Carne y verduras al tandoor

Carne y verduras al tandoor

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cuello de cerdo	3 piezas
Para especias de carne
Adjika	0,5 cucharaditas
Mostaza de grano	0,5 cucharaditas
Salsa de soja	50-70ml
Berenjena	1 PC
Calabacín	1 PC
Tomates	3-4 piezas
Cebolla	1 PC
Pimienta búlgara	1 PC
eneldo	haz
Perejil	haz
Ajo	2-3 dientes
Flechas de ajo	5-6 tiradores
Sal pimienta	gusto
Zumaque	pellizco
Aceite de oliva (opcional)

Metodo de cocinar

• Marinar la carne durante al menos 40 minutos. Y freír en el tandoor hasta que esté tierna, en brochetas o dispositivos especiales, me sale 18-20 minutos
• Ponga las verduras en brochetas y cocine en el mismo tandoor hasta que estén blandas. Luego, corte en trozos arbitrarios, mezcle todo, agregue hierbas, sal, pimienta, agregue un poco de zumaque (le da una acidez tan agradable a los platos), agregue aceite si lo desea. Y disfrutar.

Nota

Bon Appetit a todos
¡Es tan sabroso, y el tandoor es simplemente maravilloso, lo bueno que es!
No logré poner un tandoor estacionario este año .... no tenemos tales especialistas, parece que lo tendremos que hacer nosotros mismos ... Tengo muchas ganas de sobornar a otro, puedes hacer lo mismo, puedes ponerlo bajo llave, de lo contrario rápidamente le engancharán las piernas "

Oh, incluso tengo el olor
¡Puedo imaginar lo delicioso que es, Tanyusha!

También comenzamos a venderlos de manera diferente, aparentemente, tendrás que comprar)))))

Tatiana, muchas gracias, entré por accidente, leí cada vez más, y luego hasta tuve que recordar la contraseña, así que quería dejar un comentario. Miasko milagrosa En Internet hay muy poco un video tan detallado sobre el tandoor.

Tenemos el mismo tandoor, hace tres años mi marido casi lo obliga a comprarlo, ahora no me alegro mucho, se olvidaron del asado. Gracias por el consejo: las rejillas para salchichas son geniales, vamos a mirar.

Tengo una pregunta . ¿Has probado a hornear en el tandoor? Solo cocinamos carne. Y mi sueño es samsa en el tandoor. Intenté que no funciona.

¡Tanyuyusha! ¡Que delicioso! ¡Qué hermoso! ¡Gracias por el video!
Yo también quiero algo así ... Dónde ponerlo ..., en medio de la cocina ..., al pasillo ... Dale a Natu ...

[Tanya]

Tanyaque carne mmm ...! Gracias por el video
Solo que yo mire tus recetas es perjudicial, ¡tantos deseos a la vez! Y ahora tengo un tabú sobre tales compras, se han agotado todos los límites

Y su precio también es muuuuuuy bonito ... por cierto, también hay eléctricos, y por un precio barato de 6 mil ...

[Tanya]

Chicas, muchas gracias por sus amables palabras.

Tatiana, muchas gracias, entré por accidente, leí cada vez más, y luego hasta tuve que recordar la contraseña, así que quería dejar un comentario. Miasko milagrosa En Internet hay muy poco un video tan detallado sobre el tandoor.

Tenemos el mismo tandoor, hace tres años mi marido casi lo obliga a comprarlo, ahora no me alegro mucho, se olvidaron del asado. Gracias por el consejo: las rejillas para salchichas son geniales, vamos a mirar.

Tengo una pregunta . ¿Has probado a hornear en el tandoor? Solo cocinamos carne. Y mi sueño es samsa en el tandoor. Intenté que no funciona.

Los pasteles estaban horneados, sabrosos, pero no muy hermosos, no probé samsa, se requieren cada vez más carne y pollo puro. Ahora conduciré a casa, publicaré una foto de un filete de pollo, lo mismo funciona muy bien. Siempre hago tomates allí para la salsa en el tandoor, se comen el mío con mucho gusto.

Oh, incluso tengo el olor
¡Puedo imaginar lo delicioso que es, Tanyusha!

También comenzamos a venderlos de manera diferente, aparentemente, tendrás que comprar)))))

¡Asegúrate de comprar weeeesch! Seguí pensando que no nat, Dopletochka demostró que nat.

Tanyaque carne mmm ...! Gracias por el video
Solo que yo vea tus recetas es perjudicial, ¡tantos deseos a la vez! Y ahora tengo un tabú sobre tales compras, se han agotado todos los límites

Marisha, bueno, puedes comprarlo un poco más tarde, cuando el dinero lo permita.

Y su precio también es muuuy bonito ... por cierto, también hay eléctricos, y por un precio barato de 6 mil ...

Miro la eléctrica igual, pero mi marido asegura que la eléctrica no es eso ... creo ...

¡Tanya-Tanyulya! Gran receta y otro video genial Te deseo nuevos logros y ... informes

¡Hola Tatyana! Gracias por el video. Nuestra familia tiene un tandoor casi igual que el tuyo. Las verduras se cocinan bien, pero la carne no se puede cocinar. Las brasas se enfrían muy rápido, suficiente para 2 brochetas, no más. No estoy hablando de cargar todo el tandoor (todo quedará crudo). Agregaste leña después de las verduras, ¿entendí bien? Por favor, dígame, ¿cuánta leña usó para cocinar la carne y qué tipo de leña? Cocinamos con cerezas. A juzgar por tu video, teníamos la misma cantidad de carbón. ¿Qué estamos haciendo mal?

Buenos días, Lyudmila. El sábado hice carne, para una pestaña había 7 papilas, dos piezas cada una, la carne estaba lista en 15 minutos, cuello. El tandoor se calentó con leña de abedul, 7-8 postes, los postes no son delgados, por lo que todo el tandoor se llenó por completo. La carne siempre está lista, pero la mayoría de las veces hago un cuello o filete de pollo, muslos, no hago un pollo entero en mucho tiempo, mi gente lo come mal. Ahogo las tandas durante una hora o media, a las 7 en punto en el proceso de quemado, puedo agregar un par más, como regla, el calor es suficiente para dos o tres marcadores, comienzo a cocinar sobre brasas.

Tanya, gracias por la rapidez. Mi esposo y yo pensamos que no había suficiente calor debido a la leña. Por supuesto, las brasas de abedul mantienen el calor durante mucho tiempo. Nunca he visto leña de abedul a la venta. Bueno, nada, miraremos. ¡Gracias de nuevo!