Pudín de remolacha con salsa de espinacas (Olla a presión Marca 6050)

[modo papilla / vapor, bajo presión, tiempo predeterminado 13 minutos, el vapor se reinicia automáticamente.]

Pudín de remolacha con salsa de espinacas (Olla a presión Marca 6050)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
PUDÍN
remolacha hervida, pelada	300 gramos
mantequilla	25 gramos
harina de trigo	20-25 gramos
crema Crema Almette	3 cucharadas l. con una diapositiva
huevos de gallina	2 uds.
vinagre balsámico	2 cucharadas. l.
sal, especias	gusto
mantequilla para lubricar moldes
SALSA
espinaca fresca	gran puñado
perejil fresco	4-5 ramas
albahaca fresca, hojas	8-10 hojas
ajo	2-3 dientes
crema agria + queso Almette	100-150 gramos
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Pudín de cocina.
• Preparamos los moldes, para lo cual es bueno engrasarlos por dentro con mantequilla, reservar. Estaba haciendo pudín en frascos de cerámica.
• Combine todos los ingredientes del pudín en un bol, batir con una licuadora, probar y batir hasta que quede esponjoso. La masa es muy líquida. Vierta la masa en moldes.
• Coloque el soporte de vapor en la cacerola de la olla a presión, vierta 500 ml. agua.
• Coloque las latas llenas de masa de remolacha en el soporte.
• 
• Cubra los moldes con papel de aluminio en la parte superior, pero para que el papel de aluminio no toque la masa, haga una cúpula sobre los moldes. Esto es para evitar que la humedad de la tapa penetre en el pudín.
• 
• Cierre la tapa de la olla a presión, encienda modo papilla / vapor, bajo presión, tiempo predeterminado 13 minutos, el vapor se reinicia automáticamente. Desenchufe la olla a presión y mantenga el pudín caliente debajo de la tapa hasta que tome forma.
• 
• Mientras se enfría el pudín, prepare la salsa.
• Poner todos los ingredientes en un vaso, batir con una batidora hasta que quede suave, de sabor.
• 
• Repartimos el pudín en un plato, echamos un poco de salsa encima, servimos a la mesa.
• 
• O puede comer pudín con una cuchara directamente del molde, agregando un poco de salsa de espinacas. ¡Ambos son buenos!

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Nota

¡Nunca pensé que comería pudín de remolacha y que sabe tan bien! Masa ligera, suave y espumosa en el interior.

¡Cocina con placer y buen provecho!

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Clase !! y qué platitos son geniales. !!!

¡Sí, genial! ¡Sencillo, económico, rápido, delicioso!

¡Gracias!

[Administración]

si ... puede Administración sorpresa

¡Maravilloso!

¡Chicas, gracias!

¡¡¡Guau!!! ¡Que belleza! ¡Creo que los niños lo apreciarán! ¡Gracias por la deliciosa porción del pudín!

[Ilona]

¡¡¡Guau!!! ¡Que belleza! ¡Creo que los niños lo apreciarán! ¡Gracias por la buena ración del budín!

Ilona, Creo que los niños lo apreciarán, sabe muy bien, por dentro es suave, exuberante

¡Gracias!

Admin, pero estoy plagado de dudas sobre si indicó correctamente los ingredientes en la receta. ¿Por qué resultó tan naranja, tal vez haya zanahorias en la composición? Veo que adjuntó remolacha en lugar de un soporte debajo de la "olla de zanahoria", pero aún naranja, ¿por qué? Aclararé todo y los fines de semana probablemente interpretaré a un niño

[Ilona]

Ilona, tenga en cuenta que si bien el pudín está crudo, su color sigue siendo la remolacha brillante, aunque diluida con queso crema, harina, que son de color blanco.
Sí, las remolachas tenían un color rojo intenso normal, pero después de mezclarlas con aditivos se volvieron más claras.

Después del tratamiento térmico, el color cambió a claro. Pero cuando el pudín se enfrió, el color se recuperó levemente a rojo, por dentro también es más oscuro.

No hay aditivos "ocultos", como hablo en espíritu. Creo que, de acuerdo con este principio, puedes hacer budín de zanahoria, solo puedes tomar zanahorias crudas, simplemente no me gustan las zanahorias en esta forma y generalmente no como zanahorias hervidas

Cook, espero que todo salga bien y que me guste!

También lo hice por primera vez con precaución, pero partí la primera porción directamente del molde y me paré en la mesa, serví un poco de salsa y recogí la masa aireada con una cuchara.

Este pudín se puede hacer en el horno. Sumergir los moldes con la masa en un plato, 2/3 de la altura de los moldes llenos de agua, y cocinar durante aproximadamente una hora.

¡Gracias, Admin! Lo intentaré mientras esté en los niños ¡Yo mismo esperaré con ansias el final del post y ya será posible probar tanta belleza! Pero no me quedaré con el horno, si hay un multicooker ahorrador

[Administración]

Administración ¡Que interesante! y pienso, ¿qué tipo de maceta es esa? tengo que intentarlo ... lo llevé a marcadores

[Romchka]

Romchka, maravilloso budín tierno!
¿Cómo se te ocurrió la receta, a partir de algunas proporciones o a simple vista?
Le pregunto, porque no es bueno para mí comer remolacha cocida y zanahoria, podría mezclarlo con otra cosa, pero la densidad de las diferentes verduras es diferente, de alguna manera hay que tenerla en cuenta.

PD: Yo también tengo moldes de cerámica, ¡son muy bonitos! Hay más brillantes, ceremoniales, y estos son tan acogedores y hogareños.

Alexandra ¡GRACIAS!

Una vez que vi la receta en un libro, entonces comencé a trasladarla a mí mismo, hacer sustituciones al gusto y de acuerdo a cómo se obtiene en consistencia el propio pudín.

En primer lugar, me sorprendió que el pudín se pueda hacer con REMOLACHA !!!
Tampoco me gustan las remolachas hervidas y especialmente las zanahorias hervidas, y generalmente evito comerlas hervidas.
Pero, hay una receta, ¡así que debes probar! A todos les gustó este pudín en casa.

Y luego, cada vegetal tiene sus propios aditivos, su propia combinación de especias, hierbas. Por ejemplo, me gusta agregar más migas de pan fresco al budín. Esta vez no había pan de la Casa Blanca, había una gota, no habría suficiente para el budín entero, así que combiné harina de trigo con pan rallado.

Alexandra, me parece que tales pudines, de consistencia ligera, aireados por dentro, se pueden hacer con cualquier vegetal. Es recomendable agregar requesón o queso como base y sabor, y tomar aditivos de acuerdo con la verdura que se utilice, cada verdura tiene sus propias especias y aditivos. ¡Entonces el gusto será un éxito!
Regulo la densidad con pan rallado fresco, queda muy bien.
Incluso intenté agregar pan gris, ¡bueno también!

Y los moldes de cerámica tienen mucho éxito, también me gustaron

[Romchka]

Romchka, Gracias por la respuesta detallada
A decir verdad, las remolachas hervidas saben muy bien, y me encantan los platos hechos con zanahorias cocidas: caviar, pasteles y magdalenas. Pero, por desgracia, su IG alto no se me muestra como diabético. Bueno, como siempre, lo mismo ocurre con la pérdida de peso.
Por tanto, algo así tiene fantasías sobre la coliflor. guisantes, calabacín y pimientos morrones

[Romchka]

Romchka, Gracias por la respuesta detallada

Pero, por desgracia, no se me muestra su IG alto. Bueno, como siempre, lo mismo ocurre con la pérdida de peso.

Alexandra, ¡a tu salud!

Aquí, y estoy hablando de lo mismo

Espero ver tu receta de coliflor, calabacín y otras hierbas del jardín: ¡fantasea!