Cazuela de requesón "Favorito" (multicocina Panasonic SR-TMH 18)

Cazuela de requesón "Favorito" (multicocina Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Requesón 1,8% (sin cereales)	500 g
Crema agria 15%	3 cucharadas l.
Leche	3 cucharadas l.
Huevos	3 piezas.
Sémola	2 cucharadas. l. con una diapositiva
Azúcar	3 cucharadas l.
sal	pellizco
Vanilina	en la punta de un cuchillo
Mantequilla

Metodo de cocinar

• Hay muchas recetas para guisos de requesón en el sitio, pero la que sugiero que intente cocinar no lo es.
• Coloque el requesón en un recipiente, cuyo contenido de grasa elija según su gusto. Utilizo requesón al 1.8% o bajo en grasa para esta cazuela. Pero aquí hay un requisito previo: el requesón debe ser de buena calidad (!) Y cuando se mezcla con otros ingredientes, ¡no lo deje con agua!
• Agregue todos los ingredientes restantes. Agregue azúcar a su gusto, según con qué sirva la cazuela cocida .
• Revuelva hasta que quede suave, ya sea con una batidora o simplemente con una cuchara. Tengo requesón de nuestro fabricante de San Petersburgo, que ha sido probado (¡durante años!), Y se puede ver que incluso con la adición de ingredientes líquidos (leche, crema agria y huevos), la masa se mantuvo espesa, y esta es la clave para una cazuela exitosa.
• Ponga la masa resultante en un recipiente multicocina untado con mantequilla.
• Encienda el modo "Hornear" durante 65 minutos. Después de la señal, dejar calentar durante 20 minutos.
• Luego saque la cazuela con un recipiente para vaporera y transfiérala a un plato.
• 
• Si no hay multicocina, puede hornearlo en el horno (precalentado) a 180 grados durante 40 minutos. Sácalo tan pronto como esté listo; se asentará un poco y está bien.
• Corta un trozo y sírvelo caliente o frío. ¡Delicioso con leche!
• 
• Lo sirvo con diferentes rellenos dulces, y esta vez tengo leche condensada de caramelo
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 30 minutos

Programa de cocina:

Mezclador + multicocina

Nota

Esta receta tiene muchos años, ni siquiera sé cuánto. Solo puedo decir que lo copié en mi cuaderno culinario cuando tenía 17 años, luego estaba visitando a mi amiga, quien, a su vez, me regaló esta cazuela, ¡y quedé completamente encantada con ella! Sveta (este es el nombre de su amiga) dijo que su madre y su abuela siempre cocinaban de acuerdo con esta receta en su casa.
¡Así es como la receta favorita de una familia se convirtió en la favorita de mi familia! Fue la prehistoria ...
Y aquí, de hecho, está la propia historia asociada con esta receta.
Hace varios años, en el verano, una hermana (de mi esposo) con dos hijas vino a visitarnos de vacaciones. Estuvieron con nosotros durante 2 semanas, pero el programa se compiló con tanta precisión que fue posible mostrarles tanto como fuera posible.
Por lo tanto, traté de preparar algo para el desayuno rápidamente o por la noche, con anticipación. Así se preparó esta cazuela una noche, la preparación de la cual toma 5 minutos, y el resto lo hizo la caricatura, que, de hecho, era lo que necesitaba.
Por la mañana lo sirvió frío. Puse, como siempre, diferentes rellenos y ... para las chicas (y tienen 18 y 14 años) preparé diferentes bocadillos. porque su madre dijo que él no come requesón y todo lo relacionado con él. Y los buters son su desayuno más familiar y favorito. Bueno, dicho y hecho. Habiendo preparado todo para el desayuno, primero llamé a los invitados a la mesa, porque todos nos reunimos por turno: algunos se lavaron y se sentaron a desayunar, otros se fueron a lavar y preparar el desayuno. Ella misma también fue a empacar. Salgo del baño, voy a la cocina y miro: los sándwiches no se tocan y más de la mitad de la cazuela se ha ido ...Le pregunto a marido e hija, y ¿cuándo lograron desayunar? Después de todo, ¿deberían haber tenido niñas primero? Y el mío, con una mirada de sorpresa, dijo: "Y no comimos ... te estaban esperando ...". Me acerqué a Dana (ese es el nombre de la hermana de mi esposo) y le dije: "¿Las niñas comieron o no les gustaron los navegantes? A lo que ella respondió- la cazuela es simplemente impresionante, apenas los paró, cuánto les gustó. Y en general, no una cazuela, sino un tierno soufflé. Entonces las sobrinas se acercaron y dijeron
- "¡Muchas gracias! ¡Tía Galya, por favor dame la receta! Mamá nos cocinará en casa".
¡Así es como esta receta se convirtió en la favorita de otra familia! Tuvimos que desayunar con bocadillos esa mañana ...
He aquí una historia.
¡Me alegraría si esta receta también te fuera útil!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, gracias por la receta! Ya he probado muchas recetas del foro para guisos de requesón. El próximo será este.

[Marca de verificación]

¡Adoro toda la cuajada y definitivamente probaré esta cazuela de soufflé!
Marca de verificación, gracias más por compartir)

[Galina]

Galina, IRINA¡gracias chicas! ¡Úselo para su salud!
¡Me alegraría si la receta fuera útil!

[Galchonok]

Galchonok,
Galina, también probaremos tu receta. Gracias por compartir

[Galchonok]

Galchonok, gracias por la receta. También pruebo diferentes recetas de cazuela. Me di cuenta de que a mis hijos les encanta el requesón más en guisos y pasteles de queso.
Y en principio, ¿solo este debería ser el contenido de grasa? De lo contrario, compré 12% de grasa, espero no arruinarlo y todo saldrá bien.

Y en principio, ¿solo este debería ser el contenido de grasa? De lo contrario, compré 12% de grasa, espero no arruinarlo y todo saldrá bien.

Nina, Lazerson acaba de cocinar una cazuela de requesón en la comida de la televisión, por lo que afirma que para las tortas de queso y las cazuelas, cuanto más gordas, mejor, solo horneo del 18%

[Nina]

Nina, ¡a tu salud!

Y en principio, ¿solo este debería ser el contenido de grasa? De lo contrario, compré 12% de grasa, espero no arruinarlo y todo saldrá bien.

No, no lo arruines. Es solo que básicamente tomo requesón bajo en grasa para hornear, porque siempre resulta genial, pero al final hay menos calorías, este es el cálculo.

Lazerson en la televisión cocina una cazuela de requesón, por lo que afirma que para las tortas y guisos de queso, cuanto más gordos, mejor

Yo también lo pensé, y también veía a Lazerson regularmente cuando estaba transmitiendo su programa en nuestra televisión de San Petersburgo hace 10 años. Pero hace 5 años comencé a experimentar con el contenido de grasa del requesón. Comencé con un 5% y luego pasé con éxito al 1.8%, e incluso compré productos bajos en grasa. Mis amigos que vienen de visita, o en el trabajo, cuando traigo pasteles preparados con requesón, probándolos, se preguntan cómo podría suceder esto con el requesón bajo en grasa. Y ahora todos hornean con poca grasa, porque se aseguraron de que el horneado siempre resultara. Pero, como dije anteriormente, el requesón debe ser de buena (!!!) calidad, en el que confíes. Después de todo, algunos escriben requesón, de hecho, no se sigue un producto de cuajada o la tecnología para su preparación. Y cuando esa "cuajada" se mezcla con otros ingredientes, literalmente se va con agua.

[Marca de verificación]

Marca de verificación, ¡otra forma de comprobar la calidad del requesón!
¡Me gustaría cocinar!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, perdón por encajar, solo nos gusta el 18%.

en el trabajo les obsequiaron con un pastel relleno de cuajada - ¡vuele lejos! Buscó meticulosamente los secretos de su homogeneidad, no pude entender nada hasta que se anunció el precio por kg de este requesón ... no requesón de hecho (por 100 rublos / kg), pero no se puede decir el sabor ...

[Mamá tanya]

Mamá tanya, cocina para la salud!

Marca de verificación, perdón por encajar, solo nos gusta el 18%

ojo, Tatyana, entonces no encajaste, solo expresaste tu punto de vista, ¡tal vez alguien sea útil y le guste! Para ello, hay una discusión de la receta. Yo tampoco insisto en cocinar con requesón bajo en grasa, simplemente digo cómo cocino yo mismo. Y la descripción de la receta dice directamente

Coloque el requesón en un bol, cuyo contenido de grasa elija según su gusto.

... Entonces cada uno tiene su propia elección

¡Gracias por la receta! Hoy lo cociné, solo reemplacé la leche con crema al 20% (no había leche). Cuajada 2%. Especialmente sabroso cuando se enfría.

[Ludmila]

Ludmila, Gracias ! ¡Me alegro de que te haya gustado la cazuela!

Marca de verificación, hay una caricatura, tan pronto como compre requesón, haré tu cazuela. ¡Gracias!

[Nina]

Nina, ¡a tu salud! ¡Espero que te guste! Gracias !

[galchonok]

galchonok, Marca de verificación, gracias por la receta. Cazuela muy tierna. Definitivamente intentaré hornearlo.

[Anya]

Anya, ¡a tu salud! Muchas gracias ! Espero que te guste.

Marca de verificación y en Panasonic 10 ¿hay alguna diferencia en la cocción?

[Ludmila]

Ludmila, sí, llevará más tiempo, me parece que 65 minutos + 45 minutos y 30 minutos de calentamiento serán suficientes. Y si hace la mitad de una porción, el tiempo seguirá siendo el mismo que para Panasonic-18.

¡Vaya, qué delicioso se ve!
Esto es lo que cocinaré mañana.
(Chicas, ¿cómo marcar la receta? No encontraré ) encontró

¿Cómo marcar una receta?

Sobre el nombre de la receta (parte superior de la página) hay una franja con iconos, el extremo derecho es negro con un corazón blanco y hay un "marcador"

[galchonok]

gracias.




galchonok, esto es algo increible !!! delicioso !!!
Muchas gracias por la receta.
Ahora me lo tragaré todo hasta que vuelva la familia.
...
Y qué fabricante compra requesón, revele el secreto, pzhlsta.

[Frunchik]

Frunchik, ¡a tu salud! ¡Gracias por cocinar y compartir tus impresiones!

¿Y qué fabricante compras requesón, revela el secreto?

Sí, no hay ningún secreto, ahora (durante seis meses) siempre compro Piskarevsky al 5%, solo debo "pasarlo" con una licuadora de inmersión, de lo contrario, es un poco granulado en mi opinión. Y antes compré Novgorodsky (de la cual se hizo la cazuela en la receta) en casa en la tienda 1.8% y su propio cero. Ahora la tienda ha sido demolida, por lo que ha cambiado a la suya propia. No veo diferencias de calidad, solo granos

[galchonok]

galchonok, Una vez mas, Gracias !!! durante estos 4 días horneo por tercera vez.
Y mi hijo de sándwiches renunció a los sándwiches en favor de los guisos (como en tu historia)

[Frunchik]

A tu salud,Frunchik ! ¡Estoy muy contento de que la receta haya encontrado una residencia permanente en su familia! En realidad, para esto, lo publiqué aquí, ¡para que alguien lo encuentre útil!