Sopa de lentejas y guisantes con pechuga ahumada y picatostes (olla a presión Marca 6050)

Sopa de lentejas y guisantes con pechuga ahumada y picatostes (olla a presión Marca 6050)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Cualquier carne, puedes en el hueso (tengo trozos de pollo)	300-400 gr.
Pechuga de pollo ahumada *	150 gr. (1/2 parte de pecho)
Papas	4 cosas.
Zanahoria	1 PC.
Bulbo	1 PC.
Guisantes partidos	1/2 multi-vaso
Lentejas	1/2 multi-vaso
Apio, cebolla verde, eneldo, perejil - seco	0,5 cucharaditas
Ajo fresco	1-2 dientes
Eneldo fresco
Sal, pimienta, laurel	gusto
Agua caliente
Aceite vegetal para freír	1 cucharada. l.
Crutones de pan blanco	servir

Metodo de cocinar

• Etapa preparatoria:
• Lave la carne (trozos de canal de pollo). Pelar y lavar cebollas, zanahorias y patatas. Cortar las zanahorias en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso (las corté con una trituradora Berner en un inserto de 1,6 mm). Pica la cebolla. Cortar las patatas en cubos (yo uso una trituradora Berner en un inserto de 10 mm).
• Preparación:
• Freír la carne (trozos de pollo) en 1 cucharada. l. aceite vegetal hasta que esté medio cocido en el modo de pollo frito (o carne). Mientras se asa la carne, suelo pelar y cortar las verduras en paralelo. La carne asada se puede quitar del bol.
• En el aceite restante, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que las cebollas estén transparentes y las zanahorias blandas. Agregue hierbas secas (apio, cebollas verdes, eneldo, perejil) y caliéntelas.
• Agregue las papas y una mezcla de guisantes y lentejas al recipiente de la olla a presión. Pechuga ahumada en rodajas. Llenar con agua hasta la densidad deseada. Esta cantidad de ingredientes me suele llevar 1,5 litros. Sazone con sal al gusto, agregue sus condimentos favoritos y laurel.
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• Cocine la sopa en el modo SOPA durante 15 minutos, para obtener una versión actualizada de la olla a presión. Para las primeras ollas a presión, en el modo RETRATO / VAPOR durante 15 minutos, porque 20 minutos en el modo SOPA es mucho, los guisantes y las lentejas se hierven durante este tiempo.
• Después de la señal, suelte la presión a la fuerza. Retire la hoja de laurel. Vierta eneldo fresco picado y ajo machacado en un tazón. Déjelo reposar durante 5-10 minutos.
• Sirve con crutones de pan blanco.
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• ¡Buen provecho!

Nota

* Fumé la pechuga en la Olla a Presión Eléctrica para Ahumar Marca 6060 (Lamentablemente no hay foto)
La pechuga se marinó durante 1 día en una solución de agua y sal (1 litro de agua + 2 cucharaditas de sal). Después de un día, me lavé y me sequé. Y lo fumé en caliente durante 25 minutos (aserrín de aliso + 2 bayas de enebro). 1/2 parte fue a la sopa. Hice sándwiches con la mitad restante.

¡Lamí el monitor directamente!
Hay carne, hay guisantes, hay lentejas, no hay olla a presión, ¡mañana estará en una olla de cocción lenta! : yahoo: corrí a poner un signo más

Era necesario añadir: "¡Con el estómago vacío, por favor no lea!"

sin olla a presión

Omisión grave Se necesita con urgencia. Bronceado, luego escribe si te gustó o no.

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¿Es todo tan aterrador?

Ksyusha, ¡LO HICE! Específicamente, me encontré con súper para apio peciolado, para carnes ahumadas: esqueleto de pollo, carne, cerdo con hueso, freír en manteca de cerdo casera, verduras del congelador. Al principio me olvidé de secar las galletas y luego las chicas no tuvieron tiempo, ¡esto es algo muy sabroso! Allí, en la cacerola, todavía quedan tres piezas para la cena; es bueno que el cónyuge no sepa cómo usar los dibujos animados, ¡tengo la oportunidad de volver a comer algunas delicias!

[Tatyana]

Tatyana¡Estoy muy contento de que la sopa haya ido tan bien!
Yo mismo estoy pensando en volver a cocinar esa sopa, pero los niños no entenderán mis impulsos.

¿Es todo tan aterrador?

¡Por supuesto que da miedo! ¡Puedes ahogarte con la saliva!