Carne de cerdo en costra de sal en olla a presión Brand 6050 y ahumadero Brand 6060

Categoría: Platos con carne
Carne de cerdo en costra de sal en olla a presión Brand 6050 y ahumadero Brand 6060

Ingredientes

Hombro de puerco) 1 kilogramo
Sal marina 2 cucharadas. l.
Aceite de oliva 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

  • Lavar el cerdo, secarlo, cubrir con aceite de oliva por todos lados.
  • Freímos en la olla a presión Brand 6050 en el programa "Freír", modo "Carne", por ambos lados durante 5 minutos con la válvula abierta.
  • Luego enfriar y poner en un bol con sal marina y pimienta negra y, presionando ligeramente, enrollar por todos lados.Carne de cerdo en costra de sal en olla a presión Brand 6050 y ahumadero Brand 6060
  • Luego fumamos en el ahumadero Brand 6060: ahumado en frío durante 10 minutos y ahumado en caliente durante 40 minutos.
  • El material para fumar son ramitas de cereza, manzana y romero.
  • Sirve con limón.
  • La sal es fuerte y el limón ablanda la sal.

Nota

Idea de receta: de la revista 7 Days de la próxima semana, p. 97.

Vasilica
¡Una pieza apetitosa! Probablemente sea necesario arreglar el ahumadero 6050 a 6060, de lo contrario, los principiantes se ducharán con preguntas: "¿Cómo se puede fumar en nuestra olla a presión?"
MariV
¡Arreglado, gracias!
Luysia
Me encanta salado!
MariV
Cita: Luysia

Me encanta salado!
Lyusyok, ¿realmente pronto volverás a ser madre?
Luysia
Cita: MariV

Lyusyok, ¿realmente pronto volverás a ser madre?

más bien una abuela!

Cita: Luysia

Me encanta salado!
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