Carne con verduras sin agua

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Manteca o lomo
Carne de vaca
Papas
Ajo
Zanahoria
Calabacín
Repollo
Pimiento morrón
Hierbas secas o frescas
Tomates
Sal pimienta
Aceite vegetal
Cebolla

Metodo de cocinar

Engrase ligeramente un caldero o cacerola de fondo grueso con aceite vegetal.
Coloque el fondo con rodajas finas de tocino o lomo crudo (!).
Ponga la carne de res sobre la manteca de cerdo, córtela en cubos grandes como en el gulash. Pimienta sal.
La siguiente capa son cebollas, cortadas en cuartos de aro.
A continuación, las patatas, cortadas en mitades de unos 5 mm de grosor. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con ajo picado.
En aros de papa-zanahoria, luego calabacín (esto no es necesario, opcional).
El siguiente es el repollo, cortado en cuadritos. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con ajo picado.
Sobre el repollo, pimientos de colores, cortados en fideos.
Además, hierbas secas o frescas, muchas.
La última capa son tomates pelados, cortados en cuartos.
Sazone con sal, pimienta, espolvoree con ajo picado.
Puede cocinar en la estufa o en el horno. Antes de que hierva debajo de la tapa, cuando hierva, retire la tapa y cocine a fuego lento, esto está en el horno. Si cocinamos en la estufa, luego mueva ligeramente la tapa después de hervir para que salga vapor. Cocine hasta que la salsa casi se haya evaporado.
Mis amigos a menudo me pedían que preparara este plato para la mesa festiva. En este caso, cociné la carne en el horno hasta que la salsa se evaporó por completo y luego volteé con cuidado el caldero sobre el plato.
La proporción aproximada es la siguiente: por 500 gramos de carne, 500 gramos de tomates.
Al colocar verduras, no lo dude, apóyelo. Las verduras se hundirán mucho.