Alforfón verde con manzana y pasas (Marca 37502)

Alforfón verde con manzana y pasas (Marca 37502)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Verde alforfón	3 \ 4m. Arte.
Zanahoria	1 PC.
Pasas	puñado
manzana	1 PC.
Nuez moscada	pellizco
sal	gusto
Agua hirviendo	1,5 m. Arte.
Ghee para freír

Metodo de cocinar

• Enjuague el trigo sarraceno, cubra con agua fría, déjelo por un tiempo.
• Rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír en mantequilla derretida en el modo de horneado con la tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos.
• Agrega las pasas, la manzana en rodajas, la nuez moscada, la sal, revuelve y fríe por otros 3 minutos.
• Drene el agua del trigo sarraceno, agregue a la sartén, revuelva. Vierta agua hirviendo encima. Modo Krupa Express (30 minutos).
• Sabroso, pero no como el trigo sarraceno. Pero para mí el principal indicador es que el niño comió !!!

El plato está diseñado para

2 porciones

Programa de cocina:

MV Marca 37502

Nota

Alforfón verde (vivo)



El trigo sarraceno siempre se ha considerado un producto extremadamente útil. Delicioso y nutritivo, deja una sensación de saciedad durante mucho tiempo y enriquece bien el organismo. La lista de componentes útiles del trigo sarraceno es muy convincente: en primer lugar, hierro, así como calcio, potasio, fósforo, yodo, zinc, flúor y otros; vitaminas B1, B2, B9 (ácido fólico), PP, E. También fortalece el sistema inmunológico y mejora la digestión.

Pero pocas personas saben que en esos granos piramidales marrones, en ese trigo sarraceno que nos es familiar como papilla matutina o guarnición, solo se conserva una pequeña parte de las propiedades del alforfón inicialmente mega útil. Y todo esto se debe al potente procesamiento: vaporización a altas temperaturas y secado. Es en el proceso de tal procesamiento industrial que los granos de trigo sarraceno de color verde pálido adquieren el aspecto marrón al que estamos acostumbrados hoy. En el camino, muchas propiedades beneficiosas se reducen y las enzimas importantes para nuestra digestión se eliminan por completo. Y si ese trigo sarraceno frito sigue siendo saludable y nutritivo, entonces el verde original es solo un depósito de beneficios.

Un poco de verdad histórica
En Rusia, fue solo bajo Nikita Khrushchev que el trigo sarraceno fue cruelmente cocido al vapor y secado. Espió este enfoque durante sus viajes a los Estados Unidos y decidió que para las necesidades de la economía nacional de la URSS esto es todo: tal trigo sarraceno se almacena durante más tiempo y es más fácil, más fácil de transportar.

Y antes de esa decisión política, el trigo sarraceno verde era un producto tradicional en la mesa de los comensales rusos. Y hasta mediados de los años 50 del siglo pasado, fue ella quien estuvo en los estantes de las tiendas.

Sin embargo, en los últimos años, cada vez más personas están recordando los granos de trigo sarraceno verde natural. Existe una tendencia de este tipo en todo el mundo: el trigo sarraceno verde con una etiqueta ecológica de productores austriacos y alemanes es especialmente popular. Esto también se observa en nuestro país, donde, luego de una mala cosecha el año pasado y la importación forzada de este cereal, el precio del trigo sarraceno frito y verde tierno natural, más laborioso para la producción y almacenamiento, pero mucho más valioso como producto alimenticio, casi igualó.

Cómo cocinar alforfón verde

Basta hervirlo y comerlo en forma de papilla. Se cocina rápidamente, pero el sabor del trigo sarraceno verde cocido es algo diferente al trigo sarraceno marrón secado al vapor, es más tierno, algunos dicen que tiene un poco de nuez, otros un poco de verdura.
No cocinar. Cubrir con agua fría y dejar actuar de 1 a 2 horas. Luego enjuague, escurra el agua y deje reposar durante varias horas (puede pasar la noche). Es importante tapar el recipiente con una tapa, pero no herméticamente, dejando una salida para el exceso de humedad. El trigo sarraceno real se puede comer llenándolo con kéfir o, por ejemplo, agregando fruta o miel.
Alforfón germinado. Ésta es la opción más útil. El trigo sarraceno verde, a diferencia del trigo sarraceno frito, brota.Los brotes aparecen un día después del remojo. De esta forma, aumenta la cantidad de antioxidantes y enzimas en el trigo sarraceno, y también se vuelve especialmente rico en la rutina. El trigo sarraceno germinado se usa mejor en ensaladas y muesli.

¿Qué más tiene de bueno el trigo sarraceno?
Sigue siendo natural y seguro.
No acumula metales pesados ​​y elementos radiactivos en el grano.
A diferencia del trigo, el arroz, el maíz, la soja, los genetistas aún no han llegado al trigo sarraceno. No hay trigo sarraceno modificado genéticamente y no hay peligro de entrar en una variedad criada artificialmente.
El trigo sarraceno no se trata con herbicidas y pesticidas para protegerlo de plagas y malezas, ya que no atacan al trigo sarraceno. Y además, las abejas, recolectando miel de trigo sarraceno, ignoran los campos tratados con pesticidas. Y dado que la participación de las abejas es necesaria para el rendimiento, también se debe tener en cuenta su opinión.
(una fuente 🔗)

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¡acerca de! alforfón verde !!! super vitamina !!! solo lo comemos germinado .. y en general delicioso ...

[Yana]

Yana,

Una vez más me convencí de que nosotros mismos debemos cambiar a verde, solo que nos estamos preparando para el niño.
¡Gracias por la receta y la información!

[Fresia]

FresiaHoy lo probé por primera vez, aunque lo sabía desde hace mucho tiempo.

oh, qué información es nueva e importante para mí, Oksanchik, gracias dos veces por la receta y por la información. Voy a mirar ahora. ¡Eso es adorable!

¿Harás una enmienda para el cuco? en una olla de cocción lenta puede ??? ¿Qué piensas?

[Un]

Si, Un, Mira !!! Solo que aquí simplemente no está a la venta en las tiendas. Hay especias indias y todo tipo de ecológicas.

¿Harás una enmienda para el cuco? en una olla de cocción lenta puede ??? ¿Qué piensas?

Cociné en una olla de cocción lenta una vez, en realidad no. Pienso en Multipovar 90C o 100C durante 10 minutos. En teoría, debería ser suficiente. Necesitas intentar.

¿Se llama "trigo sarraceno verde"? Puede dar una foto del embalaje, incluso interesante.

[yara]

así que si lo dejas en remojo durante la noche, primero germinará y se volverá aún más útil, en segundo lugar estará suave ... y puedes cocinarlo por un mínimo de tiempo .. Yo lo llevaría a ebullición y lo apago, lo dejo absorber el asado y se hinchará por minutos. 10 ... ¡super útil!
yara lo compramos al peso

[yara]

¿Se llama "trigo sarraceno verde"? Puede dar una foto del embalaje, incluso interesante.

yara, así se llama. No sé cuál vendes, compré esto ( 🔗):



Yana, ¡¡Estoy completamente de acuerdo!!

aquí deberíamos estar aquí. pero le di un enlace si puede hacer clic en trigo sarraceno verde allí, todavía puede leerlo.
Yara, hay una foto triturada ahí.
🔗
Oh, no sé si sin registro es visible, de lo contrario, lo eliminaré si no es visible.
chicas, solo ahí está .... es necesario un poco de cuidado, de lo contrario los intestinos pueden estar muy limpios

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Entonces tanto más necesario

[Omela]

chicas, solo ahí está .... es necesario un poco de cuidado, de lo contrario los intestinos pueden estar muy limpios

pero si mastica con cuidado algunas cucharadas de germinado, crudo, entonces no pasará nada ... pero en general es un plato maravilloso para la noche ... es tan satisfactorio ... no querrá comer nada más tarde ...
Omela Si . querida ella .. yo tomo 120 por kilo ...

[Anya]

🔗

Anya, 70 rublos. por kg es un precio muy bueno !!!!! Directo ya envidiable !!! Tenemos el mínimo que encontré 180 rublos / kg.

[Yana]

pero en general es un plato maravilloso para la noche ... es tan abundante ... no tengo ganas de comer nada más tarde ...

Yana, Estoy de acuerdo en que es satisfactorio, pero muy ligero al mismo tiempo !!! ¡El drenaje se agrietará y no en un ojo!

[Xun,]

Xun, por primera vez escucho sobre el trigo sarraceno verde ... ¡Pero la foto es tan genial y hermosa! ¡Estoy encantado! Buscaré este trigo sarraceno más verde ...

[Natusik]

Si, Natusik, Mira !!! especialmente desde que pasé todas las contraseñas y apariencias:

Disponible en especias indias y todo tipo de tiendas ecológicas.

¡¡Y tu hijo te será muy útil !!

El trigo sarraceno verde es increíblemente saludable.¿Y dónde comprarlo en Moscú?

[Lyalusha]

Lyalusha,

Disponible en especias indias y todo tipo de tiendas ecológicas.

🔗

No lo encontré en especias indias.
¿Dónde correr después?

[Deva]

Devabusque en otra parte tiendas vegetarianas ...

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El sitio realmente no lo es. Disponible para Miklouho Maclay seguro .. 500g. 90 rublos. Puede llamar para aclarar por teléfono.

[Deva]

Deva, aquí está otro:

🔗

No he estado en Miklukho Maclay, es más conveniente para mí llegar a Sukharevskaya. Eso es solo un teléfono, no puedo encontrar algo
¿Alguien puede tener "a mano"?

Gracias. Ayer ya lo compré.
Incluso me gustó crudo, como nueces en consistencia, pero con un sabor neutro.
Empapado, quiero intentar germinar. Pero querida infección este trigo sarraceno.
También está en Kuznetsky Most, pero a un precio de 225 rublos por kg, y aquí a 180.

Las niñas, moscovitas, encontraron trigo sarraceno verde en peso a precios de mayorista:

desde 10 kg 125 rublos / kg
desde 25kg 110
desde 100kg 90
desde 300kg 85
desde perro 1000kg.

Es decir, si, por ejemplo, hay 3 personas cada 10 kg, entonces el precio ya será 110. Esto no es 180. Lo único, no sé, ¿necesitaré personalmente 10 kg ???

[Omela]

Omela es necesario encontrar 6 personas. 5 kg definitivamente no están abrumados ...

Ah, y hoy pasé corriendo junto a la abuela con media bolsa de trigo sarraceno verde ...

[Rina]

Rina , ¿y por qué con eso ???

Sí, porque me topé con tu receta cuando volví a casa ... nada, esta abuela viene regularmente a nuestro mercado.

¡Asegúrate de visitar a la abuela! Resulta muy útil .. este trigo sarraceno. Aunque no sabe nada a trigo sarraceno ..

Muérdago, y hoy pongo este trigo sarraceno (o más bien sus restos) en pollo picado frito para empanadas, esto es un CONJUNTO !!! Finalmente, el significado de todos los rellenos para pasteles de trigo sarraceno me quedó claro, los pasteles son más sabrosos que los rellenos de carne de arroz. Incluso los miembros de mi familia dijeron que estaba muy sabroso, pero son exigentes ...

Para ser honesto, no me gusta el trigo sarraceno (ordinario) ... ¿Y este verde tiene un sabor diferente? Cómo se ve?

[Irina]

¿Y este verde tiene un sabor diferente? Cómo se ve?

Irina, no sabe a trigo sarraceno en absoluto. Hierba-hierba sabor muy neutro.

Incluso los miembros de mi familia dijeron que estaba muy sabroso, pero son exigentes ...

kleskox35 ¡¡¡¡¡HURRAY !!!!! ¡Me alegro de que a todos les haya gustado!

¡La hierba me queda bien! Debemos salir a Sukharevka.

no hierba hierba! semillas recuerdan, un poco de nuez ... sabroso, en resumen !!! : nyam: pero útil !!!

Las niñas, moscovitas, encontraron trigo sarraceno verde en peso a precios de mayorista:

desde 10 kg 125 rublos / kg
desde 25kg 110
desde 100kg 90
desde 300kg 85
desde perro 1000kg.

Es decir, si, por ejemplo, hay 3 personas cada 10 kg, entonces el precio ya será 110. Esto no es 180. Lo único, no sé, ¿necesitaré personalmente 10 kg ???

En todo caso, estoy listo para unirme

En todo caso, estoy listo para unirme

+1

Es decir, ya somos tres ??? Luego vendré a la ciudad y comenzaré a trabajar en este tema. Envíeme un correo electrónico a sus teléfonos pzhl.

Es decir, ya somos tres ???

¡Se necesitan más voluntarios!
8 kg será demasiado para mí.

ok, entonces esperamos.

¡Y apúntame! ¡Cogeré un par de kilos!