Pan de trigo en salmuera, con semillas de lino al horno

[Amasar masa de pan (trigo y trigo-centeno) en una cosechadora]

Pan de trigo en salmuera, con semillas de lino al horno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
hornear harina de trigo	400 gramos
pepinillo de pepino encurtido en barril	270-280 ml.
mantequilla	40 gramos
sal	NO
azucar blanca	1 cucharada. l.
levadura instantanea	1,2 cucharaditas
Semilla de lino	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Amasar la masa en la cosechadora, que se puede ver en el tema Amasar masa de pan (trigo y trigo-centeno) en una cosechadora
• Hombre de pan de jengibre, la consistencia de la masa es suave.
• Levantar la masa en el horno a una temperatura de 30 * C, luego amasar y formar con una bola, un bollo.
• La segunda fermentación se realiza rápidamente, de 15 a 20 minutos, mientras el horno se calienta a 250 ° C.
• A continuación, hacemos cortes en la pieza de masa y metemos la masa en el horno para hornear.
• Después de 10 minutos, reducimos la temperatura a 200 * C, luego a 180 * C y 165 * C y la ponemos a punto.
• Enfríe el pan en una rejilla a temperatura ambiente.
• 
• 

Nota

¡Pan muy simple y delicioso con pepinillo de pepino!

No hay olor ni sabor a salmuera, ¡ni siquiera al día siguiente!

¡Cocina con placer y buen provecho!

Recetas similares

Pan de trigo con masa madre de pepino en HP Panasonic (MariV)

Pan de trigo en salmuera (horno) (Administración)

Pan de centeno "Volat" (PalmP)

eeh donde conseguir el pepinillo? ))))

eeh donde conseguir el pepinillo? ))))

Estamos esperando el otoño, vamos al mercado y compramos a las abuelas, ellos hacen sus pepinos con más honestidad.
O nosotros mismos fermentaremos el repollo, aquí está el pepinillo

Sí, ya estamos en el mercado. No "abuelas"))) Pero tengo la sospecha de que los pepinos pueden ser "salados" por algún método rápido, así como el repollo. Nafigat hay vinagre o algo más ((. Probablemente, antes de pedir un pepinillo, pida probar un pepino

¡No, los pepinos estarán deliciosos! Pero el problema de qué, ¡la pregunta!

Probablemente sea mejor esperar su chucrut
O puede hacer tomates en escabeche rápidos con pepinos, una semana y estará listo

[Administración]

Administración, si entendí bien, ¿puedes hacerlo con salmuera de repollo?
Si es así, entonces quiero intentarlo, de lo contrario no hacemos cortes de barril, no me fío de las abuelas, y esos pepinos que se cosen, ya sea con vinagre o con limón, me parecen mal, pero yo saco el repollo todo el tiempo, solo hay sal y azúcar, e incluso en manzanas y arándanos, la salmuera sigue siendo muy sabrosa, fermentada naturalmente, es una pena verterla. Así que creo que si optará por esta receta, dímelo. Y si luego se necesitan cambios en la receta.

[inusya]

inusya, me parece que el pan con salmuera de col casera funcionará y el pan estará delicioso.
¿Qué cambiar en la receta? Por lo tanto, no tiene lujos: no puede agregar aceite, pero con él el pan está más tierno, el aceite no interfiere.

Prueba esta receta como base por ahora y luego haz los cambios a tu gusto.

Administrador, gracias por la idea del pan de salmuera. Tomé un pepinillo de tomates verdes en escabeche, en lugar de mantequilla usé los restos de crema agria (100 g), harina de trigo + un puñado de centeno (porque el trigo era un poco corto), solo 510 g. Espolvorear - alcaravea y sedán. Aqui esta el resultado

Publicado el viernes 25 de noviembre de 2016 a las 20:20

El pan es muy suave y tierno.

Publicado el viernes 25 de noviembre de 2016 08:22 p.m.

[Natasha]

Natasha, ¡un buen resultado es genial! Pan encantador, exuberante por dentro
¡A tu salud!

Ayer horneé en salmuera de aceitunas. MUY SABROSO. El marido dijo que este es el pan más DELICIOSO.

[Alyona]

Alyona, el esposo dice la verdad cuando habla de comida y pan ¡Para la salud de todos!

Sí, pero antes murmuró que tengo todo tipo de frascos, botellas en la nevera y el congelador que yacen y no quedan claras con qué líquido.Pero mi mayonesa resulta ser más sabrosa que la mayonesa de la tienda (que está en el líquido de los guisantes) y el pan sabe mejor en salmuera ...

Y aqui esta mi pan

Tanya !!! Esto es MUY MUY SABROSO !!!! ¡Gracias por la receta!

Bueno, no estaría sabroso. Pan de excelente sabor.

[Administración]

Administración, Gracias.