! ¡SI! Debería haber escrito eso

Pero me reservo la oportunidad de encontrar mi propio humo "suave"

¡¡¡Cómo lo encontraron allí mismo !!!! Que delicioso es !!!!

Pero los detalles, ¡mañana!

¡Chicas, y tengo alegría! ¡Obtuve mi belleza ayer! ¡Lo intenté! Hice alas (2 niveles superiores) y papas (2 niveles inferiores) en modo ahumado en caliente durante 30 minutos. ¡VKUSNOOO! ¡Lo tenemos todo a la vez! Solo el color de las alas es pálido. ¿Quizás mucha agua (100 ml)?

[Marinario]

Marinario , ¡Felicidades! El color depende de las fichas utilizadas. Los más oscuros son el aliso, el roble. ¿Lo que es tuyo? Para darle color, también puede usar té fuerte en la marinada.

[Marinario]

Marinario , ¡Felicidades! El color depende de las fichas utilizadas. Los más oscuros son el aliso, el roble. ¿Lo que es tuyo? Para el color, aún puede usar té preparado fuerte en la marinada.

+1000. Hoy fumaré caballa, le agregué té al adobo, veamos qué pasa.

alcanzó el mango, no solo hirvió las albóndigas en él, sino que también trató de freír los huevos

Gracias por las felicitaciones y el consejo: sobre el té marinado. De alguna manera no pensé en eso, ¡en la marinada! Anteriormente, los vertí sobre las astillas de madera en el ahumadero. ¡Lo intentaré! ¡Fume pescado mañana! compré AUHU y BLACK BREAM! ¿Cómo les aconseja zababahak? ¿Caliente o frío? ¡POR FAVOR UN MINUTO PLIIIZ!
Por cierto, ¡el fumador se comportó exclusivamente durante la primera prueba! ¡Probablemente no para asustarme!

Tengo una estufa de corriente para calentar la sopa y si los niños se fríen los huevos ... pero no, yo sigo cocinando nata,

En general, dejo de usar la estufa, caliento la sopa en el ahumadero y frito los huevos ... Todavía no cocino la nata en el ahumadero, pero lo hago en olla de cocción lenta al baño María

Chicas, ¿qué hacer con los peces? ¡Dime, pzhalsta!

Entonces se revela el principal inconveniente, priva a otras unidades de trabajo

no, distribuí la carga uniformemente, ¡para que no se estancaran!

Chicas, ¿qué hacer con los peces? ¡Dime, pzhalsta!

¡fumar!

[Número de vuelo catorce - ¿Por qué ?, preguntas, borrachos. La respuesta es: porque estaban encurtidos en coñac. Sí Sí. Está en coñac.Resulta carne muy blanda. El alcohol después de fumar no se siente en absoluto.PD hoy el ahumadero funcionaba como un reloj.]

Hoy volví a fumar costillas de cerdo.

Número de vuelo catorce -

¿Por qué ?, preguntas, borrachos. La respuesta es: porque estaban encurtidos en coñac. Sí Sí. Está en coñac.

Resulta carne muy blanda. El alcohol después de fumar no se siente en absoluto.

PD hoy el ahumadero funcionaba como un reloj.

Una observación interesante, mi anillo se ha agrandado (se cae parcialmente del retenedor y hay que corregirlo antes de cerrar la tapa), pero la estanqueidad se ha vuelto perfecta ... esto es una paradoja ...

[Otra prueba - Cuajada con masa madre Lactina]

Otra prueba - Cuajada con masa madre Lactina



Para fermentar la leche, utilicé cuajada de Lactina de levadura seca


Fermentó la cuajada en leche UHT (3,2% de grasa 1,5L) en la marca 4001 yogurtera 4 horas calentado y 6 horas sin calentar.

Pero calenté la masa de cuajada en la olla a presión Brand 6060.
En el fondo de un recipiente adicional (no incluido en el kit), instalé una canasta de vapor inferior (no incluida en el kit). Vertió 2,5 litros de agua caliente en un recipiente.


Puse un cuenco con masa de cuajada a baño maría.


Incluido Modo "calefacción" durante 15 minutos.
En 20 minutos Saqué el cuenco con la masa de cuajada del ahumadero (en la foto, el balance de blancos simplemente está alterado).


Vierta la masa de cuajada en una gasa colocada en un vaporizador de microondas


Colgué requesón en una gasa


Después de 5 horas, poco más de 200 g de cuajada


¡La cuajada resultó ser excelente, como me gusta tanto en consistencia como en sabor!

Dado que los usuarios tienen problemas con la compra de "leña", nuestra empresa les da a todos los compradores de la olla a presión del ahumadero 6060 1 bolsa de astillas de madera (manzano). Y también hubo la oportunidad de comprar chips de otras especies de árboles en nuestra tienda en línea.

[ElenaBr]

¡Chicas, y tengo alegría! ¡Obtuve mi belleza ayer! ¡Lo intenté!

Me siento y rompo a llorar. Aparentemente soy el único que ha tenido la mala suerte. Se hizo otro pedido de Philips el 13 de diciembre y ayer recibí un paquete EMS. Solo 5 días pasaron de Moscú a Ussuriisk. Y aquí el 26 de noviembre pidió un fumador y solo el 17 de diciembre salió clasificando en Moscú

ElenaBr, Se me prometió un reembolso de la diferencia pagada por EMS y los costos reales del PR. El tercer día en que envié los detalles, no hay información del gerente y no se ha recibido dinero. Esta es la primera vez que me encuentro con esa actitud.
Ya me di cuenta de que en la víspera de Año Nuevo ni siquiera debería esperar probar el ahumadero, prácticamente me calmé que ahora yo mismo tendría que ir a la oficina de correos por un paquete. Pero terminé en tales condiciones por un error de su empleado, y es elemental informar que "mi solicitud ha sido recibida y luego transferiremos el dinero" ¿es posible?

[Elena Br]

Dado que los usuarios tienen problemas con la compra de "leña", nuestra empresa les da a todos los compradores de la olla a presión del ahumadero 6060 1 bolsa de astillas de madera (manzano). Y también hubo la oportunidad de comprar chips de otras especies de árboles en nuestra tienda en línea.

Un movimiento muy sensato, Elena Br ! También tuve la idea de ofrecértelo, ¡es maravilloso que hayas implementado tal idea en la superficie!

Tengo mi ahumadero. ¡Hurra! Lo saqué para probar y la cacerola estaba muy rayada por dentro. ¿Puedo usar esto? ¿O debería cambiar?
PD Tengo muchas ganas de escuchar, porque ya he preparado carne para ahumar.

Tengo mi ahumadero. ¡Hurra! Lo saqué para probar y la cacerola estaba muy rayada por dentro. ¿Puedo usar esto? ¿O debería cambiar?

pero esto es alarmante, el segundo caso ...

pero esto es alarmante, el segundo caso ...

pero no tengo claro qué se debe hacer para mantener tales ... ni siquiera rasguños, sino chips. Lucky, como un hombre ahogado.

Tengo mi ahumadero. ¡Hurra! Lo saqué para probar y la cacerola estaba muy rayada por dentro. ¿Puedo usar esto? ¿O debería cambiar?
PD Tengo muchas ganas de escuchar, porque ya he preparado carne para ahumar.

Cambiar definitivamente. El teflón seguirá subiendo. Se puede fumar y será posible, ya que no hay contacto con el producto, pero tendría cuidado de no cocinar nada en un recipiente así.

pero esto es alarmante, el segundo caso ...

¿Y qué es alarmante? Cubierta dañada durante el transporte. Solo que no está claro qué resultó dañado.

¿Y qué es alarmante? Cubierta dañada durante el transporte. Solo que no está claro qué resultó dañado.

No lo creo. Este es un lugar con el que nada puede entrar en contacto excepto las patas de silicona del soporte. Las virutas son muy fuertes. Incluso en la foto se puede ver (dudaba que fuera posible fotografiar). Y entrega TC. Es decir, la caja no está sujeta a una gran cantidad de lanzamientos.

Costillas de cordero marinadas, ¡lo ahumaré por la noche!

Como Winnie the Pooh, hoy es un día de preocupaciones: 2 panes, pastel Dopletin (pero con frutos rojos), fideos, fideos de champiñones con él, costillas para cenar, lavar y limpiar, más uno pequeño que no fue al jardín ...

[ElenaBr]

Y para mí esto es generalmente la norma y las burbujas alrededor del agente de ponderación son negras, esta negrura a su alrededor no se elimina ...

Se puede formar un charco alrededor del peso, y esto no es un defecto. Oscuro el charco surge del humo, que se mezcla con el vapor y colorea el condensado de este color.

Me siento y rompo a llorar. Aparentemente soy el único que ha tenido la mala suerte. Se hizo otro pedido de Philips el 13 de diciembre y ayer recibí un paquete EMS. Solo 5 días pasaron de Moscú a Ussuriisk. Y aquí el 26 de noviembre pidió un fumador y solo el 17 de diciembre salió clasificando en Moscú
ElenaBr, Se me prometió un reembolso de la diferencia pagada por EMS y los costos reales del PR. El tercer día en que envié los detalles, no hay información del gerente y no se ha recibido dinero. Esta es la primera vez que me encuentro con esa actitud.
Ya me di cuenta de que en la víspera de Año Nuevo ni siquiera debería esperar probar el ahumadero, prácticamente me calmé que ahora yo mismo tendría que ir a la oficina de correos por un paquete. Pero terminé en tales condiciones por un error de su empleado, y es elemental informar que "mi solicitud ha sido recibida y luego transferiremos el dinero" ¿es posible?

Cumplimos nuestras promesas. El dinero le fue transferido hoy. El gerente le informará sobre esto en una carta.
Me disculpo por el retraso.

En general, todas mis historias se reducen al hecho de que en la olla a presión puedes cocinar cualquier cosa que requiera guisar y cocinar, cualquier receta a la que estemos acostumbrados. Repito, lo principal que es necesario para la comunidad es el conocimiento del tiempo aproximado de preparación del producto. Además, estos datos son necesarios para dos modos de ahumado en caliente y guisado de sopa. Si hay un plato de este tipo, ¡puede cocinar todo!
En general, aunque las pruebas han terminado, nuestra amistad apenas comienza. La olla a presión del ahumadero se encuentra junto a la estufa, reemplazándola cada vez con más frecuencia. Buena cosa. ¡seguro! Estoy muy contento de que esto sea tanto un ahumadero como una olla a presión, para personas como yo, que, al final, no pueden pagar una comida llena de humo. Pero me reservo la oportunidad de encontrar mi propio humo "suave"
Como no soy del todo consciente de todo lo anterior, un gatito ciego, por así decirlo, quiero preguntar, el anillo es de silicona, ¿hay alguna diferencia, de qué lado se inserta? Solo hay ranuras finas en un lado y no en el otro. Yo, no sé por qué, decidí que las ranuras fueran hacia afuera. ¿Cómo debería ser?
Y de nuevo muchas gracias a la firma Marca, Elena, Vadim (y por supuesto dopletе) ¡Yo, por supuesto! No me arrepiento de haber estado entre los probadores (espero que la firma también reciba algo de mi parte)

- Si los usuarios elaboran una placa similar, definitivamente la agregaremos a las instrucciones.
- En esta etapa, recopilamos los primeros comentarios y sugerencias para realizar cambios en el siguiente lote. Y las pruebas no terminan ahí. Estaremos muy contentos de ver nuevas recetas, así como nuevos comentarios y sugerencias.
- El anillo tiene ranuras en ambos lados, por lo que puedes usarlo en ambos lados.

Gracias a todos los participantes de la prueba, así como solo a los usuarios del ahumadero Brand 6060 por los informes detallados.

Por un día, el pescado está demasiado salado, aunque para salar el pescado siempre tomo 2 cucharadas por 1 kg de pescado. l sal y 1 cda. l azúcar. Tuve que cocinarlo al vapor sobre una capa de papa. Después de 20 minutos de funcionamiento del modo "Freír" (cebollas fritas y patatas ligeras), se vertió aproximadamente 1/2 taza de leche caliente en las patatas y se puso pescado en las patatas. Ella cerró la tapa. Encendido "Sopa" 23 min. El siseo del indicador no se observó durante mucho tiempo, finalmente, siseó. Pronto se quedó en silencio. Bueno, creo que está bien. De repente, después de un rato hubo un leve silbido, el indicador escupió una gota de agua. Armado con un palo chino, comenzó a preparar su cerebro. No hubo excesos hasta el final del régimen. ¿Que pasó?

Puede quedar una gota de agua en el flotador después del lavado, en cuyo caso el indicador de presión puede burbujear o salpicar. Y no hay nada malo en ello.

Y hoy fumé caballa fría y caliente. (No habrá fotos, bueno, ¿por qué tomar fotos de ella? Todos ya la han visto 100 veces). Solo quiero decirles lo que estaba produciendo mi regulador de presión hoy. Empezaré de nuevo. El primer lanzamiento fue ahumado en frío.Todo funcionó más o menos normalmente, aunque los primeros 3 minutos también salió humo de debajo de la tapa, pero luego se detuvo. El ahumadero se calmó un poco y lo cobré por fumar en caliente. Y aquí, después de subir el indicador de presión, el regulador (agente de ponderación) kaaaaak comenzó a bailar, en el sentido literal. Se balanceó de un lado a otro, silbó, salió vapor y se liberó una cantidad decente de humedad. Traté de sostener el peso en un lugar con la mano, ayudó. Pero tan pronto como lo soltó y continuó. 2-3 minutos de tal silbido y todo quedó en silencio. Y que fue eso ¿Quién sabe?

Hoy volví a fumar costillas de cerdo.
PD hoy el ahumadero funcionaba como un reloj.

Lo más probable es que el flotador no se cierre de inmediato, sino con un retraso, debido al fuerte vapor (quizás un poco atascado). Por lo tanto, la presión en el recipiente ha superado el valor operativo.
En su caso, examinaría cuidadosamente el flotador, o más bien su recorrido libre.

Pero, entonces, ¿cómo cocinar sopa a presión, si el exceso de humedad puede hacer que se libere a través de la válvula?

La calefacción se enciende y, después de alcanzar la presión de trabajo, se apaga. Si hay poco líquido en el recipiente (80-100 ml), dado que el NE está muy caliente, el contenido se calienta más. En esta situación, a menudo se produce un sobrecalentamiento y, como resultado, parte del vapor escapa a través del agente de ponderación. Cuando el recipiente está lleno, no se produce sobrecalentamiento.