Olla a presión eléctrica para ahumadero Marca 6060

Tengo un nudillo ahora parado en fumar, establecer 99 minutos "fumar en caliente".

pero no demasiado ¿eh, para uno caliente?

Veamos, pero creo que está bien, pesa 1,5 kg.

py. sy. bueno, aquí está el nudillo listo

y pide "sirva una cerveza"

cualquiera que, pero yo quería repollo provenzal y mostaza de Dijon.

[Sens]

que modo ¿hora?

Sens, las patatas se ahumaron en caliente durante 40 minutos, aunque en América. las instrucciones están escritas 1 hora. Por cierto, quería llamar su atención sobre el hecho de que en el libro de recetas de Brand, la traducción de esta receta se hizo del inglés de manera absolutamente exacta, pero por alguna razón las papas están finamente picadas en la imagen. Pero en este caso, el tiempo de fumar debería ser mucho menor, ¡y se escribe la misma 1 hora! Y la receta del queso también es diferente. En las instrucciones en inglés, se debe fumar en trozos grandes (aquí está el mío)



y en el nuestro, Brandovskaya, por alguna razón el queso está finamente desmenuzado.

Realmente no soy "amigo" de la carne, pero hoy decidí cocinar un trozo de tocino de 1 kg, es demasiado tentador para todos aquí comer carne. Marinado durante 20 horas en la marinada, luego lo froté con ajo, especias para carne, lo engrasé con aceite y lo ahué en modo combinado durante 40 + 40 minutos (puse muchas astillas de madera y bayas, zapaaah). Es un poco seco para mí, pero a los niños les gustó mucho. Y más recientemente, ahumaba bollos de pollo rellenos de ensalada. Liberó los muslos de pollo del hueso, los marinó durante 30 minutos, luego los rellenó con una ensalada (tomate + cebolla + ajo + mayonesa + queso, sal) y los fumó durante 15 + 25 minutos (no recuerdo exactamente) Resultó muy sabroso, tierno, jugoso.

Y fumé la pechuga durante 99 minutos en ahumado en frío, y lo conseguí como ahumado en caliente. El recipiente se calentó mucho por el elemento calefactor, pero aún estaba muy sabroso.

Irin, mi pecho estuvo marinado durante dos días.

Todos, todos, un gran agradecimiento por otra ayuda-fumadora. Si no fuera por ustedes, ni siquiera sabría nada de ella
Un agradecimiento especial a Brands Todo está muy bien empaquetado, el correo no pudo estropear nada
Fumé un par de caballas en una combinación de muslos de pollo en caliente. No había exceso de humo, Kopchusha funcionaba como un reloj. Y lo más importante, delicioso, tierno, aromático.
Mañana voy a cocinar, revisa la almohadilla adicional

Y compré bayas de enebro en una farmacia al otro lado de la calle, ¡32 rublos la caja!

Bueno, gracias. Me hicieron pensar. Hoy también lo compré en la farmacia por 36 rublos. Y luego iba a pasar a las especias indias.

Leo, me lamo los labios, ¡envidia!
No tuve suerte, el elemento calefactor adicional no funciona, no se puede fumar.
ElenaBr prometió enviar un video de instrucciones sobre la reparación, pero ahora ha pasado una semana y no hay nada. Espero que lo envíen antes del Año Nuevo.
Tengo muchas ganas de que llegue, en la víspera de Año Nuevo me gustaría probar mi fumador

Por cierto, hace tiempo que me olvidé de dar un consejo: cuando fumes algo pequeño, dobla las rejillas al mismo nivel en ángulo entre sí, así:

dopleta, consejo muy valioso. Gracias.

Leo, me lamo los labios, ¡envidia!
No tuve suerte, el elemento calefactor adicional no funciona, no se puede fumar.
ElenaBr prometió enviar un video de instrucciones sobre la reparación, pero ahora ha pasado una semana y no hay nada. Espero que lo envíen antes del Año Nuevo.
Tengo muchas ganas de que llegue, en la víspera de Año Nuevo me gustaría probar mi fumador

El video aún no ha sido filmado, pero definitivamente lo haremos antes del Año Nuevo.

[Lenochka Kubanochki]

El silencio está incluso en el tema ... Y volví a experimentar hoy. Por la mañana leí el tema sobre St. Moulinex y decidí repetir sus hazañas, o mejor dicho Lenochka Kubanochki, alimentos enlatados generalmente cocidos en latas. Había salmón rosado y pollo en el congelador, resultaron cuatro latas de estofado de pollo y dos latas de pescado. Esterilicé los frascos, coloqué los trozos de pollo, agregué 0.5 cucharaditas de sal y especias. Hirvió las tapas y cerró los frascos. Corté el pescado, lo puse en frascos (lo hubiera sacado en uno, pero decidido en dos ...), le agregué especias, sal y aceite vegetal, lo cerré con tapas calientes. En el fondo del sv puse un tapete de silicona y puse tres latas, vertí agua caliente hasta los hombros de la lata más alta (las pequeñas se ahogaron) y encendí el programa de sopa durante 99 minutos. Los sonidos dentro de sv me asustaron y Schaub no lastimó mi psique, me escapé de la cocina, luego escuché fuertes sonidos de miedo ... (me senté y pensé en mi captile y estofado), pero resultó que mi hija estaba sentada en una computadora y jugando a los shooters ... Banks no es estalló y todo salió bien! La presión no se puede aliviar y abrí la tapa solo después de 30 minutos, saqué los frascos, el líquido dentro de los frascos todavía estaba hirviendo. Ahora todavía se están preparando tres latas de pollo, pero la primera aquí (para el pescado, probablemente debería establecerse menos tiempo)



Como fue un experimento, lo abriré mañana para probar.

Probé el pescado y el pollo, ¡todo está muy sabroso! Probablemente no se deba reducir el tiempo, pero agregarlo, los trozos de pescado son muy densos, mantienen muy bien su forma y los huesos son suaves como en los alimentos enlatados. El arenque probablemente estará súper sabroso. Pero otros 30 minutos para peces grandes, creo que no vendrán mal. Sal 0.5 cucharadita es lo máximo, pero las especias podrían haberse puesto más. El pollo hasta que los huesos estén blandos probablemente debería cocinarse dos veces durante 99 minutos. Realmente no me gustaron las especias en el estofado de pollo, creo que tal vez la próxima vez solo ponga cebolla y ajo. Recuerdo que hace unos 25 años vendíamos pollo en latas, estaba tan sabroso, y también pollo con repollo ... mmmmmm ... ¿Quizás realmente parecía tan sabroso entonces ...? ¿Qué especias se pusieron allí ...?

Este es pescado enlatado que cociné el otro día en un ahumadero.

[Ira]

Guau ,Ira, eres un experimentador. Leí sobre el estofado Kubanochka. Esperaré tus comentarios.

Y mi esposo entre lágrimas pidió / suplicó / ordenó (subraye lo necesario) no fumar nada durante al menos un tiempo. Y luego saldrá él mismo de la casa o me echará a patadas. Y en la calle helada por 30. Lo siento por mí y por mi marido.
Por eso utilizo el ahumadero como olla a presión. Ahora sopa, luego papilla, luego un nadador, luego una tortilla, luego ahogo la leche para obtener leche horneada fermentada. En general, todos los días están en el negocio. Y resulta que a mí me faltaba una olla a presión más, y no lo sabía.
Bueno, eso es lo que tomé una foto entre momentos.
Número de vuelo quince - Tortilla (5 huevos, 1 taza de leche, sal). Cociné en modo SOPA / GUISADO durante 15 minutos. Me gustó mucho la tortilla.

La parte inferior está agradablemente bronceada, pero no gomosa ni demasiado quemada.

Bueno, para el marido, su amado color repollo en una tortilla - vuelo número dieciséis... También SOPA 15 minutos, pero col. Pre-descongelo el repollo y frito durante 10 minutos en el modo FRITURA.


Número de vuelo diecisiete - pilaf de cerdo también complacido. La carne con cebolla y zanahoria se frió en una FREIDORA. Arroz una mezcla de Krasnodar de grano largo al vapor y redondo 1: 1. Modo SOPA / GUISADO con presión 20 minutos.


No hay tiempo para tomar fotografías de cereales matutinos y sopas de almuerzo con más frecuencia, porque las bocas hambrientas avanzan en todos los frentes. Pero quiero algo ahumado, eh ... Para divertirme el alma compré salchichas. Los fumaré para hacer pizza.

[Ira]

Ira, quedar atónito.

Ksyushay nuestros maridos no son hermanos por casualidad ?? También lo uso ahora como olla a presión.

[Ksyusha]

Ksyushay nuestros maridos no son hermanos por casualidad ??

Ksyusha, y tal vez así. ¿Y Choi, también preguntó / suplicó / ordenó?

¡Temer! El chico esta enfermo

Ira, Duc I f él. Pero también es bueno para mí, me adelgacé un poco (T-T-T, Schaub no lo gafe)

no entra en calefacción al final del programa.

A mi también me gusta mucho. Y también el hecho de que la presión cae más rápido que 6050. Resultó ser muy importante para mí para los primeros cursos.En 6050, si se ventila a la fuerza, se quitará toda la tapa. Y aquí es más rápido y limpio. Otro signo más.

[Elena Br]

Elena Br ! Espero tener tiempo para reparar mi ahumadero antes del Año Nuevo.
No quiero comenzar el Año Nuevo con reparaciones, de lo contrario, lo estarás reparando todo el año.
Por cierto, una señal confirmada por la vida.

Te respondí en un mensaje personal.

¿Y no sería más fácil para ti y para todos los demás, simplemente darle a Louis esta pequeña caja para el elemento calefactor superior, que está atornillado?
¿O no es fácil reemplazarlo por completo?

Tendrás que desmontar el dispositivo en ambos casos.

El silencio está incluso en el tema ... Y hoy volví a experimentar. Por la mañana leí el tema sobre St. Moulinex y decidí repetir sus hazañas, o mejor dicho Lenochka Kubanochki, alimentos enlatados generalmente cocidos en latas. ...

Oh que interesante. Para que pueda cocinar no solo estofado, sino también ensaladas para el invierno.
Gracias por la idea

Para que pueda cocinar no solo estofado, sino también ensaladas para el invierno.

Sí, sí, se puede. Aunque no tenía olla a presión, solía conservar no solo las ensaladas en una olla multicocina en el verano, sino también las bayas, las frutas en mi propio jugo y muchas otras cosas. Por cierto, un cuenco de acero sería muy útil para enlatar en latas

¡Gracias! : flores: Sí, ya ..., dio un poco de miedo, pero el experimento fue un éxito. La gelatina en el guiso se congeló a temperatura ambiente, ni siquiera se mueve en los frascos. Tal vez todavía necesite agregar un poco de agua, de lo contrario, ¿solo es la mitad de una lata?

Está bien, el estofado queda muy bueno a temperatura ambiente, especialmente a la tuya. Lleno las latas con más fuerza, así que lo tengo todo en gelatina sin agua.

Y tenía miedo más fuerte, Lena escribió que podía arrancar los párpados ... Pero me di cuenta de que se podía poner más, la carne hierve bien. No fue para mí que se puso más cálido ... Se volvió 30 grados más cálido afuera (de -28 a +2), y las casas son 4 * más cálidas ahora ...

URAAAA! Hoy es mi primer cigarrillo. Después de leer sobre el humo al comienzo del proceso, no hay campana cerca de la caldera. Y como tengo experiencia con una olla a presión soviética, que no tiene más que una válvula de carga y un fusible, recurrí a un truco: tomé una almohadilla de algodón, la doblé por la mitad y la enrollé en un hisopo cónico. Lo humedecimos con agua, lo exprimimos ligeramente y lo colocamos en el casquillo indicador de presión con el lado ancho. Puso un par de pizcas de chips de aliso en la estufa, colocadas en el estante: 2 piezas de salmón en el nivel inferior, en el piso sobre 4 muslos de pollo. Por supuesto, todo estaba pre-encurtido. Ella puso la estantería en el cuenco del ahumadero, vertió 100 ml de agua hirviendo, después de revisar todo, cerró la tapa. Ahumado combinado instalado: frío durante 10 minutos, caliente durante 20 minutos. Comencé a rastrear el momento de la transición de fumar en frío a caliente con especial cuidado. Durante el ahumado en frío, no se emitió humo de ninguna parte. Sólo el nieto, entrando en la cocina, dijo: "Huele a fósforos". Después de cambiar a fumar en caliente durante 3-4 minutos, se escuchó un silbido del tampón. Quería sacar el tampón, pero decidí dejarlo. El silbido se detuvo y la presión comenzó a acumularse. De debajo de la tapa entre el asa del ahumadero y la bandeja de goteo, salió un humo ligero durante 20-30 segundos. Eso es todo lo que había. Fui a abrir el ahumadero y ver qué tenemos.

Las aves y el pescado están excelentemente cocinados en términos de jugosidad y preparación. Pero claramente había pocas virutas: sin bronceado, solo un ligero aroma a neblina. Pero había mucho líquido en el fondo del recipiente, mucho más del que vertí agua. No fui demasiado vago, medí, resultó casi 200 ml, el doble. ¿De dónde es? ¿Esta comida está tan llena de agua?

[Número de vuelo dieciocho: sopa de albóndigas]

Número de vuelo dieciocho: sopa de albóndigas
¡Todo es muy sencillo!



Estructura: chuleta picada - 300 gr., patatas - 3 piezas, cebollas y zanahorias - 1 pieza, arroz Krasnodar redondo - 2 cucharadas. l. (enjuague), sal, especias (apio seco y cebollas verdes), laurel, agua hirviendo - 1 litro (esto es para una sopa bastante espesa, si desea diluir, aumente el agua), hierbas.



Espolvoree la sopa preparada con hierbas y sirva para la cena. ¡Buen provecho!
Cociné sopa y, de hecho, pilaf con un anillo para fumar el día anterior. No se transfieren olores a las comidas preparadas. Aunque el anillo huele bien. Creo que será así durante mucho tiempo. Intentaré detectar cuándo comienza a transmitirse el olor a humo. Mientras tanto, esto es una gran ventaja.

recurrió a un truco: tomó un algodón, lo dobló por la mitad y lo enrolló en un tampón cónico. Lo humedecimos con agua, lo exprimimos ligeramente y lo colocamos en la toma del indicador de presión.

Por lo que recuerdo, Elena Br no recomendó cerrar herméticamente el orificio del indicador de presión con nada. Para ella, tal experimento condujo a un "disparo" ruidoso de tal "enchufe".
Lo encontré aquí:

También usé un trapo húmedo para fumar (no tengo capucha en casa).
Pero esto es lo que quiero advertirles. No bloquee la salida de humo a través del indicador de presión. tela muy rizada! En mi experimento, la tela salió volando con un sonido aterrador y el error E2 se mostró en la pantalla.

¡Ya!

Y yo, y yo ... compramos una olla térmica ... es cierto, no esta, sino la misma marca aquí

Chicas, tomen sus filas
Incluso fumé el pescado, gracias a Husk por las instrucciones detalladas.



Estoy muy contento, ahora lo dominaré.

La parte ancha del hisopo húmedo solo se inserta, no se compacta. Cuando el agua hierve, el indicador de presión silba, el vapor que escapa se condensa en el hisopo y el humo no sale. Con el ahumado en frío, la presión no aumenta en absoluto. Y todo el humo permanece dentro del cuenco. Hoy fumé dos veces usando un tampón, no un corcho. Todo estalló con estrépito.

Cuando el orificio del indicador de presión se cubrió con un paño húmedo, no hubo problemas. Pero si está bien enrollado en seco, aquí la pantalla dio un error.

URAAAA! Hoy es mi primer cigarrillo.

Evgenia, dime, ¿compraste un ahumadero en San Petersburgo? Si es así, por favor dime dónde

Sí, compré en San Petersburgo en Yulmart, el 16 de diciembre por 5990. Lamento no haber tomado inmediatamente una taza extra.

Lamento no haber tomado la taza extra de inmediato.

El tazón y el anillo adicionales son innecesarios solo si tiene una marca 6050 (u otra olla a presión).

Con un anillo y un recipiente adicionales sin calentador, la olla a presión y ahumador Brand 6060 amplía enormemente sus funciones. Estoy muy contento de haberlos comprado de inmediato.

No tengo otra olla a presión. Es la olla a presión con base de ahumadero que cautiva con sus funciones discretas. Por eso se necesita con urgencia más. cuenco y juntas tóricas frescas. Como ha demostrado la experiencia de los probadores, Brand 6060 puede hacer cualquier cosa.

El tazón y el anillo adicionales son innecesarios solo si tiene una marca 6050 (u otra olla a presión).

Sí, tengo una olla a presión 6050, ¡pero solo uso esta como ahumadero!

Por eso se necesita con urgencia más. cuenco y juntas tóricas frescas.

Evgenia, ¿estás en el suroeste? ¡Así que tienes un camino directo a Juno! Ahi esta.

Este es pescado enlatado que cociné el otro día en un ahumadero.

Muchas gracias!

Aquí está el número de teléfono de Eurolux 9702565, octavo pabellón.

[Arka]

Arka, pero ¿qué? ¿Tienes humo incluso al fumar en caliente? ¿Y sensible?

[Elena y Vadim,]

Elena y Vadim,
Pero, ¿se modificará el ahumadero en términos de liberación de humo al comienzo del proceso?
después de todo, puede programar para que primero se caliente el elemento de calentamiento inferior, la presión se acumule y la válvula se cierre, y luego se calentó el recipiente con las virutas
o es imposible

Esto es exactamente lo que ya se ha hecho con el ahumado en caliente.

El humo sale solo al fumar en frío, ya que el calentador inferior no funciona, no hay líquido, la presión no aumenta, la válvula no se cierra.

Arka, pero ¿qué? ¿Tienes humo incluso al fumar en caliente? ¿Y sensible?

¡Chicas, no estoy haciendo nada! Nos serán entregados solo en febrero.
Es solo que mucha gente aquí escribe que primero sale el humo y solo entonces se cierra la válvula.

¡Chicas, no estoy haciendo nada! Nos serán entregados solo en febrero.
Es solo que mucha gente aquí escribe que primero sale el humo y solo entonces se cierra la válvula.

Con el correcto funcionamiento del ahumadero, no hay humo al fumar en caliente. Y las razones por las que esto sucedió en algunos casos ya se han enumerado, el punto está principalmente en los sellos y no en el diseño.

Larissa, está claro sobre el calor, pero ¿puedes evitar fumar cuando fumas frío? Parece que has escrito sobre tu pequeña que solo hay olor a tabaco, pero no a humo.

Larissa, está claro sobre el calor, pero ¿puedes evitar fumar cuando fumas frío? Parece que has escrito sobre tu pequeña que solo hay olor a tabaco, pero no a humo.

¿Escribí eso? Que no hay humo? ¿Dónde? No, primero, de hecho, sale humo por un tiempo. Y escribí que estaba usando una capucha en este momento.

[Arka,]

¡Chicas, no estoy haciendo nada!

¡Muy bueno!

Y será aún mejor (cuando tenga un ahumadero).

Larissa, está claro sobre el calor, pero ¿puedes evitar fumar cuando fumas frío? Parece que has escrito sobre tu pequeña que solo hay olor a tabaco, pero no a humo.

Arka, has visto mi foto con una bocanada de humo? Está perfectamente aspirado por el capó, es el olor a tabaco lo que permanece.

¿Crees que la cocina está llena de humo como una fogata con un montón de hojas mojadas?

[Arka,]

¿Escribí eso? Que no hay humo? ¿Dónde? No, primero, de hecho, sale humo por un tiempo. Y escribí que estaba usando una capucha en este momento.

¡Así que esta es mi esclerosis!
O quizás lo interpreté así, según el principio "Lo escucho como más me gusta"

En cualquier caso, tenemos enchufes para electrodomésticos y en ambos balcones, acristalados y abiertos, por lo que unos segundos de humo no me matarán.

Arka, has visto mi foto con una bocanada de humo? Está perfectamente aspirado por el capó, es el olor a tabaco lo que permanece.
¿Crees que la cocina está llena de humo como una fogata con un montón de hojas mojadas?

¡Todo todo! No me preocupa, sobre todo porque tenemos una capucha tal que tengo miedo de acercarme cuando está encendida, apestará

A juzgar por la foto, el humo proviene del hecho de que la junta de silicona de la tapa no se ha elevado de manera uniforme. Este espaciador se asienta sobre un borde de metal. Corrígelo. La junta debe quedar plana.

Hay un agujero en el asa superior. El flotador debe subir por este agujero. El esquema de trabajo es el siguiente. Primero se enciende el elemento calefactor principal. Calienta el agua, hierve. El vapor generado eleva el flotador y cierra el orificio que acaba de salir en el mango. Después de un tiempo, se enciende el elemento calefactor de virutas de madera. Es decir, el humo comienza a fluir cuando todas las aberturas están cerradas. Intente comprobar el libre movimiento del flotador y compruebe que ha llenado el volumen de agua según las instrucciones.

Bueno, mientras buscaba dónde habla Vadim sobre el principio de fumar en caliente, ya lo hemos descubierto.
Pero con el ahumado en frío, el humo sale por debajo de la tapa. Me encantó cuando hirví el anillo de silicona y esa vez el humo salió solo por el indicador de presión. Luego lo fumé unas cuantas veces más en frío y el humo salió por debajo de la tapa. Pero luego, el anillo de silicona simplemente se insertó en la tapa sin calentarla. Hoy volví a usar el modo de ahumado en frío, pero decidí hervir el anillo antes de cocinar. Por desgracia, todavía había humo debajo de la cubierta. No es fuerte, pero lo era.

Lomo ahumado elaborado.
10 minutos de ahumado en frío + 50 minutos de ahumado en caliente.
A los 2 minutos de ahumado en frío, salió humo del indicador de presión. A los 4 minutos + desde debajo de la tapa. De debajo de la cubierta, el humo subió a 8 minutos, luego se detuvo. Desde el indicador pasaron los 10 minutos + 5 minutos de ahumado en caliente, hasta que la válvula se cerró.

La primera foto es la fumadora anterior y la segunda es la actual.

[fornido]

Si, fornido, necesita reemplazar el anillo. Con el nuevo anillo, todo empezó a funcionar de inmediato para mí como debería.

[Hasochka]

Hasochka, Eres de Moscú.En Moscú, reemplazar el anillo es tan fácil como pelar peras. Incluso hoy, en Yegoryevsky, la oficina está abierta hoy y mañana del 9 al 20, y solo después de las vacaciones del 9 de enero.

[SUELTO]

Con el ahumado en frío, simplemente puede tapar el orificio de la tapa, incluso con fuerza. Pero con el ahumado combinado, salí de una almohadilla de algodón doblada por la mitad SUELTO hisopo en forma de cono, humedecido y amplio Cubrió parcialmente el agujero con un tampón. Comprobado dos veces, ya no se fumaba. No hay humo por el agujero. En el momento adecuado, el indicador de presión siseó como debería. El tampón ni siquiera intentó disparar. Lo recomiendo, sobre todo a quienes no tienen capota incorporada.

[Evgeniya]

Con el ahumado en frío, simplemente puede tapar el orificio de la tapa, incluso con fuerza.

Evgeniya, en este hilo Elena Br advirtió dos veces contra el cierre del indicador

También usé un trapo húmedo para fumar (no tengo capucha en casa).
Pero esto es lo que quiero advertirles. No bloquee la salida de humo a través del indicador de presión. tela muy rizada! En mi experimento, la tela salió volando con un sonido aterrador y el error E2 se mostró en la pantalla.

Cuando el orificio del indicador de presión se cubrió con un paño húmedo, no hubo problemas. Pero si está bien enrollado en seco, aquí la pantalla dio un error.

[SUELTO]

durante el fumado combinado, salí de una almohadilla de algodón doblada por la mitad SUELTO tampón en forma de cono, lo humedeció y lo cubrió con una parte ancha

Y solo para fumar en frío: cualquiera, es mejor humedecer, el humo se filtrará de manera más eficiente. Con el ahumado en frío, la presión dentro del recipiente no aumenta y no hay nada que temer.