Prazhanina en una olla

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Prazhanina en una olla

Categoría: Platos con carne

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Cerdo	500 g
Papas	7-8 piezas
Ciruelas pasas	100 gramos
Hongos	200-300 gr
Cebolla	3 piezas
Mantequilla	70 g
Zanahoria	2-3 piezas
Verdes (eneldo, perejil)	gusto
Pasta de tomate (tomates)	5 cucharadas l.
Ajo	2 dientes
Sal pimienta	gusto
Hoja de laurel
Pimienta de Jamaica

Metodo de cocinar

• 1

  Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños.

• 2

  Enjuagar bien los champiñones y hervir durante varios minutos en agua hirviendo con sal. Usé morillas, idealmente debería haber 100 g de hongos porcini. fresco o 50 gr. seco. Remoje las ciruelas pasas en agua tibia durante unos minutos y luego escúrralas.

• 3

  Pelar y cortar las patatas en dados.

• 4

  Cortar las cebollas y las zanahorias, así como las patatas, en cubos medianos.

• 5

  Derretir la mantequilla en una sartén, poner las cebollas y las zanahorias y freír hasta que las zanahorias estén medio cocidas.

• 6

  Agregue la carne y fría hasta que tenga una costra ligera.

• 7

  Repartimos las patatas y seguimos friendo, revolviendo durante otros 5-7 minutos.

• 8

  Al final, agregue los champiñones y las ciruelas pasas, cocine por otros 3-5 minutos.

• 9

  Poner la pasta de tomate en una sartén y diluir con agua hasta obtener una consistencia de crema agria, agregar ajo picado, sal y pimienta al gusto, dejar hervir y apagar. En verano, es bueno usar tomates maduros carnosos, 4-5 piezas son suficientes. Retire la piel de los tomates y ralle o haga puré en una licuadora.

• 10

  Coloque la carne, las patatas, las cebollas, las zanahorias, los champiñones y las ciruelas pasas en macetas. Vierta con salsa de tomate, en cada olla ponga una hoja de laurel y unos guisantes de pimienta gorda. Cierre la tapa y cocine en el horno durante 30 minutos a 180 C.

• 11

  Sirve el plato caliente en una olla espolvoreada con hierbas. Por separado, si lo desea, puede servir crema agria.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Estufa, horno

[Julia]

Julia deliciosa receta. Gracias. Buena suerte en la competición))))

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, ¡Muchas gracias!

Yul, que hermoso !!!! Aquí el calor bajará y también prepararé las ollas.

[olgea]

olgea, Olya, ¡Gracias! ¡Este es mi plato favorito en una olla y estoy seguro de que a ti también te gustará!

[Yulia]

Yulia, ¡Eso es adorable! Las ciruelas pasas y los champiñones son una combinación interesante. También intentaré hacerlo. ¡Gracias!

[gala10]

gala10, Galina, ¡De nada! Cocine para la salud, ¡es delicioso!

receta muy interesante! ! Buena suerte en la competición ¡

[Olekma]

Olekma, Katerina, ¡Gracias!

Una receta interesante, definitivamente la probaré, pero no me gusta el cerdo, se puede reemplazar con ternera o cordero. Antes (cuando se criaban ovejas) muy a menudo se guisaba el cordero con ciruelas pasas. bueno, muy sabroso.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, ¡Gracias! Pero yo, por el contrario, no soy muy cordero. El original es cerdo, pero creo que quedará delicioso con otras carnes también.

[¡Julia!]

¡Julia! ¡Qué delicioso creé! ¡Y una olla en un séquito tan delicioso! ¡Bien hecho, de todos modos! No me gusta jugar con ollas.
¡Buena suerte con la competencia!

[julia007]

julia007, Julia, buena suerte en la competencia.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, ¡Muchas gracias!