Pan de centeno con jugo de tomate.

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Jugo de tomate	1,25 tazas
Aceite de girasol	2 cucharadas. l.
harina de centeno	2 tazas
Harina de trigo	1,3 tazas
sal	1 cucharadita
Azúcar	2 cucharadas. l.
Kvas seco	2 cucharadas. l.
Levadura seca	2 cucharaditas ¡DIAPOSITIVA!
Café o cacao (para dar color)	1-2 cucharaditas

Metodo de cocinar

1) Ponga los ingredientes en forma de máquina de pan (tengo LG HB 156-JE) en el orden indicado en la receta.
2) Seleccione el menú \ "Chef ruso \".

El plato está diseñado para

680 g

Hora de prepararse:

3 horas 40 minutos.

Programa de cocina:

Chef ruso.

Nota

Esta receta la compuso mi madre, estando en la dacha de un pueblo de la región de Oryol. Y, por tanto, TODAS las coincidencias son accidentales, ya que Internet no existe.
1) He comprado jugo de tomate con sal, el más barato. Por lo tanto, pongo 1 cucharadita. sal, e incluso entonces incompleta. Si hace pan no con jugo de tomate, sino con agua o suero, entonces necesita 1.5 cucharaditas de sal.
2) Si el pan no está sobre jugo de tomate, sino sobre agua, entonces 2 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana.
3) Se coloca kvas seco en lugar de leche en polvo.
4) El café o el cacao es opcional.
5) SIEMPRE tamizo ambas harinas.
6) En la casa de campo, mi madre hornea este pan en el programa \ "Integral \", en casa en el \ "Principal \". Y a pesar de las fluctuaciones de voltaje, el pan resulta mejor en el país, más poroso. Allí tiene HP Unit, no recuerdo el modelo.
7) El volumen de la taza es de 230 mililitros.
Uff ..., parece todo.
Espero sus comentarios, correcciones y consejos.