Muslos de pollo guisados con calabacín, berenjena y champiñones (olla a presión Marca 6050)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
• piernas de pollo	900 g
• calabacín	3 piezas
• berenjena	2 piezas
• champiñones (enteros, enlatados)	425 g
• cebollas de bulbo	1,5 piezas
• Puerro	5-6 plumas
• ajo	6-7 rodajas
• crema agria	4 cucharadas cucharas
• agua	60 ml
• aceite vegetal
• salsa de soja
• sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

Mi improvisación número 2
- Picar finamente las cebollas, cortar los puerros en aros, triturar los ajos.
(la receta solo se usa dos) berenjena, no tres, como en la foto)
- Configurar el modo FRITURA - CARNE y freír en aceite vegetal, añadiendo un poco de salsa de soja.
- Cortar el calabacín y las berenjenas en cubos grandes y añadir al bol. Sal. Continúe dorando, revolviendo ocasionalmente.
- Cortar los champiñones por la mitad, freír y agregar a las verduras (esto lo hice en una sartén durante aproximadamente 1 minuto, pero se puede freír junto con cebollas antes de agregar calabacines con berenjena).
- Poner crema agria, verter agua, remover y apagar el modo CARNE FRITA (el tiempo se obtiene en el minuto 13 desde el inicio de la fritura).
- Lavar los muslos de pollo, frotar con sal y pimienta. Coloque encima de las verduras.
Cocine a presión en modo DIRECCIÓN durante unos 25 minutos. (Primero lo puse a 17 minutos, pero el pollo salió áspero. Tuve que agregar otros 7 minutos).
- El arroz se puede servir como guarnición.
Resultó ser un plato muy tierno que se deshace en la boca.