Carne de cerdo con piel de plátano

Categoría: Platos con carne
Carne de cerdo con piel de plátano

Ingredientes

pulpa de res 800 g
especias, sal gusto
Cáscara de plátano 3-4 plátanos según el trozo de carne
cuerda

Metodo de cocinar

  • Vi la receta en el sitio web del 1er canal "buenos días", aunque allí estaba todo cocido en el horno ........... y como mi horno no es muy bueno, decidí hacer un trozo de ternera con especias en una olla de cocción lenta y sal, envolver en una piel de plátano y para que no se desmorone toda la estructura, envolver con hilo ................... ... la carne es muy suave y no seca en absoluto
  • Sí, pongo pergamino en el fondo de la sartén y dejo que se caliente antes de poner la carne allí.

Hora de prepararse:

1 hora 45 minutos

Programa de cocina:

productos de panadería

MariV
¡Muy interesante!
Tejer
Muy interesante !!!

Igualmente interesante, ¿qué aporta exactamente una cáscara de plátano?

Administración
Cita: Krosh


Igualmente interesante, ¿qué aporta exactamente una cáscara de plátano?

Me parece que la cáscara es una especie de envoltura transpirable que evita que la carne se seque y la mantiene caliente, como masa sobre carne, papel de aluminio, etc. Y cocinan la misma carne en plátano, hojas de palma. No tenemos hojas, pero suficiente cáscara
El plátano no sabe, a menos que le dé un olor adicional.
Feofania
¡interesante!
nila
¡Muy interesante! ¡pero lo hubiera visto un poco antes! la carne de cerdo está casi horneada y ayer se tiraron la piel.
¡Pero estas no son las últimas vacaciones! adiós marcador
viksvik
Cita: Krosh

Muy interesante !!!

Igualmente interesante, ¿qué aporta exactamente una cáscara de plátano?

como dijo el presentador, hay ácido en la cáscara, no recordaba el nombre, que deja la carne jugosa
MariS
¡Muy interesante cerdo hervido en un plátano! : girl_claping: ¡Lo intentaré!
¡Gracias por la receta!
PalmP
Muy interesante. Definitivamente lo intentaré

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