Olla a presión eléctrica de ahumadero Marca 6060

Adicionalmente:
Ahora traté de girar la cacerola con un ligero contragolpe y finalmente la tapa superior se cerró y no se levantó sin girar. De todos modos es demasiado tarde, mañana seguiré probando. Dios no lo quiera, esto acabará con mis desventuras y la mañana de la tarde es más prudente.

No, con la tapa cerrada en sentido antihorario, no se puede abrir. Hay un ligero juego hacia arriba y hacia abajo, así como hacia adelante y hacia atrás con la tapa cerrada también. Pero Dopleta ya escribió sobre esto que esto es normal. Pero no hay forma de eliminarlo.

[Omela, husky!]

¿¿Me gusta esto?? Si la tapa está cerrada y levantada por la manija, todo el ahumadero se eleva.

Omela, husky!
Ahora lo tengo. Quizás (Dios no lo quiera) el perro fue enterrado aquí, que la cacerola no se bajó completamente en el nido, por lo tanto, la tapa no se cerró. ¿Quizás ahora el alfiler se calentará y prenderá fuego a los chips?

También decidí recopilar en un mensaje lo que estaba cocinando. Aunque no tanto como el de Mannochka, pero lo que tenemos. No puedo dormir

Número de vuelos: salchicha de cerdo casera ahumada caliente
Vuelo número dos: costillas de cerdo ahumadas calientes
Vuelo número tres - Sopa de guisantes ahumados en caliente sobre costillas
Número de vuelo cuatro - Gachas de arroz con leche - mijo 1 a 5
Vuelo número cinco - Leche horneada
Número de vuelo seis: albóndigas al vapor
Número de vuelo siete: salmón rosado ahumado en frío
Vuelo número ocho - Arroz con avena con leche - maíz - mijo "3 granos para Cenicienta"
Número de vuelo nueve - Apple Charlotte
Número de vuelo diez - Azu de ternera con zanahorias y ciruelas pasas
Vuelo once - Arroz para guarnición

Características de mi copia del ahumadero. Información útil sobre marcas rojas

[todas]

Entonces, experimento No. 1000 ... Pongo 3 piezas de carpa, si no te importa tirarlas, para fumar frío + caliente.
En el frío me quedé inmóvil, solo pasaron unos minutos, en el caliente, en el minuto 5, la presión empezó a acumularse. Después de la graduación, se desahogó como se esperaba. Abrí el ahumadero, no hubo resultado de fumar, las astillas de madera ni siquiera pensaron en carbonizarse, pero la olla a presión comenzó a funcionar TTT.
Foto de astillas de madera después de fumar:
🔗
Resumen: parece que ahora solo el elemento quemar astillas de madera no funciona.
Dime que hacer y donde buscar todas empezó a trabajar.

Esto significa que con el elemento calefactor inferior, como usted mismo ya entendió, todo está en orden, pero el problema está en los contactos del calefactor de chips. ¿Hay hombres especialistas a los que mirar? Mi esposo acaba de decir que no es necesario ningún conocimiento especial para verificar si está conectado o no.

[dopleta!]

Esto significa que con el elemento calefactor inferior, como usted mismo ya entendió, todo está en orden, pero el problema está en los contactos del calefactor de chips. ¿Hay hombres especialistas a los que mirar? Mi esposo acaba de decir que no es necesario ningún conocimiento especial para verificar si está conectado o no.

dopleta!
Parece claro dónde escalar, pero ¿es posible desenroscar estos tornillos usted mismo?
Por lo que recuerdo, anteriormente estaba estrictamente prohibido que los propios consumidores desenroscaran algo mientras el dispositivo estaba en garantía. ¿No se indignará Vadim más tarde? Y al mismo tiempo, será una pena enviar el dispositivo a Moscú (todavía no hay talleres de garantía aquí), ¡si simplemente se ha ido algún contacto durante el envío!

Y al mismo tiempo, será una pena enviar el dispositivo a Moscú (todavía no hay talleres de garantía aquí), ¡si simplemente se ha ido algún contacto durante el envío!

Eso es. Por lo tanto, la decisión depende de usted.Cuando en tales casos (si mi esposo extiende las manos hacia un dispositivo que no funciona) empiezo a saltar y a gritar: "¡No lo toques! ¡No lo tomarán como garantía!" porque todo se vuelve operativo y útil.

Eso es. Por tanto, la decisión depende de ti. Cuando en tales casos (si mi esposo extiende las manos hacia un dispositivo que no funciona) empiezo a saltar y a gritar: "¡No lo toques! ¡No lo tomarán como garantía!" porque todo se vuelve operativo y útil.

No, todavía esperaremos la decisión de Vadim. Permítanos desenroscar los tornillos, lo haremos, el hijo trajo a un amigo técnico para ayudarnos, quien nos lavó con éxito la válvula Cuckoo y está listo para investigar, no permitirá a Vadim, tendremos que enviarlo de regreso a Moscú. Bueno, si solo el cableado desapareciera, pero ¿si el elemento en sí resulta ser defectuoso? No hay a donde llevarlo.
Ay-oo-oo, Vadim, ¿dónde estás? Necesitamos tu solución.

Leí todo el tema, escupí. Pedí una carta a Santa Claus (hija a través de Yulmart). Espero unirme pronto a sus amistosas filas. En cuanto a pescado (notothenia) y, por supuesto, barbacoa casera con humo. Si resultó el lula, y el shish kebab es peor. Bueno, entonces un vuelo de imaginación con tu ayuda ... ¡¡¡¡QUIERO !!! No puedo como.

[Vadim]

Chicas, alguien me puede decir. Quiero ordenar en la oficina. sitio de ahumadero y cuenco en Tomsk. Nadie le dirá cuánto puede costar la entrega de una empresa de transporte de Moscú a Tomsk.

Te recomiendo hacerte esta pregunta en el sitio web de nuestra empresa en la sección "hacer una pregunta". Especifique la dirección y el dispositivo exactos que desea comprar. El gerente calculará y le dirá la cantidad exacta.

Así que conseguí mi ahumadero.
Guisó pollo durante 45 minutos ahumado en caliente. Me alegré de que no hubiera humo. Saqué un pollo, estaba cocido, pero no se fumaba. Estos son chips después de 45 minutos de fumar. La taza está fría.
¿Qué hacer?

No, todavía esperaremos la decisión de Vadim. Permítanos desenroscar los tornillos, lo haremos, el hijo trajo a un amigo técnico para ayudarnos, quien nos lavó con éxito la válvula Cuckoo y está listo para investigar, no permitirá a Vadim, tendremos que enviarlo de regreso a Moscú. Bueno, si solo el cableado desapareciera, pero ¿si el elemento en sí resulta ser defectuoso? No hay a donde llevarlo.
Ay-oo-oo, Vadim, ¿dónde estás? Necesitamos tu solución.

Si el elemento calefactor adicional no se calienta, puede haber dos razones. O un error de programa, o mal contacto en la conexión de la taza al grupo de contacto. Pero la razón no es difícil de averiguar. Inserte el bol en el cuerpo del ahumador y gírelo en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga (gira ligeramente). Active el modo ahumado en frío sin cerrar la tapa. Vea si el elemento calefactor adicional funcionará en esta posición.
Escríbeme el resultado de este experimento en un mensaje personal y tomaremos una decisión adicional en función del resultado.

Vadim
Así que hojeé las instrucciones y sólo en el "calentamiento" encontré una temperatura de 60-80 *, pero sería aproximadamente a una temperatura de acuerdo con otros programas, ¿es posible? Sabes, nuestra gente es "inteligente" y se las arregla para usar diferentes unidades "no del todo para su propósito previsto".

No hay calentamiento de la taza en el modo de humo frío.
El modo Freír funciona con la calefacción encendida constantemente, por lo que la temperatura dependerá de los alimentos. (cuanto más seco esté el producto, mayor será la temperatura).
Los modos Sopa y Ahumado en caliente funcionan bajo presión, aquí no puedo medir la temperatura.
El modo de extinción permanece (sin presión). Aquí puedes conocer la temperatura. Escribiré en los próximos días.

Chicas, mi pregunta también está madura (tal vez ya escribieron sobre esto, pero me perdí este tema, no tengo un ahumadero disponible), la válvula principal en el mango se cierra rápidamente y, en mi opinión, correctamente después de que se establece la presión, pero después de un tiempo, el silbido comienza desde el segundo. que, con un ponderador, continúa casi durante todo el programa.¿Es así para todos o solo para mí? En comparación con sv 6050, sv funciona silenciosamente hasta el final del programa después de que se ajusta la presión.

Chicas, mi pregunta también está madura (tal vez ya escribieron sobre esto, pero me perdí este tema, no tengo un ahumadero disponible), la válvula principal en el mango se cierra rápidamente y, en mi opinión, correctamente después de que se establece la presión, pero después de un tiempo, el silbido comienza desde el segundo. que, con un ponderador, continúa casi durante todo el programa. ¿Es así para todos o solo para mí? En comparación con sv 6050, sv funciona silenciosamente hasta el final del programa después de que se ajusta la presión.

Bueno, aunque no pertenezco a "chicas", escribiré que después de que se establece la presión, funciona silenciosamente hasta el final del programa.

[Ir]

Ir, es ella quien alivia el exceso de presión. CB hace lo mismo, pero mucho más silencioso. En mi ahumadero, después de la señal, el alivio de presión generalmente produce sonidos obscenos.

Al principio, me resopla, luego se calma y en silencio hasta el final.

Oh, lo siento, olvidé que también tenemos chicos aquí ... ¡Gracias Denis! ¡Gracias chicas! Iré a probarlo en la sopa y veré qué pasa, solo con un poco de agua ...

[Salchichas "Hogar" - - tomar tres (cocción + ahumado en frío)]

En busca de la mejor opción para hacer embutidos, ayer probé una nueva opción.

Entonces, Salchichas "Hogar" - - tomar tres (cocción + ahumado en frío)


Las salchichas se colocaron en un multicooker Brand 37501 en agua fría, Manual 80⁰C, 40 minutos.

Luego ahuma en frío en olla a presión Brand 6060 durante 30 minutos.

Esta opción me gustó más, las salchichas estaban muy jugosas. El color es claro.

Pero las opiniones en la familia estaban divididas, porque a otros les gustaba más la segunda opción (freír + ahumado en frío).

[Caballa ahumada (modo combinado)]

Pero el plato de hoy no causó desacuerdo, a todos les gustó MUCHO !!

El esposo dijo que si la olla a presión del ahumadero solo pudiera cocinar este plato, aún valdría la pena comprarlo.

Dijo que definitivamente escribiría su pensamiento aquí (esto a pesar de que le encantan los peces de río y es más que indiferente a los peces de mar).

Caballa ahumada (modo combinado)



Marinar en sal, especias de pescado y jugo de limón durante aproximadamente una hora. 4. Ahumar en frío 15 minutos, Ahumar en caliente 10 minutos. Patatas fritas: manzana + un poco de roble + una pizca de té negro seco.

[vernisag]

vernisag, después de cerrar la válvula durante unos segundos más, es posible que brote humedad y luego un silencio total hasta el final de la cocción.

Yo, después de perder constantemente todos los granos de las piernas, hoy, después de fumar, me los quité, los lavé y los puse en un recipiente pequeño. Y envié la rejilla al lavavajillas.

Primero hice 6050 en una olla a presión: frí (no tengo un tazón de repuesto para un ahumadero) y luego en un ahumadero, cerdo.


¡La receta está aquí!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Bueno, aquí he probado la sopa de guisantes sobre pechuga ahumada !!
En realidad, no como sopa de guisantes. Pero aquí todo el mundo lo pintó tan bien que no pude resistirme.
E hizo lo correcto.
¡¡¡Gusto!!! MMMMM !!
Inicialmente, ahumaba costillas de cerdo con chuletas de cerdo naturales con hueso en el modo ahumado en caliente. Tiempo de fumar 25 minutos. Agua 80 g. Ramitas de cerezo.
A los 7 minutos del inicio de la cocción, la válvula se cerró. Entonces todo transcurrió en completo silencio y en modo normal.
La presión se alivió a la fuerza, ya que después de 6 minutos la válvula todavía estaba cerrada. Y entonces quería ver rápidamente lo que sucedió.
Y resultaron estas chuletas. Es cierto que los freí de cada lado durante literalmente un minuto en una sartén.



Y sopa de guisantes cocida con hueso según la receta. Ksyushk @ -Plushk @... ¡¡Gracias!!
Cociné todo según la receta.
Lo tengo, esa es una sopa.
Me gustó mucho el sabor. Es cierto que la próxima vez aumentaré ligeramente el tiempo de cocción. Todo está hervido, pero me gusta que los guisantes estén completamente hervidos.



En cuanto a las espinillas en las piernas, ahora las quito constantemente antes de lavar la parrilla y al igual que MariV Lo puse en un lugar especialmente designado. Lo visto justo antes de poner la rejilla en la olla.Comencé a hacer esto tan pronto como perdí la tapa de silicona de la pata de la rejilla por primera vez. Y así los tengo todos intactos.

[vernisag]

vernisag, después de cerrar la válvula por unos segundos más, la humedad puede brillar, y luego completo silencio hasta el final de la cocción.

Y he estado fumando durante mucho tiempo, pero ahora conduje sopa con 1,5 litros de agua en el programa durante 30 minutos, también, todo estaba en silencio, bueno, si solo escuchabas, había sonidos sutiles. Entiendo que no hay forma de subir para ajustar, hay un perno en la válvula principal, pero ¿algún tipo de proxeneta que gira en diferentes direcciones y parece que no se quita?

[Y pescado y carne]

Un experimento llamado Y pescado y carne
🔗

🔗
Así es como se "tiraba" la carne
🔗

🔗
Lomo de cerdo
Filete de salmón

Frote la carne con sal y salsa de soja (solo puede usar sal)
Frote el pescado con sal y pimienta negra molida. Coloque encima las rodajas de limón.
Estofado en frío durante 10 minutos + Ahumado en caliente durante 20 minutos.
Manzano, té, 2 bayas de enebro.
PD resultaron fotos directamente "niños menores de 16 años"

Y así patatas con ventrículos de pollo cocidas en leche (experimento)
los ventrículos fueron hervidos en el modo "Sopa" durante 30 minutos (quizás sea posible menos)

de la categoría "y yo ayudo"

ventrículos picados y añadidos al bol con patatas y cebollas fritas (1 cabeza mediana), 2 mult. vasos de leche, adjika y salsa de soja. el resultado está abajo.

[Vuelo número doce - Dúo: papas ahumadas y muslos de pollo (combo)]

Vuelo número doce - Dúo: papas ahumadas y muslos de pollo (combo)



Muslos de pollo (8 uds., Pero ahumados solo 2 uds.) Marinados con un marinador. Adobo: sal, condimento "Super grill para platos de pollo" (composición: sal, adjika seca, ajo, azúcar, cilantro, mostaza, tomillo, pimienta negra, estragón), ajo fresco. Marinado 2 ciclos de 9 minutos cada uno.
Patatas (2 piezas. Bastante grandes) cortadas en rodajas, sal, sazonadas con el saborizante "Patatas fragantes" (composición: ajo, pimentón, cebolla, puerro, mejorana, semillas de alcaravea, pimienta negra, eneldo, cilantro), añadido 1 cucharada. l crema agria. Lo mezcló todo y lo dejó reposar mientras se encurtían las espinillas.
Luego puse todo en la rejilla.

Puse la taza de chips en el elemento calefactor, vertí 2 pizcas de chips de aliso y lo cubrí con una tapa. Vertió 100 ml de agua hirviendo en un recipiente. Puso la rejilla en el cuenco, el cuenco en el ahumadero.
Lo cerré con tapa, comprobando la presencia y correcta instalación de la junta tórica.
Modo combinado: ahumado en frío - 10 minutos, ahumado en caliente - 15 minutos.
Después de la señal, la presión se iguala automáticamente.
Después de 3 minutos desde el inicio del programa de ahumado en frío, el humo comenzó no solo desde el indicador de presión, sino también desde debajo de la tapa. Me di cuenta de que había estropeado el anillo en alguna parte. Aunque lo comprobé con cuidado. No apagué el programa y abrí el ahumadero. Gire con cuidado la tapa en la dirección de apertura 1/3 del camino, presiónela hacia abajo y vuelva a cerrarla. El humo de debajo de la tapa se detuvo. Luego, el ahumadero funcionó como se esperaba.

[resultados]

Bueno ... estoy listo para decepcionarte resultados mis pruebas de la olla a presión del ahumadero.

Ventajas de la olla a presión Brand 6060:
1. Con el ahumado en caliente no hay absolutamente ningún humo en la habitación.
2. Con el ahumado en frío, la campana elimina fácilmente el humo. El ahumado en frío sigue provocando un calentamiento del agente carbonizante, lo que es una ventaja para mí, ya que, no obstante, el producto se procesa térmicamente.
3. El ahumado es posible en un modo combinado (ahumado en frío + caliente), lo que es conveniente para platos que no toleran un tratamiento térmico prolongado, por ejemplo, para el pescado. Al mismo tiempo, el producto resulta suficientemente ahumado y no al vapor.
4. Dado que se trata de una olla a presión, el proceso de ahumado lleva mucho menos tiempo que el ahumado en condiciones normales (a presión normal).
5. El ahumador también se puede utilizar como olla a presión con un recipiente adicional y un anillo de sellado de silicona adicional. Al mismo tiempo, no hay absolutamente ningún aroma y regusto ahumado incluso en la leche, las papillas de leche y los productos horneados.
6. El ahumadero también se puede utilizar como multicocina en los modos "Apagar" y "Freír".Estos modos funcionan a presión normal: "Freír" sin tapa, "Enfriamiento" sin regulador de presión.
7. El tiempo de funcionamiento de todos los programas se puede ajustar desde 1 minuto.
8. Mientras el ahumadero está en funcionamiento, puede pausarlo presionando "Parar" y cambiar el tiempo de funcionamiento del modo. ¡Es muy cómodo!
9. El temporizador tiene "más" y "menos", puede ajustar el tiempo en ambas direcciones. Esto es conveniente, especialmente si necesita configurar, por ejemplo, 80 minutos.
10. Con una pulsación larga del botón "Detener", puede restablecer todos los ajustes.
11. Es posible utilizar un aplazamiento.
12. La señal del ahumadero es muy agradable y no fuerte. Para mí, esta es una gran ventaja: no despertará a nadie y no se inmutará si está parado a mi lado. Y desde otra habitación, escuché personalmente la señal, en voz baja, pero escuché.

Desventajas de la olla a presión Brand 6060:
1. El grado de rotación de la copa de virutas en la posición fija es bastante grande. No sé si esto se puede arreglar sin cambiar el molde. Idealmente, por supuesto, la taza se fijaría de modo que no pudiera girar por sí misma y no se retirara del elemento calefactor durante un movimiento incómodo (un par de veces se cayó del elemento calefactor; lo atrapé accidentalmente).
2. El cable no está asentado firmemente en el enchufe. No se me cae, por supuesto, se quita con un poco de esfuerzo, pero provoca estado de alerta, oscilando hacia arriba y hacia abajo.
3. Las patas de silicona del estante y el ahumador se caen fácilmente.

Mis recomendaciones para editar instrucciones:
- Sería bueno indicar la temperatura del modo "Freír" en las instrucciones.
- En la página con el dispositivo del dispositivo, corrija la numeración y corrija el número de rejillas en el párrafo sobre el estante: ¡hay cinco de ellas!
- Puede especificar en las instrucciones cómo sacar el cuenco principal con una inclinación hacia usted mismo hacia la derecha para que los contactos no entren en contacto con las paredes de la caja.
- Indicar en las instrucciones de las patas de silicona del estante que no es necesario retirarlas.
- Indicar en las instrucciones que en el modo "Freír" la tapa no debe estar cerrada ni tapada, ¡el ahumadero debe permanecer abierto!
- Indicar en las instrucciones dónde y cómo instalar la bandeja recogegotas.
- Indicar en las instrucciones cómo instalar exactamente el anillo de junta de silicona, mejor con imágenes (puedes tomar mis fotos de la 19a prueba).
- Indique en las instrucciones que el agua que queda después de fumar no se puede usar para alimentos - ¡¡¡contiene carcinógenos !!!
- Indicar que los productos de salazón para ahumado en frío deben ser menos de lo habitual, de lo contrario estará demasiado salado.
- Tenga en cuenta que las patatas fritas para ahumar en frío necesitan mucho menos que para ahumar en caliente (para calientes, no más de 1 cucharada, para frías - 1 cucharadita).
- Tenga en cuenta que al fumar en frío, es mejor colocar los alimentos lejos del agente carbonizante y de la taza, para que no se pongan rojos por el calentamiento.
- Indicar en las instrucciones exactamente cómo se comportan el indicador y el regulador de presión durante el funcionamiento del ahumadero (bajo qué condiciones puede salir humedad: con presión excesiva del regulador, cuando el líquido hierve y antes de que se cierre la válvula, cuando queda humedad en la tapa después de lavarlo, etc. . PAGS.).
- Apartado "Uso del aparato", página 7, punto 3. "Cerrar la tapa de la olla a presión". En esta sección, sería bueno señalar una vez más sobre la tapa del modo "Freír".
- Sección “Utilización del instrumento”, página 8 punto 4. “Instalar un regulador de presión, si es necesario”. ¿Cuándo es necesario y cuándo no? Sería bueno indicar aquí si el ahumadero puede funcionar a presión normal sin un regulador de presión.
- Apartado “Funcionamiento del dispositivo”, página 8 punto 10. “¡Antes de abrir la tapa es imprescindible aliviar la presión! Para hacer esto, incline el regulador de presión hacia un lado ... ”¿Qué? Debe especificar cómo hacer esto.
- Apartado "Ahumado en caliente", página 9: "Coloque el recipiente de carbón sobre el elemento calefactor hasta que haga clic". No hay clic. Aquí también sería bueno indicar cómo se instala exactamente la taza en el agente de carbonización: primero, el orificio es rectangular, luego redondo. Sería bueno mostrar una foto (puedes tomar mi foto de las fotos del ahumadero o de cualquier otra). Lo mismo ocurre con el ahumado en frío.
- Sección "Ahumado en caliente", pág.9: "Vierta una pequeña cantidad de agua 80-100 ml ..." Esta cantidad de agua no cubre el fondo del recipiente, y el elemento calefactor inferior funciona con el ahumado en caliente, por lo que la vida útil de la tapa del recipiente principal puede reducirse. Siempre vierto suficiente agua para cubrir el fondo del recipiente, que es de al menos 220 ml.
- Las instrucciones indican que el modo "Sopa / Guiso" se puede utilizar en tres modos "Sopa" para platos líquidos a presión, "Cocer al vapor" a presión y "Guisar" sin presión. También puede mencionar que bajo presión, puede cocinar no solo platos líquidos y al vapor, sino también "guisar" a presión.
- Sección de servicio de ahumadero. pags. 18: "Lave a fondo la junta tórica, el recipiente de recogida y el interior de la tapa". Contenedor para recolectar qué?

Quizás me perdí algo ...

¡Buenas tardes a todos! Quizás estoy descubriendo la América descubierta hace mucho tiempo, pero de repente alguien usará mi experiencia.
La conclusión es que seguí posponiendo probar el régimen de fumar en frío. El ahumadero vive en nuestra casa de campo, y mi esposo estaba constantemente diciendo que toda la casa apestaba a humo de fumar en frío. ¡Pero pica! Y no puedes salir con un ahumadero, después de todo, hoy eran -20. Así que puse las costillas de cerdo en el modo combinado, y durante el ahumado en frío puse un trapo húmedo en la válvula (que es un agujero en la manija). ¡NO HABÍA HUMO!

[Número de vuelo trece - Espinillas marinadas en un marinador (6 uds.). Adobo: sal, condimento "Super grill para platos de pollo" (composición: sal, adjika seca, ajo, azúcar, cilantro, mostaza, tomillo, pimienta negra, estragón), ajo fresco. Marinado 2 ciclos de 9 minutos cada uno.Patatas (5-6 uds.) Cortar en rodajas, sal.Doblé las piernas en un recipiente sin un elemento calefactor adicional, puse las papas entre ellas. Sirvió 80 ml de leche.Cerré la tapa del ahumadero sin cambiar los anillos después de fumar (ver sudor número doce). Instaló un regulador de presión.Encendido el modo "SOPA / GUISADO" - 20 minutos. Después de la señal, la presión volvió a la normalidad automáticamente.El plato tiene un sutil aroma ahumado. Pero eso es lo que dijo mi esposo. Para mí, no había olor ni sabor a fumar. Al mismo tiempo, ¡la tapa estaba fragante!]

No todos en mi familia pueden comer alimentos ahumados. Porque...

Número de vuelo trece -

Espinillas marinadas en un marinador (6 uds.). Adobo: sal, condimento "Super grill para platos de pollo" (composición: sal, adjika seca, ajo, azúcar, cilantro, mostaza, tomillo, pimienta negra, estragón), ajo fresco. Marinado 2 ciclos de 9 minutos cada uno.
Patatas (5-6 uds.) Cortar en rodajas, sal.
Doblé las piernas en un recipiente sin un elemento calefactor adicional, puse las papas entre ellas. Sirvió 80 ml de leche.
Cerré la tapa del ahumadero sin cambiar los anillos después de fumar (ver sudor número doce). Instaló un regulador de presión.
Encendido el modo "SOPA / GUISADO" - 20 minutos.
Después de la señal, la presión volvió a la normalidad automáticamente.

El plato tiene un sutil aroma ahumado. Pero eso es lo que dijo mi esposo. Para mí, no había olor ni sabor a fumar. Al mismo tiempo, ¡la tapa estaba fragante!

[maná]

Repasé las conclusiones maná, y puedo decir que estoy de acuerdo con algo, con algo - no. Pero estoy seguro de que Brand no tomará todos los comentarios como una guía directa para la acción, sino que los tratará de acuerdo con el sentido común.
En particular, algunas sugerencias para corregir las instrucciones se pueden atribuir igualmente a las instrucciones de todas las ollas a presión, y no específicamente a este modelo, por ejemplo:

- Indicar en las instrucciones exactamente cómo se comportan el indicador y el regulador de presión durante el funcionamiento del ahumadero (bajo qué condiciones puede salir humedad: con presión excesiva del regulador, cuando el líquido hierve y antes de que se cierre la válvula, cuando queda humedad en la tapa después de lavarlo, etc. . PAGS.).

Con respecto a aumentar la cantidad de agua vertida

- Sección "Ahumado en caliente", página 9: "Vierta una pequeña cantidad de agua 80-100ml ..." Esta cantidad de agua no cubre el fondo del bol, y el ahumado en caliente funciona con el elemento calefactor inferior, por lo que la vida útil de la tapa del bol principal puede verse reducida. Siempre vierto suficiente agua para cubrir el fondo del recipiente, que es de al menos 220 ml.

- ¡No estoy de acuerdo! Esto cambia radicalmente el proceso de cocción, ya que aumenta la cantidad de líquido evaporado. Durante todo el año y medio de uso, cambié repetidamente esta cantidad y llegué a la conclusión de que el volumen recomendado por las instrucciones (es decir, media taza múltiple) es óptimo.

Cantidad de chips

- Tenga en cuenta que las patatas fritas para ahumar en frío necesitan mucho menos que para las calientes (para las calientes, no más de 1 cucharada, para las frías - 1 cucharadita).

Además, no debe ser una condición estrictamente regulada, está determinada por gustos específicos y la cantidad aproximada en las instrucciones está marcada correctamente.
Y solo puedo repetir que no encontré ninguna deficiencia grave ni en el trabajo del ahumadero ni en las instrucciones. Y esos pequeños comentarios que ya he anotado en este hilo de arriba, maná Ya lo he tenido en cuenta en mi informe, por lo que le agradezco.
Para que pueda escribir con seguridad lo principal que se escribió sobre el "estadounidense": Smoker cumple todo lo que promete: el ahumadero hace lo que prometepor lo cual muchas gracias a Brand!

en el párrafo sobre la estantería, ¡el número de rejillas es cinco!

Y tengo 4 celosías, 1 portador con rejillas, en el que hay 4 ganchos para las celosías. No puedo atreverme a llamarlo simplemente una celosía. Como resultado, tenemos 5 estantes en el estante. Papá Noel ya llegó, pero no cogió leña. Lo intentaré como olla a presión por ahora.

[Elena]

Si el elemento calefactor adicional no se calienta, puede haber dos razones. O un error de programa, o un mal contacto al conectar la taza al grupo de contacto. Pero la razón no es difícil de averiguar. Inserte el bol en el cuerpo del ahumador y gírelo en el sentido de las agujas del reloj tanto como sea posible (gira ligeramente). Encienda el modo ahumado en frío sin cerrar la tapa. Vea si el elemento calefactor adicional funcionará en esta posición.

Elena, Gracias. Respondí en forma personal.
Desafortunadamente, un elemento calefactor adicional completamente frío después de 10 minutos de operar el ahumador en el programa de ahumado en frío.

[maná]

Repasé las conclusiones maná, y puedo decir que estoy de acuerdo con algo, con algo - no. Pero estoy seguro de que Brand no tomará todos los comentarios como una guía directa para la acción, sino que los tratará de acuerdo con el sentido común.

Dopletochkapor supuesto, mis hallazgos son solo mis hallazgos. Pueden ser diferentes para otros usuarios. Y la Marca decidirá por sí misma cuál de los deseos utilizar y cuál no

Y tengo 4 rejillas, 1 portador con rejillas, en el que hay 4 ganchos para las rejillas. No puedo atreverme a llamarlo simplemente una celosía. Como resultado, tenemos 5 estantes en el estante.

Bueno ... la librería todavía tiene 5 pisos, no cuatro Y a menudo uso el primer piso

[Charlotte con manzanas]

- ¿Ahumadero?
- ¡Ahumadero!
- ¿Charlotte?
- ¡Charlotte!
- ...
-

Charlotte con manzanas



Charlotte ordinaria: 4 huevos, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharada. harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 4 manzanas.

Modo sopa / estofado (sin agente de ponderación) 70 minutos.

[Luysia]

¡¡Guau!!
Luysia, cual es la altura de la charlotte?

¡En algún lugar 6, 7!

Aproximadamente 6,5 cm.

[Olla a presión YOGURT in the Brand 6060]

- ¿Ahumadero?
- ¡Ahumadero!
- ¿Charlotte?
- ¡Charlotte!
- ...
-

¡¡¡SÚPER!!!

No puedo evitar compartir:

Olla a presión YOGURT in the Brand 6060!

1 litro de leche (tengo Prostokvashino 3.2%, horneado en 6060 99 minutos)
400 ml de nata 10%
100 ml de cultivo iniciador de Narine

Mezclar bien, verter en frascos.
Coloque los frascos en un recipiente sin un elemento de calentamiento interno, llénelo con agua al nivel de la mezcla de leche.
Cerramos la tapa con un regulador de presión. Encendemos el modo "Calefacción", el tiempo es de 5 minutos. Salimos por 6 horas en SV. Puede cubrir la tapa con algo para un mejor aislamiento térmico (el 6060 tiene una tapa de una sola capa).

Resultado:





Seleccioné el tiempo de calentamiento midiendo la temperatura del agua. Por supuesto, este tiempo depende del volumen. Pero insignificantemente. En 4 minutos, 1,5 litros de agua se calientan hasta 38 grados. Después de 5 minutos, la temperatura era de 42 grados. Creo que 5 minutos está bien para un volumen de líquido ligeramente mayor.

Parece que casi nada es imposible para este FUMADOR)))

[fácil control del ahumadero]

Yo, al igual que Oksana (la artesana), no tenía olla a presión, ni multicocina, ni cucos ni nada de eso. Para mí, esta es la primera experiencia de comunicarme con esta técnica.
Por lo tanto, es muy importante para mí - este fácil control del ahumadero
También puedo referirme al plus
- amplitud
- combinando un ahumadero y una olla a presión
- cable de conexión desmontable
- apariencia de ahumadero
Si desea, refleje (corrija) adicionalmente en las instrucciones para el ahumadero.
-Diagrama más detallado del ahumadero
- Corregir la inconsistencia de imágenes e inscripciones en la página "dispositivo dispositivo"
-Dar más información sobre el recipiente de condensado, cómo vestirlo
-reflejar información sobre el indicador de presión en el diagrama
-no estaría mal reflejar información sobre especies arbóreas aptas para fumar
- advertir a los compradores que el caldo para fumar no debe usarse como alimento

Lo que encontré en mi ahumadero.
-anillo de silicona. Al comienzo de usar el ahumadero, el anillo no creó la presión necesaria. Por el uso, y probablemente por el calentamiento, el anillo comenzó a pegarse más firmemente al recipiente y a crear la presión necesaria. Los problemas de olor y vapor desaparecieron.
- Fijación poco confiable de "zapatillas" de silicona para las patas del estante (pero esto es una bagatela) en comparación con el hecho de que recibí el "milagro de la olla eléctrica", que a su vez fríe, hierve, cuece, fuma. ¡Oh ella, y ella también hornea! Aquí !!
He planeado manteca de cerdo ahumada en frío para mañana (con una capa de carne)

Para mañana planifiqué manteca de cerdo ahumada en frío (con una capa de carne)

¿No te olvidaste de salarlo bien?

[lemusik]

lemusik
¡Gracias!
¡Gran idea!
¿Y qué tan grandes son las copas? ¿Y cuántos caben?

La idea, para ser honesto, no es mía, sino de los usuarios de Panasonic))) - un enfoque en el estilo de "la necesidad de invención es astuta")
Tengo vasos de 200 ml (para la comida para bebés de Detsky Mir), ¿cuánto me queda? No sé, rellené los que no cabían en Orson 5005 (normalmente hago yogur allí). Era importante para mí verificar el principio: funcionará o no y elegir el tiempo de calentamiento.
El ahumadero cumplió con mis expectativas)))

¡Bueno, debes! Mi Panasonic tiene 7 años, pero todavía no he hecho yogur.
Los recién llegados (ahumadero) tendrán que asumir la responsabilidad

Y ahora un consejo mío para los fabricantes.
De nuevo sobre las "zapatillas en los pies".
Se necesitan las tapas, de lo contrario se dañará la tapa de la cacerola.
Aquellos que no aguantan bien, vuelan (especialmente cuando se lavan en el fregadero).
¿Qué sugiero?
Al principio, pensé que necesitaba un lazo para sujetarme a la rejilla inferior.
Pero, es mejor tener un anillo plano de silicona del tamaño de una cacerola con el diámetro del "shtob incluido", el ancho de las patas del "shtob" no faltó.

lemusik, muy guay! : Yahoo: También estoy sentado con Panasonic, pero no hice yogur en él. Tal pregunta, ¿el yogur se estira o no? Nadie quiere comer caramelo. ¿Quizás Narine sea mejor?

[Recetas de adobo para fumar]

Lo desenterré, tal vez alguien lo necesite ...
Recetas de adobo para fumar

Adobo para aves de corral grandes: pato, ganso, pavo. También apto para conejos y nutrias.

Basado en 5 kg. La carne se toma 250 ml. agua, una cucharada de vinagre, 20 - 30 gr. pimienta negra molida, 8 dientes de ajo medianos, 0.5 cucharada colmada de sal.

Dividimos la carcasa a lo largo en 2 partes, lavamos bien con agua fría y secamos. Frote bien con sal y deje actuar durante 30 minutos, luego limpie el exceso de sal y humedad con una toalla seca y coloque la marinada bajo opresión durante 4 a 8 horas.

Después de enjuagar con agua fría y secar con un paño, fumamos en frío durante 6 horas.
Almacenar en el refrigerador por no más de una semana después de fumar.

Adobo universal para carne con ketchup

Mezcle partes iguales de salsa de tomate, miel, aceite de oliva y vino blanco. Agregue un poco de mostaza seca, ajo picado, sal y pimienta negra. Mezclar todo y verter sobre la carne esparcida en la bandeja. A medida que la marinada gotea de la carne, coloque la marinada alrededor de la carne y vierta por encima. Deje marinar durante un promedio de 8 horas.

Fumar en caliente.

Adobo con kéfir

Por 150 gramos de kéfir, 1 cucharadita de azúcar, 50 gramos. aceite de oliva, un tercio de vaso de doscientos gramos de hojas de menta fresca, 2 dientes de ajo machacados, sal y pimienta negra al gusto.

Deje marinar durante un promedio de 8 horas. Fumar en caliente.

Adobo con vino para ternera, cerdo, cordero y aves

3 partes de vino del grifo, 2 partes de aceite de oliva, 1 parte de mostaza seca, 1 parte de perejil fresco picado, sal y pimienta negra al gusto.

Deje marinar por hasta 10 horas. Humo caliente.

Adobo universal para pescado, pollo y carne de ungulados

150 gr.aceite de oliva, 100 gr. jugo de limón, medio vaso de cien gramos de una mezcla de especias secas, la misma cantidad de perejil fresco picado y miel, 3 dientes de ajo machacados, una cucharadita de sal, pimienta negra molida.

Deje marinar por hasta 10 horas. Humo caliente.

Chicas, ¿cómo se las arreglan para deshacerse del olor en la cacerola? Con mi agua caliente y detergente (después del remojo preliminar), quito la junta y la mía por separado, pero el olor aún permanece ... aún no es muy relevante, ya que no uso la unidad excepto para fumar, pero ¿aún?
Y otra pregunta: ¿se puede fumar manteca de cerdo salada, no recién salada? Se encuentra en el congelador, ya que no tiene demanda, tal vez se vaya ahumado ..

[Tía besya]

Amigos, dígame, ¿el sabor final del producto es diferente si se sala justo antes de fumar, se mantiene en una solución salina durante la noche (por ejemplo) o después de un marinador?
Tía besya
Elena,
Decidí por mí mismo que el ahumadero es solo para carnes ahumadas.
No lavo la tapa y la junta todo el tiempo.
Yo cocino sopas en las que esto es solo una ventaja. Guisantes, frijoles, sopa de repollo, mezcolanza.

Es poco probable que la manteca de cerdo, si no está fresca, se vaya a fumar de una sola vez.
Prueba un trozo, como yo lo intento, fúmalo con otra cosa

[Ksyusha]

Tengo un montón de ramitas de manzana .. por cierto, ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿

Ksyusha, No pelo las ramas de la corteza.

Pero, es mejor tener un anillo plano de silicona del tamaño de una cacerola con el diámetro del "shtob incluido", el ancho de las patas del "shtob" no faltó.

Y si toma un tapete de silicona común (pequeño, económico), corte un círculo del tamaño de la parte inferior del ahumador y simplemente colóquelo en la parte inferior. Hice esto por mis cacerolas, también perdí mi zapato de la vaporera inferior.

Chicas, ¿cómo se las arreglan para deshacerse del olor en la cacerola?

Hay un ligero aroma a ahumado en el tazón principal. Olor más persistente del anillo de silicona principal. Hay olor en el indicador y el regulador de presión. Si necesito cocinar algo sin sabor ahumado, uso un tazón y una almohadilla adicionales. Entonces no hay olores y sabores extraños.

Y otra pregunta: ¿se puede fumar manteca de cerdo salada, no recién salada? Se encuentra en el congelador, ya que no tiene demanda, puede ir ahumado ..

Me temo que fumar en frío lo hará demasiado salado. Primero intentaría fumar un poco.

[Dopletochka]

Inmediatamente ayer no pude responder con más detalle, ahora ... hoy ...

En particular, algunas sugerencias para corregir las instrucciones se pueden atribuir igualmente a las instrucciones de todas las ollas a presión, y no específicamente a este modelo.

Sí, todo es así, pero hay usuarios que se encontraron por primera vez con una olla a presión, por lo que tienen muchas preguntas sobre el funcionamiento del indicador y regulador de presión. En el foro, pueden aclarar todo esto por sí mismos, y aquellos que no se postulan al foro, ¿qué deben hacer? Es por esta razón que indiqué este punto en las instrucciones.

En cuanto al aumento en la cantidad de agua a verter, ¡no estoy de acuerdo! Esto cambia radicalmente el proceso de cocción, ya que aumenta la cantidad de líquido evaporado. Durante todo el año y medio de uso, cambié repetidamente esta cantidad y llegué a la conclusión de que el volumen recomendado por las instrucciones (es decir, media taza múltiple) es óptimo.

Dopletochka, Sigo olvidándome de preguntarte ... ¿El americano también tiene un fondo convexo? Es decir, cuando viertes medio vaso de agua, ¿el fondo tampoco está cubierto de agua?

La cantidad de astillas de madera tampoco debe ser una condición estrictamente regulada, está determinada por gustos específicos y la cantidad aproximada en las instrucciones está marcada correctamente.

No, no estaba tratando de decir eso, pero el hecho de que con el ahumado en frío se necesitan menos papas fritas que con el caliente, indiqué los volúmenes solo para comparar, y no para la regla.

Y solo puedo repetir que no encontré ninguna deficiencia grave ni en el trabajo del ahumadero ni en las instrucciones. <...>
Para que pueda escribir con seguridad lo principal que se escribió sobre el "estadounidense": Smoker cumple todo lo que promete: el ahumadero hace lo que prometepor lo cual muchas gracias a Brand!

Consentimiento !!!