Budín de cuajada con frutas confitadas y pasas en una multicocina Panasonic

Budín de cuajada con frutas confitadas y pasas en una multicocina Panasonic

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Queso cottage	500 gr.
Huevos	4 cosas.
Azúcar	150 gr. (en la receta original 1,5 tazas)
Sémola	2,5 cucharadas l.
Fruta confitada	100 gramos
Pasas	1/3 taza (tengo 120 gr.)
cáscara de naranja	Le quité la ralladura a una naranja grande
Mantequilla	60 gr.
sal	al gusto (tengo 0.5 cucharaditas)

Metodo de cocinar

• Frote la cuajada, agregue las yemas de huevo, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja, la sémola, la mantequilla derretida y bata. Luego, se introducen en la masa pasas lavadas, fruta confitada cortada en cubos pequeños y claras de huevo batidas. La mezcla resultante se extiende en un molde untado con mantequilla y se espolvorea con pan rallado y se hornea en el horno.
• También puede cocinar el pudín al vapor, después de espolvorear la sartén con azúcar. El pudín se sirve caliente con almíbar de frutas o mermelada.

Hora de prepararse:

65 minutos

Nota

La receta es de un viejo libro de cocina, y a juzgar por la cantidad de azúcar (la receta indica 1,5 tazas de azúcar) está diseñada para los golosos.
El budín resultó ser muy sabroso, aún así, se echa tanto "relleno", ¿en vano o qué? Tengo frutas confitadas de cáscaras de mandarina, naranja, limón y pomelo, caseras. Pongo la mitad del azúcar. Horneé en una olla de cocción lenta, indiqué el tiempo de horneado arriba. Al final de la cocción, apagó la multicocina y la dejó sin abrir la tapa durante 20 minutos. Luego abrí la tapa y la dejé por 1 hora más sin sacar la cacerola. Luego dio la vuelta al pudín en un plato y listo ... el delicioso postre está listo:


Buen provecho !

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[Pequeño bebe]

¡Hermoso! Pequeño bebe, como siempre arriba

Krosh, ¡GRACIAS por la receta!
Lo horneé en el horno hoy. Lo cambié un poco. Cogí el vaso. una cacerola, en ella martillé los huevos en una espuma fuerte con una batidora. Luego comenzó a frotar los huevos, a través de un colador, el requesón (un procedimiento largo y tedioso) frotó la mitad del resto del requesón y lo vertió así. Sémola agregada, vainilla. azúcar, mantequilla, 200 ml de pasas y sal. Batió todo esto un poco con una batidora, niveló la superficie con una cuchara y la metió en un horno a 200C durante 45-50 minutos. Esto es lo que paso
inmediatamente sin aliento
en 10 min burro
sabroso
Por supuesto, no se puede sacar libremente de la cacerola (pero no se secará), lo cortamos en una cacerola y en un plato.

Hoy horneé en un molde de silicona no froté la cuajada por un colador, la vertí con un machacado de papa con agujeros.
Solo del horno
En 5 minutos

[Lyuka]

Lyuka
Que belleza !!! Estoy muy contento de que la receta te haya resultado útil ... ¡Muchas gracias por tus comentarios y el reportaje fotográfico! Muy bonitas fotos !!!

Chicas, bueno, no veo el tiempo de horneado en la olla de cocción lenta ... dime, bueno, o mete el dedo ... pliz ...

[oriana]

oriana
Yo mismo no entiendo nada, recuerdo exactamente cuál era la línea "El tiempo de cocción es de 65 minutos". ...

Vooot, gracias, ahora lo entiendo!
Ahí se puede ver que se salió algo en el formulario de llenado mismo, es necesario que los moderadores corrijan, de lo contrario dice que el tiempo fue indicado arriba, lo leo cinco veces, mis ojos ya están en mi frente ... bueno, NO VEO y ya está ...

Lo horneé, subió mal, a pesar de que le agregué levadura en polvo a la masa ... el medio se sentó, formando una pequeña depresión en el centro ... como si algo pidiera decoración allí, como una canasta de frutas.
Ahora fantasearé, luego tomaré una foto. Aquí hay variaciones sobre el tema del pudín de cuajada.
Cesta de frutas con cuajada (pudín)

Miga, pero no hay harina en la composición, ¿es tan necesario, hay sémola en sustitución de la harina? Entonces tan poco, solo 2.5 cucharadas. cucharas? No me subió nada, la masa estaba líquida, y en tu foto estaba muy bien horneada, ¿qué es del multi o del horno en la foto?

[oriana]

Miga, pero no hay harina en la composición, ¿es tan necesario, hay sémola en sustitución de la harina? Entonces tan poco, solo 2.5 cucharadas. cucharas?

oriana
No, no hay un solo gramo de harina. El pudín contiene solo sémola, solo 2.5 cucharadas. l. (62,5 gr.). No agregué bicarbonato de sodio ni polvo de hornear.

No subió nada para mí, la masa estaba líquida

¿Quizás no has batido los blancos lo suficiente? Batí hasta obtener picos firmes, como en un merengue.

¿Qué en la foto es del multi o del horno?

De multi.

Crochet, gracias !! Muy sabroso, a pesar de que no es igual a tu apariencia, ayer fue devorado.
Tendré que intentarlo de nuevo, estoy pecando con huevos ...

[oriana]

oriana
¡Buena salud! Me alegro de que te haya gustado el sabor. ¡Gracias por intentarlo!

[Minúsculo]

Me pareció que 500 g de requesón no son suficientes para nuestra pandilla, hice 1.5 normas

Decidí que no me dolería otros 20 minutos, horneé 65 + 20. Aqui esta mi pudin

🔗

Muy sabroso En la infancia, una abuela así me horneó.

Gracias, Minúsculo , por receta

Maldita sea, miro tus fotos y me siento sin brazos, nada sale de mí en el horno, se quemará, no se horneará (uno de estos días probaré en una nueva caricatura de Redmond SkyСooker con control remoto. Tal vez algo salga mejor. ya, traducir productos

Gracias por la receta, ¡nos gustó mucho! Hecho con cerezas secas, en ausencia de frutas confitadas, ahora recolectaré costras por todas partes para ellas.

[Tanechka]

Tanechka, buena salud para usted y sus seres queridos !!!

Estoy muy contento de que la receta haya llegado a la cancha !!!

Mi familia también respeta el pudín de esta receta ...

Y muchas gracias por sus comentarios, ¡estoy muy contento!

Ahora recolectaré costras por todas partes para ellos.

Lo hago, poco a poco, poco a poco, lo meto en el congelador, y en cuanto se escribe la cantidad requerida, comienzo a cocinar y secar las frutas confitadas ...

Frote el requesón, agregue las yemas de huevo, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja, la sémola, la mantequilla derretida y bata

E inmediatamente batí todos los productos con una batidora sumergible. Platos rápidos y sin innecesarios.

Delicioso ... gracias por la receta

[Olesenka]

E inmediatamente batí todos los productos con una batidora sumergible.

Olesenka, esta receta es de un libro de la época soviética), no lo diré para todos, pero en esos días no escuché tal palabra, licuadora ...

Ahora sí), mezcla todo a la vez y belleza !!!

* en un susurro * pero todavía me gusta pasar el requesón por un colador fino, la estructura de los productos hechos con dicho requesón sigue siendo diferente ...mi opinión ...

¡Buena salud para ti y tus seres queridos!

¡Me alegro mucho que estuvieras delicioso!

[Olesenka]

Olesenka, esta receta es de un libro de la época soviética), no lo diré para todos, pero en esos días no escuché tal palabra, licuadora ...

Ahora sí), mezcla todo a la vez y belleza !!!

* en un susurro * pero todavía me gusta pasar el requesón por un colador fino, la estructura de los productos hechos con dicho requesón sigue siendo diferente ...mi opinión ...

¡Buena salud para ti y tus seres queridos!

¡Me alegro mucho que estuvieras delicioso!

También me encanta el requesón a través de un colador, pero cómo lavarlo (colador) después de este frotado.
¿Quizás hay un secreto?

pasar la cuajada por un colador fino

sí ... * ocupación favorita * de nuestra generación (Kroshik resultó ser un poco mayor que mi hija)
y la cuajada, especialmente casera, a través de un colador queda realmente muy aireada y tierna, post-licuadora es más cremosa, que no es menos sabrosa

pero cómo lavarlo (el colador) después de este frotamiento.

sin dificultades = colador de metal, fácil de limpiar, la cuajada no es pegajosa

[Pequeño bebe]

Pequeño bebe, gracias por el delicioso! La receta me llamó la atención, solo el requesón estaba disponible. Creado
Azúcar, sin embargo, 90 gr. y sin aceite, ¡pero muy sabroso!
Horneé en Redmond a 120 ° C, pero necesito menos, ese soy yo para el futuro, me gusta menos frito
Leí demasiado tarde que no debería abrir el MV, así que la cazuela se cayó. El sabor no se ve afectado, ¡no se despegue!

[Daryushka]

¡delicioso!

Daryushka, no tienes idea de lo contento que estoy !!!

Honestamente, siempre estoy muy feliz cuando otros tienen éxito y una persona está satisfecha con el resultado.

No sé cómo ser tan feliz por mí como por los demás ...

Buena salud para ti y tus seres queridos, querida !!!

El sabor no se ve afectado, ¡no se despegue!

Un balde de bálsamo para el alma !!!

Muchas gracias por su confianza en la receta y por sus comentarios !!!