Olla de carne y verduras con caldo

Olla de carne y verduras con caldo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne (tengo cuello de cerdo)	500-700g
Papas	4 grandes
Tomates	3-4 piezas
Pimienta búlgara de diferentes colores.	3 piezas
Zanahoria	3 medianos
Pepinillos en vinagre	3 piezas
Ajo	3 dientes
Sal y especias favoritas	gusto

Metodo de cocinar

• 
• Las ollas de raciones fueron para mi hija, así que hoy cocí en una olla de barro de cinco litros, la olla está vidriada por dentro, así que no la empapé.
• No cortamos el cerdo, así como las patatas. Si cocina en trozos pequeños, existe el peligro de que no se hierva un caldo claro y verduras en papilla. A continuación, en trozos de un tamaño un poco más pequeño, prepare los pimientos (tengo diferentes colores), pepinos encurtidos (los tengo de la tía Margita), zanahorias en aros o medias anillas, no finas, y tomates.
• 
• Primero, ponemos zanahorias en la olla, que nos servirá de "almohada" para la carne, con el fin de evitar que se pegue al fondo de esta última. Luego, los pepinos, las patatas, los pimientos y los tomates forman capas. También envié el pepinillo del tarro de pepino a las verduras.
• 
• Todo se asentó de forma muy compacta
• Adyghe sal de mi propia preparación, laurel y tres dientes de ajo que agrego después de colocar los componentes principales. Ahora ya puedo sentir cuánta sal necesito tomar para que no haya exceso de sal. No olvide que los pepinos en escabeche y el adobo de ellos ya se han enviado a la olla común.
• 
• Ahora le toca el turno al agua, que nos permitirá conseguir un maravilloso caldo transparente. Mi hogar simplemente adora esos platos precisamente por el hermoso caldo.
• Echo agua fría en una olla para que asoma a través de la capa superior de verduras, tratando de enjuagar los condimentos y la sal de la superficie.
• 
• Ponemos la olla en un horno frío a 170g durante 2,5 horas. Durante este tiempo, las verduras se cocinarán perfectamente, no habrá una ebullición fuerte, el líquido de la olla no se evaporará.
• Esto es lo que sucede al mezclar. Todos los componentes han conservado su forma, hay suficiente caldo. Y aromaaaatyy te lo diré! ¡Incluso en la calle se podía oír!
• 
• Sirva con mayonesa o crema agria y hierbas frescas.
• ¡Fue tan sabroso para nosotros! ¡Sírvase usted mismo también!

El plato está diseñado para

Olla de barro 5 litros

Hora de prepararse:

3 horas con preparación

Programa de cocina:

Horno

Nota

Los amantes de los caldos claros agradecerán

Aaaaa !!!! Se rompe el hielo, señores del jurado !!!!
¡Con la primera receta para ti, querido!
Ahora traeré mi informe sobre este bote aquí.

¡Que belleza!
Lyudochka, ¡muchas gracias por haber preparado una receta aparte!

Ya estoy confundido
Torcieron sus brazos y los obligaron
Ya que es más conveniente para usted, deje que sea una receta separada.

Hizo todo exactamente como Lyudochka, excepto por un momento. En mi familia, realmente no les gusta cuando encuentran pieles de tomates y pimientos morrones en su comida. Así que escalde los tomates con agua hirviendo. Y poner los pimientos en un sobre para hornear y ponerlos en el microondas durante 5 minutos.

Fotos de antes y después:

Después de eso, la piel se quitó fácilmente y también es más fácil quitar las semillas.
Y aquí está el resultado:

Fotos de antes y después:

Y en el plato:

Y el caldo (verdaderamente incomparable) se sirvió por separado en tazas.
¡Esto es tan delicioso! Definitivamente repetiré.

[Marca de verificación]

Marca de verificación, gracias por el coraje y la velocidad
Me alegro mucho de que también te haya gustado

[Lyudmila,]

Lyudmila, ¿Necesitas tapar la olla en el horno con una tapa?
La receta es maravillosa, gracias, cocinaremos.

¡Que belleza! ¡Estoy seguro de que el sabor también es increíble! ¡Haré lo mismo en un futuro próximo!
Antes de eso, también solía hacer ollas: carne con diferentes verduras, pero recientemente me olvidé de una receta tan simple y deliciosa, ¡gracias por recordármelo!
Lo único que será exactamente diferente es que cocinaré en una airfryer, porque la vieja estufa con horno se desechó hace un año durante las reparaciones. Ahora solo la encimera, la airfryer y dos multi. Esto es suficiente para mí y hay más espacio en la cocina en lugar del horno.

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka! Excelente, bueno, simplemente una olla maravillosa !!!
Tan apetitoso))))

[Tatyana]

Tatyana, sí, cubrir. Intenta cocinar, espero que te guste también

Svetlana, guau, ¿directo al más cercano? Entonces quiero escuchar tu opinión. Toka, ¿cerrar sesión más tarde, Lan?

Gracias, Irus, también es delicioso. Y unos pequeños movimientos corporales Intenta hacer también

¡GRACIAS!

[shakira]

shakira, sírvase usted mismo, lo cociné yo mismo

Lyudmila, estoy absolutamente encantada con tu olla, ¡¡¡gracias por una receta aparte !!!

[Ludmila]

Ludmila, Rarerka, la clase ya se ha llevado al hoyo. ¡Definitivamente lo haré!
habrá sopa de repollo?

habrá sopa de repollo?

Apoyo al orador anterior:
¿Y cuándo serán?

[Ludmila]

LudmilaQué delicioso. Oh, ahora tendría un par de cucharas

¿Y un poco más de caldo, y espolvorear con verdor? ... ya estoy ... prefiero ...
Come-come, mi dorado

[Ludmila]

Ludmila,

¡Oh, Natalochka! Que eres, que eres ... estaba bromeando con cucharas
Sírvase usted mismo, cariño. Es muy sabroso

[Rarerka]

Rarerkatienes una super olla
Aquí hay una línea recta, así que quería hacerlo.
no hay ciudadanos trabajadores en el distrito.
La conciencia de alguien debería empezar a atormentar a Patamushta No iba a cocinar nada

Uy, chichas-chichas ...

Aquí ... oh, estoy tan avergonzado, estoy taaaan avergonzado
Chuch, por favor?

¿Estás aquí? y hto cocinará?

[Galina]

Apoyo al orador anterior:

Galina, pero no nos dijeron nada
Y el caldo sigue en pie, esperando que se convierta en sopa de repollo

pero no nos dijeron nada

Parece que nos están ignorando ...

ataque psicológico

Tu caldo se repostará
Respondí a esta pregunta en Cooking Playfully, you what
Necesito comprar un componente. Entonces habrá shchi

habrá

¡Y está bien!
No nos quedaremos atrás, si qué ...

Lo sé

No nos quedaremos atrás, si qué ...

Somos como peces ... pegajosos

¿dónde está la comida aquí? ... ¿dónde está mi cuchara? ... ¿cuándo estará la sopa de repollo? ... oh, tengo tanta hambre okazyvaeTsTsa)))))))))))) alimento, la gente es amable !!!!!!

¡Bien, Lyudka! ¡Estoy perdiendo la misma olla de hachunimagukak!
La belleza es increible. ¡Magnífico debut! ¡Bravo!

Vamos, dime cuál es la olla: desplazamiento, metraje, etc., lo escribiré ...

[Lyudochka]

Lyudochka, la olla es tuya 🔗 🔗 🔗

[AlenKa]

AlenKa, macetas de morera

Hurra, Lenuska se levantó. ¿Cómo puedes dejar de rugir, ir a kuFnya, Lan? Tienes que conseguir una olla y ponerle comida. Y se cocinará él mismo Checked

Albinochka¡Sírvete, querida!

Oh, oh, Lyudochka, ya llego tarde: ¿te has comido todo? ¿Dónde está mi cuchara grande? Engancharé cualquier cosa en el fondo del barril. Gracias, tengo que cocinar, las ollas están disponibles.

Ninok, el bote no es pequeño, suficiente para todos ¡Únete a nosotros!

Lyudochka, gracias! Ahora no moriré de hambre por la noche.

AlenKa, macetas de morera de corriente

¿Ya están vacíos? todos comieron o qué ?. Tiene que

a KUFNU ............. Tama necesita conseguir una olla y poner comida. Y se cocinará él mismo Checked

Bueno, ¡al menos llámame para una deliciosa sopa de repollo!

¡Necesariamente!

Y mira en la cocina, la olla en sí, practicantes, cocineros

¡Oh Lyudochka, cuántos colores brillantes del otoño! ¡Cuánto adoro el otoño y su riqueza! ¡Y todo en la olla y en la mesa huele fragante! ¡Come de todo y moja el caldo con pan! ¡Gracias cariño! ¡Marque la receta!

Necesito comprar un componente. Entonces habrá shchi

¿Cúal? ¿Puedo ir a la tienda también?

[Irishkin]

Irishkin, querida, sírvete muy bien que una anfitriona así apreciara mi olla

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila. Buena receta. También lo hacemos a menudo, y antes (en la época soviética, la época de la suficiencia total), ¡en general era un plato festivo para los invitados! Solo que tengo un pequeño cambio. No pongo zanahorias (¡no nos gustan las zanahorias hervidas!), Verduras, luego carne (ternera), luego papas, pepinos (en escabeche o salados), ¡y relleno todo con KVASS! Además, cuanto más dulce es el kvas, más sabroso e inusual es el plato. Mezcla de sabores: sabores dulces, salados, picantes, carnosos y vegetales. ¡Inusual, pero delicioso! ¡Siempre un plato de autor!
¡gracias por recordarme! ¡Debemos hacerlo!

[Irishkin]

Irishkin, querida, sírvete muy bien que una anfitriona así apreciara mi olla

qué eres ... anfitriona como todos los demás. mot actual más codicioso
dime la corriente y que pepinos son mejores? en escabeche o salado? Ahora me gusta el chucrut y lo agrego más a los encurtidos. en escabeche le dará un sabor diferente. Definitivamente lo intentaré

Añadido domingo 09 oct 2016 00:00

y llena todo con KVASS! Además, cuanto más dulce es el kvas, más sabroso e inusual es el plato.

Guzelyushka
bueno, heterosexual intrigado .. como yo lo entiendo, como okroshka actual caliente

¡Gran receta! ¡Todo es tan brillante, el color no se pierde, encantador!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, brillante y sabroso! Buen caldo, ¡todo está tan bien cortado!

[Guzel]

Guzel, a mí por "ti", por favor
Qué opción tan interesante con kvass tendré que probar esto también Gracias por el consejo

Antonina, es necesario, hay que probar Especialmente, lo corté, lo doblé en frío y saqué un Pot-SAMOvar confeccionado, práctico

Irishkin, y lo haces en macetas en porciones y pones diferentes pepinos a probar. Por cierto, aquí también hay una opción con chucrut, es interesante probar

Siempre me atormenta la pregunta. ¿Y cubrir la olla (ollas) con una tapa? ¿O dejarlos cocinar así y luego taparlos?

[Natasha]

Natasha, las macetas se suelen preparar con la tapa cerrada. A veces incluso es casi hermético. La tapa de la olla todavía está sellada con masa a lo largo del borde y atormentada durante mucho tiempo y pacientemente en los hornos. ¡De ahí viene el espíritu!
Y puede abrir y hornear una corteza, a menudo de queso, en un plato casi gótico.

No se necesita corteza en mi plato. La tapa mantiene el caldo y la jugosidad de la comida.

[Ludmila]

Ludmila, merci, lo tengo. Y luego la pregunta me atormenta durante mucho tiempo)))) Cada vez, poniendo las ollas, pensé: es necesario / no necesario)))))
Fui a encarnar.

Mantengo mis puños

[Ludmila]

Ludmila¡qué olla! ¡Yo también quiero eso! Y solo tengo ollas en porciones ... Demasiado vago para molestarme con ellas ... A mi suegra, tal vez, para conducir por una grande Así que quiero un caldo delicioso Ahora mismo enviaré a mi hija mayor, ¡mañana tendré una olla para el almuerzo!

¡Sí, eres mi havosh! Ten paciencia hasta mañana, también tendrás caldo
Solo entonces comparte el resultado, ¿eh? Ya estoy esperando

Qué buena razón encontré a mi abuela para visitar