Olla a presión eléctrica de ahumadero Marca 6060

[ElenaOL]

Hice carne (mariné un pequeño trozo de cerdo por la noche, nuevamente tomé una receta combinada de ahumado aquí en el foro), resultó un trozo de carne de goma.

ElenaOL, No indicó el tiempo que estableció para la parte caliente del ahumado del cerdo, intente aumentarlo a continuación en 5-10 minutos, según la descripción, claramente no está cocinado. Entonces, mediante el método de selección, determinará el momento adecuado. No desesperes: la unidad es genial. Como una olla a presión, me reemplazó un 100% más que la soviética (a gas). Y el aroma de fumar depende de la cantidad y composición de la "leña". Si tienes un lomo, ni siquiera sé qué recomendarte para que se guarden migas de jugos cuando se ahúma. Incluso en su propio jugo en el CF, resulta bastante seco.

¡Dígame el peso de la unidad y las dimensiones de la caja!

El peso es de aproximadamente 7 kg y el tamaño de la caja es de 33 * 33 * 37 cm.

Normalmente soy solo un lector del foro, pero luego decidí registrarme para dejar mis impresiones. el foro es muy interesante, me ayudó a decidirme a comprar esta cacerola. Estoy absolutamente encantado con la función de la olla a presión, que no puedo decir sobre la función de fumar. estudió todo el foro, tuvo en cuenta posibles errores. no hubo problemas con los chips. Compré un aliso en Auchan, una pera y un manzano en el obi. Hice camarones grandes con ahumado combinado, de alguna manera no mucho, se lo comieron sin placer, chuletas de cerdo con hueso en una caliente, no pude comer nada, no se fumaba nada, carne con sabor a humo, la tiré. Ahora hice alitas calientes, puedes comer, pero hay un ligero olor a humo como en el cerdo. el pescado es el siguiente, pero tengo miedo de estropear el producto. si no me hago amigo del tabaco, lo usaré como olla a presión.

¿Puedes verter mucha agua? Conocedores, ¿con qué podría estar relacionado esto? Tampoco siempre consigo fumar, es decir, los productos se cocinan con olor a fuego.

Vertí 80-100 ml de agua, leí que algunas chicas vierten más. Volví a comprar caballa, vuelvo a leer las recetas, intentaré fumar de nuevo.

Vertí 80-100 ml de agua, leí que algunas chicas vierten más. Volví a comprar caballa, vuelvo a leer las recetas, intentaré fumar de nuevo.

hay "dos ángulos rectos": salado, acostado, ahumado ..... comida !!!!!!

hay "dos ángulos rectos": salado, acostado, ahumado ..... comida !!!!!!

Eso es sobre sal y leo, tal vez no estoy reportando algo

Simplemente ahumé la caballa, descongelé el pescado, hice una "cabeza de hacha", quité el interior, lavé el pasillo. agua, boom seco. toalla. Corta el verde. cebolla + eneldo + perejil, mezclé y metí el pescado en la panza, ató el pescado con el hilo No. 10, cortó el lomo del pescado, lo salamos (ligeramente) y lo frotamos tan bien con Vegeta, lo dejamos reposar durante 2 horas y en el ahumadero (10 minutos ahumado en frío y 10 minutos caliente), virutas de manzana + 3 bayas de enebro. Qué delicia, puedes tragarte la lengua Si la carcasa del pescado es grande y gruesa, córtala en trozos y aumenta el ahumado en caliente hasta 15 minutos

- No fumar y sin rastro de ella, carne con sabor a humo, la tiró. Ahora hice alitas calientes, puedes comer, pero hay un ligero olor a humo como en el cerdo. el pescado es el siguiente, pero tengo miedo de estropear el producto. si no me hago amigo del tabaco, lo usaré como olla a presión.

Me parece que le pones muchas patatas fritas, por eso un sabor tan "ahumado".

Bueno, estoy de nuevo con pollo pecho, esta vez con un enlace.


Y con cerdo asado en húngaro en Debrecen

También creo que la "carne ahumada" se obtiene de la cantidad de astillas de madera. Aquí, de alguna manera, hice solo dos muslos de pollo, y puse las papas fritas como de costumbre, y la carne de pollo realmente tuvo un fuerte regusto a humo. Me parece con el sabor del ahumado más ligero, la carne se obtiene en ramas de cerezo. Ni siquiera patatas fritas, sino ramitas.
Y el hecho de que la carne resulte ser de goma, lo más probable es que el modo de tiempo no esté seleccionado correctamente. Solo es necesario aumentar el tiempo.

También creo que la "carne ahumada" se obtiene de la cantidad de astillas de madera.

De acuerdo. También lo hago con 1-2 palitos de manzana o cereza.

Lo salaba por la noche y lo fumaba por la mañana. No lo he probado, volveré a casa del trabajo con hambre, creo que puedo evaluar todo correctamente.
La foto está salada, y por la noche intentaré insertar una foto de lo que pasó.

Me parece que le pones muchas patatas fritas, por eso un sabor tan "ahumado".

Recuerdo de la cantidad de astillas de madera, le puse un poquito (en mi opinión), y también me parece que era un manzano con una pera que le daba tanto gusto al cerdo, ayer le puse aliso con un manzano solo un poquito para las alas, se puede comer, pero hay un leve olor a humo. y todavía no entiendo si habrá humo en una cantidad tan pequeña de astillas de madera.

Recuerdo de la cantidad de astillas de madera, le puse un poquito (en mi opinión), y también me parece que era un manzano con una pera que le daba tanto gusto al cerdo, ayer le puse aliso con un manzano solo un poquito para las alas, se puede comer, pero hay un leve olor a humo. y todavía no entiendo si habrá humo en una cantidad tan pequeña de astillas de madera.

Aparentemente, quieres fumar sin olor a humo, ¿verdad?

Recuerdo de la cantidad de astillas de madera, le puse un poquito (en mi opinión), y también me parece que era un manzano con una pera que le daba tanto gusto al cerdo, ayer le puse aliso con un manzano solo un poquito para las alas, se puede comer, pero hay un leve olor a humo. y todavía no entiendo si habrá humo en una cantidad tan pequeña de astillas de madera.

Ajuste la cantidad de astillas de madera al gusto.
Y también te recomendaría comer carnes ahumadas cocidas al día siguiente, y no de inmediato. Los usuarios escribieron que sabe mejor.

[en manzanas]

Diril, Elena Br tiene razón en que si no tienes un regusto muy "ahumado" de platos recién preparados, entonces debes dejarlos reposar por un día. Y el "ahumado" será mucho menor, y muchos platos necesitan este tiempo para "madurar" el sabor.

Y además. Aquí ya escribí sobre eso. Mis experimentos partieron de la escasez de astillas de madera para fumar. Y hoy fumo tanto carne como pescado en manzanas... No hice reserva. Corté un trozo de manzana en tiras pequeñas, agregué 3-4 bayas de enebro. Pongo todo esto en una taza para fumar. Esta forma de fumar, para mi gusto, me pareció menos picante en términos de regusto ahumado y más aromática por el uso de la fruta que por las patatas fritas. También quiero probar con una pera, me parece que le dará un sabor aún más delicado.

¿La manzana está fresca, seca, seca? ¿Quizás probar algo de frutos secos?

¿La manzana está fresca, seca, seca? ¿Quizás probar algo de frutos secos?

Fresco, hermoso, jugoso, dulce. Y frutos secos, ¿por qué no intentarlo?

El pescado se comió para la cena. Me gustó el sabor. Sacamos conclusiones por nosotros mismos: 1) el pescado debe estar bien salado, 2) poner un poco de astillas de madera, una cucharadita (ahumado en alisos y manzanos), 3) programar la hora correctamente (establecer 10 + 10), no cocinar demasiado, no exagerar y 4 ) no coma de inmediato, déjelo reposar, como escribieron las niñas, para que madure. Todo parece sencillo, y se escribió más de una vez en el tema, pero era necesario llegar a todo yo mismo, para entender la importancia de cada condición. Quizás alguien use mis acciones. ¡Gracias a todos los que respondieron y dieron consejos!
El fin de semana ganaré la carne.

Je-je, se han escrito más de 90 páginas de todo tipo de experimentos y conclusiones, pero todos llegan a las mismas conclusiones de nuevo, pero a través de sus propios "baches". Como dice Hasta que murmure a mí mismo, no lo creeré

¿La manzana está fresca, seca, seca? ¿Quizás probar algo de frutos secos?

¿Qué es una buena idea con frutos secos?

Je-je, se han escrito más de 90 páginas de todo tipo de experimentos y conclusiones, pero todos llegan a las mismas conclusiones de nuevo, pero a través de sus propios "baches". Como dice Hasta que murmure a mí mismo, no lo creeré

Las 90 páginas se leyeron como Padre Nuestro, la saliva goteaba todos los días, inundando el teclado, y cuando comienzas a cocinar tú mismo, esperas, sueñas, lo entiendes, pero no funcionó, por decirlo suavemente. Entonces empiezas a leer 90 páginas de nuevo

el día siguiente es igual que ayer. y en cuanto al humo, como ya he escrito aquí, yo también estuve en Finlandia y comí pescado ahumado, no había olor a humo allí. gracias por el consejo, intentaré más.

[Elena]

El ahumadero está en stock y la olla a presión llegará el 29 de enero.
No tengo información sobre la disponibilidad y recepción de productos de nuestros distribuidores, así como una lista completa de todos los distribuidores.

Elena, ¿este lote de ahumados es el mismo que el primero, o ya ha tenido en cuenta los deseos de las chicas-chicos-testers? es decir, ¿está actualizado o aún no?

Hizo rollo de filete de caballa y salmón rosado.
Todo fue ahumado en papel de aluminio, en ramitas de cereza, después de permanecer en un lugar fresco durante un poco menos de un día, hay un ligero aroma a humo, ¡y no necesitamos más!

Hoy no he fumado, pero Sopa de trigo sarraceno "Fast" sobre carne guisada



Cómo cociné, lo describí en la receta. Aquí solo escribiré que usé el anillo de una olla a presión, una multicocina Brand 6050. anillo de sopa. Tengo esto. El ahumadero funcionó sin problemas, sin problemas.

Ahumado aquí a toda prisa, 2 lubina y caballa se descongelaron, se frotaron con especias y se ahumado en caliente (manzana, laurel y cereza) durante 25 minutos, se olvidó de tomar una foto, y cuando hizo frío no había nada que fotografiar)) el resultado es excelente.

[¡MUCHAS GRACIAS!]

Fresco, hermoso, jugoso, dulce. Y frutos secos, ¿por qué no intentarlo?

Solena te traigo ¡MUCHAS GRACIAS!!!!! por un consejo para usar una manzana al fumar. Hoy por la mañana he ahumado muslos de pollo (salsa de soja marinada, un poco de jengibre rallado, un poco de sirope de arce, un poco de jugo de limón, vinagre balsámico, sal seco-pimienta-ajo. Marinado toda la noche en la mesa, aplastado por una carga. Empapado con una toalla de papel, modo combinado de ahumado en frío 15 minutos + ahumado en caliente 27 minutos (y olvidé verter agua, tuve que abrirlo después de fumar en frío y agregar agua, y luego reprogramar)) seco manzanas, agregadas solo una gota de madera de enebro y literalmente una o dos astillas de aliso. Lo dejó enfriar y se posó en el balcón, poniendo una toalla de papel en el fondo del plato .. Sabor-olor-color es más que elogio, este es el primer plato que se comió en el almuerzo tan rápido que simplemente no tuve tiempo de fotografiar. Mañana fumaré solo en manzanas secas y quizás agregue un poco de aserrín de enebro, sin aliso, todavía da un sabor más brillante a carnes ahumadas con un poco de amargor. Y en las manzanas (o tal vez en otra fruta) les aconsejo a todos que prueben a fumar, el sabor de fumar es muy suave y más armonioso (como nos pareció).
Solena, gracias de nuevo por compartir tu hallazgo.

¡Dime por favor! Leí sobre el ahumadero y la airfryer y ¡estaba completamente perdido! ¿Crees que necesitas una parrilla si hay un ahumadero?

o viceversa, es mejor asar a la parrilla en lugar de ahumadero La multicocina ya está en la granja)

¿Que vas a cocinar? Probablemente depende de qué platos, de esto y de bailar. Nunca me he hecho amigo de la airfryer y uso un ahumadero y una olla a presión casi constantemente.

¡Dime por favor! Leí sobre el ahumadero y la airfryer y ¡estaba completamente perdido! ¿Crees que necesitas una parrilla si hay un ahumadero?

Estos son dos ayudantes completamente diferentes en la cocina.
Ahumadero está cocinando, guisando.
La parrilla transportadora se hornea.
Tengo ambos. No renunciaré a ninguno de ellos.
Carne ahumada o cadáver en un ahumadero, y agrego una corteza en una airfryer o en una airfryer.

Aquí está lo último que hice ayer.
La paleta de cerdo está en escabeche.Ahumado en caliente durante 30 minutos.
Hice una costra en una freidora (un trozo pequeño, cabe allí, horneo trozos grandes en una freidora)

¿Que vas a cocinar? Probablemente depende de qué platos, de esto y de bailar. Nunca me he hecho amigo de la airfryer y uso un ahumadero y una olla a presión casi constantemente.

en la airfryer, cocinar pollo entero y kebabs por supuesto atrae) y el ahumadero es la presencia de una olla a presión + el ahumadero mismo. alguien dijo que también se puede fumar en la parrilla

ronca, qué apetitosa se ve y en el ahumadero también hay fritura, bueno, para una costra si.

Bueno, en realidad sí. Primero puedes freír y luego echar humo. Pero prefiero una corteza seca. Es decir, primero ahumar (apagar) y luego hornear para secar y dorar la carne con aire caliente.
Pero en la airfryer, como en la airfryer, aún puedes hornear muchos platos con queso encima o con pan rallado para obtener una corteza dorada (no me refiero al sabor, naturalmente cambiará).
Intenté cocinar carne empanizada y chuletas en un ahumador sobre una rejilla de alambre. Sí, están deliciosos, pero la corteza del empanizado está húmeda. Y me gusta que la corteza esté seca.

en la airfryer, cocinar pollo entero y kebabs por supuesto atrae) y el ahumadero es la presencia de una olla a presión + el ahumadero mismo. alguien dijo que también se puede fumar en la parrilla

Es más conveniente fumar en un ahumadero de olla a presión. Tengo un ahumadero y una airfryer. Utilizo el ahumadero con más frecuencia (como olla a presión y para baño maría), y en la airfryer horneo carne con mucha menos frecuencia, horneo levadura, galletas de mantequilla, etc., masa (excepto galletas y muffins), galletas secas, etc. cacerola. ¿Qué es más importante? Sí, se necesitan ambos, especialmente si no hay estufa con horno.

[maná]

Si, estoy de acuerdo con maná, A menudo horneo en la airfryer. Hago todos los productos horneados pequeños solo en la airfryer, no uso la estufa para esto. Allí horneo productos grandes.
Nunca he hecho kebabs ni he fumado en la airfryer, así que no diré nada. Pero en el ahumadero hizo kebabs de salmón y cerdo. Ahora intentaré buscar imágenes. ¡Oh, pero por alguna razón no hay kebabs de carne!

Larissa gracias!
Me alegro de que te haya gustado mi método. Solo lo hago con una manzana fresca, y sugerí probar frutas secas euge.

Caballa de hoy sobre manzanas. Ayer pele y encurtí la caballa. Entonces:







Cubro el ahumadero con un paño húmedo encima. Y el humo que sale en los primeros minutos no molesta en absoluto.



A continuación, el pescado se envolvió en pergamino y se colocó en la nevera.



Esto es lo que queda después de 25 minutos de ahumado en frío.

[Inna]

Inna , es decir, ¿no se utilizaron chips?

[Inna]

Inna , es decir, ¿no se utilizaron chips?

Ksyushka no lo usó en absoluto. En las tiendas no se venden chips de fruta, y hace frío y está lejos para pedirle a alguien que vaya a su casa de campo y, por desgracia, no hay jardineros conocidos. Por eso se inventó la fruta, y ahora no la quiero cambiar por nada. Realmente me gusta mi camino.

[Inna]

Inna, Que interesante. Después de todo, una manzana no produce humo en el sentido habitual. ¿O da? No puedo imaginar cómo fumarlo en una manzana. Para un ramo que puedo agregar para entender. Pero solo una manzana Tengo capelán en escabeche, ¿puedo fumarlo en una manzana? ¿Y todavía tienes bayas de enebro?

El humo de Ksyushenka es un humo bastante normal. Solo que para mi gusto es menos picante. Y el proceso de ahumado en sí tiene lugar de manera clásica (como antes, se realizaba en astillas de madera), y las brasas siguen siendo las mismas (esta vez golpeé demasiadas manzanas del ancho de mi alma y reduje el tiempo, por lo que no se quemaron por completo.

PD: Ksyushenka DEBERÍA estar en "Tú", de lo contrario me da vergüenza

[Elena]

Elena, ¿este lote de ahumados es el mismo que el primero, o ya ha tenido en cuenta los deseos de las chicas-chicos-testers? es decir, ¿está actualizado o aún no?

El próximo lote de ahumados llegará a principios de marzo, no habrá diferencias con el lote anterior.

Lo más probable es que no, como en Ucrania. Si realmente quieres, tendrás que venir a Rusia o pedirle a alguien que te lleve de allí.

Encontré una empresa que compra en tiendas online de Moscú y entrega a nuestro lado. Para una muestra, pedí un cupcake para 4 cupcakes. Si todo está bien, ordenaré Brand 6060. El cupcake vendrá en 2 semanas ...

Tengo la misma pregunta, ochchch, quiero probar una unidad maravillosa y como una olla a presión, pero luego hay anillos de silicona, no hay cacerola, luego viceversa. ¿Se prevén estas dos unidades insustituibles al mismo tiempo? ¿O tienes que pagar dos veces por la entrega?

Esperamos la llegada de ollas y anillos al mismo tiempo a principios de marzo.

Bueno, quería la marca 6050, y ahora quiero esto también, pero no puedo pagar dos a la vez, ¿y qué debo hacer? Y hay quienes cocinaron en 6050 y lo probaron en este. Dígame, por favor, si se excluye la función de ahumado, ¿cuál de ellos es más conveniente para cocinar y según los programas es más fácil?

Encontré un rasguño en el tazón extra, no entiendo cómo lo planté ...

[Sello]

Dígame, por favor, si se excluye la función de ahumado, ¿cuál de ellos es más conveniente para cocinar y según los programas es más fácil?

Sello, ambos son tan simples como tres kopeks. Y ambos funcionan muy bien como ollas a presión. Solo uno PERO ... en el ahumador Brand 6060 El tueste es muy intenso. Solo funciona durante 20 minutos y las papas fritas guau. No debe distraerse por un minuto, de lo contrario se quemará. Y en la olla a presión Brand 6050 hay 6 tipos de fritura para elegir y se diferencian en intensidad, lo que permite freír durante más tiempo y diferentes productos, incluidos los bastante "delicados". Y cocinar sopa, cocinar carne, pescado, cereales como guarnición, algunos productos horneados e incluso gachas de leche pueden ser ambos modelos igualmente bien. En la olla a presión 6050, casi todos los platos tienen su propio modo. En el ahumadero, el modo de sopa se usa principalmente, considérelo universal. Cocino en el que resulta ser gratis, sin pensar realmente en lo que está sucediendo exactamente. Pero tenga en cuenta que solo puede comprar 1-2 aros adicionales para la olla a presión 6050, pero para 6060, además de los aros, es mejor comprar un recipiente adicional sin alfiler. Esto, como comprenderá, ampliará enormemente el alcance del ahumadero, pero será más caro.

[Solen]

Hoy fumé caballa sobre una manzana seca, Solen th. Se han sellado un trío de carbones en el fondo del cáliz, cuyas huellas no se pueden eliminar pronto. Decidí marchitar la manzana en rodajas hasta el final. Una pregunta para todos: ¿cómo te va con la piel de pescado? Tal vez saqué el pescado de la parrilla temprano, parte de la piel se despegó y se rasgó. Y en la foto de muchos miembros del foro, ella es tan hermosa con abolladuras en la parrilla. El pescado se ahumó en caliente durante 20 minutos.

[Sello]

Sello, desde tal lanzamiento, tome 6060: ella puede hacer todo, incluso papas fritas, hizo Alexa en A para fumar y las papas fritas 6050 no pueden.