Kozinaki de trigo sarraceno verde

Kozinaki de trigo sarraceno verde

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
alforfón verde	0.5 tazas
fechas	0.5 tazas
damáscos secos	0.5 tazas
jugo de limon	1/2 pieza
canela	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Seque los brotes de trigo sarraceno hasta que estén crujientes. Se pueden usar granos sin germinar, también son bastante blandos y quebradizos.
• Ponga los orejones, los dátiles y la canela en una licuadora, agregue el jugo de limón y pique. Agrega un poco de agua si es necesario.
• Pon la mezcla en un bol grande y agrega el trigo sarraceno, mezcla todo bien.
• Extienda la mezcla en una capa fina y uniforme (aproximadamente 0,5 cm) sobre papel de horno o bandejas de secado. Secar en el horno a 50 grados con la puerta abierta durante 10-12 horas. Me sequé durante 5 horas a 60 grados.
• Corta el kozinaki listo para usar en porciones.
• 
• 

Nota

El trigo sarraceno verde es un producto único con propiedades dietéticas. Aproximadamente el 60% se compone de carbohidratos complejos, 15% de proteínas, 10% de fibra, y el 5% restante son vitaminas, oligoelementos y aminoácidos (y esenciales para el cuerpo humano, pero no sintetizados en nuestras células). Debido a su composición única, además del efecto de fortalecimiento general, las semillas de trigo sarraceno aumentan el nivel de hemoglobina, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y reducen la fragilidad capilar. Se recomiendan para la profilaxis y como coadyuvante en el tratamiento de diversas enfermedades vasculares, anemia, diabetes mellitus, estrés crónico. El mayor beneficio del trigo sarraceno será si lo dejas vivo, sin tratamiento térmico, reteniendo todas las vitaminas, minerales, todos esos nutrientes en los que es tan rico. El trigo sarraceno verde es más útil para comer no solo crudo, sino también en estado germinado.

El trigo sarraceno verde germina muy rápida y fácilmente. Después de lavarlo del polvo y las impurezas, es suficiente llenarlo con agua potable limpia durante 2-3 horas y dejar que se hinche debajo de una tapa en cualquier recipiente que sea conveniente para usted. Luego, es necesario enjuagarlo a fondo nuevamente bajo la presión de agua varias veces para eliminar el moco secretado característico de este cultivo. Deje los granos lavados bajo una tapa ligeramente cubierta sin agua, pero en un estado húmedo durante otras 12-16 horas. Lo principal es proporcionar tres factores para la germinación: acceso al aire, oscuridad y humedad. Las pequeñas colas sombreadas indicarán el correcto cumplimiento de todas las condiciones y la preparación para su uso. En ningún caso no procese las plántulas térmicamente, porque son valiosas en su forma cruda. El uso de este "alimento vivo" se puede iniciar con 1-2 cucharadas. l. en ayunas y llevar poco a poco a un puñado entero, complementando con verduras de hoja (espinacas, ensalada, cebollas verdes) y deliciosas especias, aceite de oliva.
Si ha germinado más trigo sarraceno del que podría comer en 2-3 días (en este momento se puede almacenar en el refrigerador), puede secar las plántulas en un secador de verduras doméstico normal, después de ajustar la temperatura de secado a 40-42 C. Así, las enzimas activadas no morirán y obtendrás un producto seco y crujiente que sabe a nueces, frágil, quebradizo y sabroso. Este trigo sarraceno verde seco "vivo" se puede utilizar para preparar galletas saludables en la misma secadora y varios muesli, que son convenientes para hacer una caminata.
Para aquellos que aún no están listos para experimentar con la germinación, simplemente pueden reemplazar el trigo sarraceno verde habitual: hervir, agregar a las sopas, usar con verduras para rellenar pasteles. Su sabor es completamente diferente al habitual, así que elimine las expectativas y pruebe cosas nuevas. Después de todo, sigue siendo mucho más saludable que el cereal marrón procesado industrialmente.
( 🔗)

Receta del sitio "Gastronom"

Recetas similares

Alforfón verde (multicocina Marca 701) (MariV)

Pan de trigo con harina de trigo sarraceno verde (MariV)

Granola con trigo sarraceno verde (Alycha)

Que son geniales !!! Realmente quiero intentar
¡¡¡Feliz cumpleaños!!!

: bravo: ¡¡¡¡Magnífica idea !!!!!!!!

¡Feliz cumpleaños!

[Nata]

Gracias, Nata!
Combino lo sabroso con lo saludable
Nata Nina

[+ Gala +]

+ Gala +, ¡¡¡Marca de verificación!!! ¡¡Felicidades!!
Quiero desear solo lo mejor: la pacificación diaria, la salud, la comprensión por parte de los seres queridos, el amor y la alegría, la encarnación de nuevas y maravillosas ideas.

[+ Gala +]

+ Gala +, ¡súper! mañana lo haré, alforfón empapado!

[Galina]

¡Maravilloso! ¡Apetitoso!
Feliz cumpleaños, Galina !
¡Deliciosas comidas todo el año!

[Rada-dms]

Rada-dms, luego escribe tus impresiones

[Tatyana,]

Tatyana, ¡Gracias!

Me gustaría intentarlo Pregunta: ¿Dónde conseguir trigo sarraceno verde?
¡Y por supuesto feliz cumpleaños!

[________________________ ________________________ ________________________ ________]

Pregunta: ¿dónde conseguir trigo sarraceno verde?

En Ashán, se vende en el mismo lugar que el trigo sarraceno común.
________________________ ________________________ ________________________ ________
¡Galkaaaa, amigo mío! ¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!!
¡FELICIDAD PARA TI, SALUD Y BIENESTAR! ¡Y ya tienes una cochinilla esbelta y brillante!


¡Esto es para ti!


¿Reconoces a los pollitos? Todavía permanecen en pie, ¡deleitan la vista y calientan el alma!

Ashán a la venta

¡Gracias! Nunca lo he visto, tal vez porque no estaba) ahora lo miraré con todos mis ojos

Si sabe de antemano qué buscar, no se salte.
Así es como se ve:


O así:

¡Ooooh! Muchas gracias, ahora definitivamente no me saltaré. La corriente tendría que esperar al fin de semana

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, ¿está brotando este trigo sarraceno? Y luego estoy en el especial. compra en tienda. Tal vez no necesites molestarte, ¡solo compra en Auchan!?

¡Oooooooo! muchas gracias

¡A tu salud!

Lino, ¿está brotando este trigo sarraceno?

¡Sí, Ol, todavía está brotando! ¡Ya lo probé! ¡En!
En cualquier caso, en un paquete negro, definitivamente brota y está escrito allí.

[Elena Tim]

Elena Tim¡Oh genial! Y en la noche no pude ver la inscripción

¡Oh hosp ...! ¿Aún no te has acostado, chtola?
Bueno, está bien, las tuzas me criaron para lavarme, iré con ellas a dormir un poco, pero ¿por qué saltaste tan temprano, tampoco dormiste por la noche?

[Elena Tim]

Elena Tim, Dormí cuatro horas, ahora también, con mi novia eterna, dormiré la siesta, ella ya está lloriqueando, está llamando para dormir, y a los 12 ya lo estoy haciendo ...

¡Galyusha, nuestro sol! ¡Feliz cumpleaños a ti! Paz, calidez y luz para tu casa, tus familiares y tus pequeños. La felicidad de las mujeres para ti. Porque si una mujer es feliz, ¡las personas que la rodean también lo son! : rosa: ¡¡¡¡Blossom !!!!!
La receta es genial. Definitivamente tenemos trigo sarraceno verde, pero sobre si germinará ... ¿Pero cómo hacer lo correcto con él para intentar germinar? ¿Y si no funciona? ¿Cómo usarlo correctamente para Kazinaki? Solía ​​cocinar kimmash pequeño con ese trigo sarraceno; no se ahogaban con él, son mis quisquillosos.

Fresco. También hay alforfón, orejones con dátiles. Solo que aquí las fechas son algo perezoso para elegir, pero bueno. Si prometes que vale la pena, lo haré
Galya, ¡felicitaciones desde el fondo de mi corazón por las vacaciones!

[tumanofaaaa]

Chicas, ¡gracias a todas por las felicitaciones!
Irin, tumanofaaaa, Agregué en la receta cómo germinar el trigo sarraceno.

... las citas son perezosas para elegir algo ... si prometes que vale la pena

Tatyana, Jirafa, tendrás que recoger los huesos, aunque con pereza
Si te preocupa tu salud (y con esto tienes todo configurado correctamente), entonces vale la pena intentarlo. Me sabe bien. El sabor final depende de las materias primas, de lo buenos que sean los orejones y los dátiles. Esta vez no germiné trigo sarraceno, solo lo lavé con agua.

Agregué en la receta cómo germinar el trigo sarraceno.

Gal, escucha, creo que así es como se puede aumentar la hemoglobina en los niños. Cuanto puedes dar ¡Escribes que necesitas empezar un poco!

Bueno, ¡así es como se puede aumentar la hemoglobina para los niños! Cuanto puedes dar

Irin, un excelente remedio para aumentar la hemoglobina.
Cuánto dar sí no lo sé Pero sin fanatismo.

¡Se ve hermoso! ¿A qué saben?

Marca de verificación, feliz cumpleaños querida. Felicidad, alegría e incluso hoy tomar un descanso de las tareas de la cocina. Estos son los kozinaki que definitivamente necesitarán estar preparados para Manochka-slender. Y la hemoglobina no interfiere con la elevación, y en lugar de azúcar, fructosa.

Galya, feliz cumpleaños! ¡Salud y todo lo mejor! Doy una rosa, la cultivé yo mismo, ¡sí!

¿A qué saben?

Delicioso
Como barras de granola. Aquí no hay nada más que frutos secos.

.... y en lugar de azúcar - fructosa.

Natasha, aquí no hay azúcar y no hay necesidad de fructosa. Dulzura suficiente en frutos secos.

Doy una rosa, la cultivé yo mismo, ¡sí!

¡Olya, gracias! Que hermosa rosa

[+ Gala +]

+ Gala +, feliz cumpleaños y gracias por una receta tan útil !!!!!!!!

uh, klaaaassss

Interesante probar. ¡Las piezas son tan atractivas!
¿Se pronuncia el sabor del trigo sarraceno? Realmente no soy su ^ amor ^ ... Aunque comemos a menudo. Pero no quiero sentirlo en los dulces.

Galina, solo agrega el fabricante de la fecha. Sé deliciosos albaricoques secos donde comprar. Pero con buenas citas, algo ha sido recientemente una emboscada

¡Chicas, escriban verificado! Amado

¡Marca de verificación! ¡Feliz cumpleaños!
¡Suerte en todo! ¡Mares de amor! ¡Mares de positivo!
¡Las recetas más deliciosas!

Natasha, aquí no hay azúcar y no hay necesidad de fructosa. Dulzura suficiente en frutos secos.

Gal, fructosa en frutos secos.

[+ Gala +]

+ Gala +, comprensiblemente. De alguna manera no puedo imaginar el muesli de trigo sarraceno o ¿este trigo sarraceno verde tiene un sabor diferente? nunca lo compré.
PD ¡Feliz cumpleaños!

¡¡¡¡Simplemente aturdido !!!! ¡Muchas gracias por la receta! En la publicación (¡y no solo!) - ¡¡¡Solo un regalo del cielo !!!

Galina, ¡gracias por la receta! me gusto mucho
Por lo que tengo entendido, no cultivaste trigo sarraceno. Y si todavía tomas las plántulas .... ¿cómo se secan? en el horno / secadora / sartén? ¿Se romperán los brotes? ¿Y los beneficios de las plántulas no se agotan cuando se calientan?
¿Por qué cortar los confeccionados? ¿Y no podrás dar la forma de inmediato? Solo tengo una secadora redonda con un agujero en el medio. Entonces cortarlo maravillosamente no funcionará.

Anya, me alegro de que la receta sea útil.
Sí, esta vez no germiné trigo sarraceno. Yo comeré, el siguiente lote lo haré con los germinados. Creo que si se mezcla suavemente, las plántulas no deberían romperse. Por supuesto, puedes cortarlo de inmediato, escribí como estaba en la receta. Esbocé un poco las líneas de corte, sin cortar hasta el final.

¿Y los beneficios de las plántulas no se agotan cuando se calientan?

Creo que no. Pero la temperatura no debe superar los 40 grados. Me sequé a los 50⁰ - 5 horas en el horno. No tengo secadora y no quería usar el horno durante mucho tiempo, así que aumenté la temperatura. Una vez finalizado el secado, los kozinaki quedaron blandos, luego se secaron de forma natural.
En la secadora, creo que es más conveniente secarlo, puedes cortarlo enseguida, pero debes asegurarte de que no se seque demasiado. No quería que estuvieran completamente secos.

¡Gracias por la receta!

Oh, la germinación del trigo sarraceno es un milagro. (Germiné por primera vez) y entiendo que la comida está viva. Gracias. No lo hice con orejones (no lo compré) sino con sushi casero. uvas, melocotones y ciruelas

Bueno, ¿por qué poner mi foto al revés? Cargado normal

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, excelente kozinaki y tan hermosa! (a pesar de la foto invertida)
¡Es genial que con tus preparaciones caseras, una gran combinación!

[¡Galinka!]

¡Galinka! Muchas gracias por la receta! ¡Lo he preparado todo! Y brotó el trigo sarraceno, ¡qué delicioso! ¡Crujiente, como nueces!

Sólo que no me quedé tan regordete como el tuyo ... y me secó mucho tiempo ... Lo sequé en la secadora Isidri.
¡¡¡¡Pero está delicioso !!!!

🔗

¡¡¡¡Gracias de nuevo!!!! ¡Y en el post generalmente es un milagro!

También solía secar en idydri. La noche fue suficiente. Lo dividió con un palo y luego lo cortó con un cuchillo.

[Natusichka]

Natusichka, ¡resultó un excelente kozinak! Me alegro de que me haya gustado
Puerto pequeño,
Chicas, creo que tardan mucho tiempo y no se deben secar, luego se secan de forma natural.

Galina, muchas gracias por la receta.¡Alforfón empapado por segunda vez! Intentaré secarme. La primera vez que lo probé en el horno, pero aparentemente la temperatura es alta, solo un poco frita. No secar herméticamente, sino que se rompió en pedazos. De esta forma, se secaron por el camino. Al principio, todos miraron con sospecha. Pero al fin y al cabo, lo que está sobre la mesa siempre pide boca (secretos de la ama-madre). Siempre lo coloco en los lugares más ventajosos: frente al televisor y el sofá. Y luego ya se levantaron para dividir - ¡cuánto a quién! Y tengo la esperanza de que el no comestible más pequeño (¡zasr .... net!) Roerá y elevará su hemoglobina. Y (ugh ... ugh ...) empezó a preguntar. Corre a ver dibujos animados y se lleva un plato de kozinaki. ¡Muchas gracias! El trigo sarraceno no brotó en mí, no sé cómo, o no es lo mismo, y no tengo ningún equipo. Pero se volvió más suave con el remojo, y eso es suficiente. ¡Bravo al autor!

[Irina]

IrinaEstoy muy contento de que lo hayas hecho
Y lo principal es que los más pequeños apreciaron

[Marca de verificación]

Seque los brotes de trigo sarraceno hasta que estén crujientes.

Marca de verificación , es decir, listo trigo sarraceno germinado seco, exactamente lo que necesitas para hacer kozinak según tu receta, ¿verdad?

¿Y si de trigo seco germinado cocinar kozinaki?

[Kroshik]

es decir, trigo sarraceno germinado seco listo para usar, exactamente lo que se necesita para cocinar kozinak

exactamente, Kroshik... Pero el trigo sarraceno es excepcionalmente verde, no se puede germinar.

si haces kozinaki a partir de trigo seco germinado

Tal vez funcione si no es difícil, no lo sé, no lo he probado. El trigo sarraceno verde es muy suave, se puede comer crudo.

[Galyun]

si no es difícil, no lo sé, no lo he probado

Así que no lo intenté, por eso pregunté ...

Pero el trigo sarraceno es excepcionalmente verde

Entendí esto Galyun ...

Solo estoy pensando cuál debería pedir: ¿solo verde o ya brotado?

El germinado es naturalmente más caro ...

Por otro lado, ¡ya está listo!

puedes comerlo crudo

En kéfirchik, como una adición útil, probablemente será bueno ...

Ya quiero, necesito hacer un pedido urgente !!!

Y los kozinaki ya le han sido prometidos a su marido ...

Kroshik, ¿por qué pedirías uno germinado, que es más caro? No es un problema germinarlo por sí mismo, pero es posible que no germine en absoluto, también funciona bien. En mi foto no está germinado.

En kéfirchik, como una adición útil, probablemente será bueno ...

¡Déjalo reposar un rato y quedará genial!