Almuerzo familiar-ojakhuri

Almuerzo familiar-ojakhuri

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de cerdo	1 kilogramo
Papas	1 -!. 5 kg.
Ajo	5 dientes
Cilantro molido	1 cucharada. l
Fenogreco molido-utskho suneli	0.5 cucharadas
Pimiento rojo picante	gusto
sal	gusto
Cebolla	3 cabezas
Cilantro fresco	1 paquete
Aceite de girasol o manteca de cerdo	para freír

Metodo de cocinar

• Corta la carne en porciones. Picar el ajo hasta que quede pulpa, mezclar con sal, pimienta y especias y mezclar bien la carne con esta mezcla. Deje marinar mejor durante la noche o al menos 2-3 horas. Para facilitar el proceso, pongo la carne en una fuente para horno y la meto en un horno precalentado a 180g. Durante unos 40 min. Pele las patatas durante este tiempo. La cantidad depende de tu deseo. Corta las patatas en rodajas o en cubos. Toma la sartén más grande que tengas. Freír las patatas en aceite de girasol o manteca de cerdo hasta que se doren por ambos lados. Mientras se fríen las patatas, la carne estará lista. Agrega la carne a la sartén con las papas, revuelve, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos, después de 5 minutos, espolvorea todo con cebolla picada y cilantro finamente picado. Cubra con una tapa. Deje reposar durante 10 minutos y sirva al menos para una cena familiar, al menos para una festiva.

El plato está diseñado para

2-2,5 kg

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Estufa, horno

¡Qué fragante y sabroso debe ser! ¡Olía a verano! ¡Gracias Gayana! ¡Lo marcó como favorito!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona a la salud. Muy sabroso y muy fácil de preparar.

¡Este es mi asado habitual! Lo cocino cuando mi imaginación se seca y no puedo pensar en nada interesante. Y mi gente casera está un poco harta de este plato, aunque en realidad queda delicioso.
Pero ahora, con esta marinada, ¡será un asunto completamente diferente! No un asado banal, sino ojakhuri. Definitivamente me prepararé
¿No necesitas freír la carne antes de hornear?

[SvetaI]

SvetaISe cocina ligeramente en el horno sin problemas. Lo principal es que la carne es de un animal joven, si el cerdo era demasiado viejo, se deja marinar durante 2-3 días.

Ahora tengo recipientes al vacío y siento que marinar carne entrará firmemente en mi vida.

Oh, qué delicioso ... incluso de leer la salivación fluyó ... Definitivamente prepararé un plato así para mis hombres. ¡Gracias por la receta!

[máquina de pastel]

máquina de pastel, Helen, cocine por la salud y por la alegría de sus seres queridos.

[Gayane]

Gayane contento con tus recetas. huele a través de la pantalla. muchas gracias. receta milagrosa. simple y rápido. vacaciones por delante ...

[Tía asya]

Tía asya, Helen a la salud. Espere mañana satsivi y khinkali.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! ¡Definitivamente cocinaré! ¡Gracias!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, A tu salud. Buena suerte.

[Gayane]

Gayanegracias, esto es MUY sabroso!
Como el horno estaba ocupado, estaba cocinando en la olla a presión Steba.
La carne se marinó en un recipiente al vacío durante aproximadamente 15 horas, luego la puse directamente del recipiente en el Shtebu, la puse en el programa Carne, presión 0.7 durante 20 minutos. No agregué agua. Mientras se cocinaba la carne, frió las patatas a fuego alto.
Cuando terminó el programa, soltó la presión a la fuerza, puso papas, cebollas, cilantro, agregó un poco de agua (aunque había mucho jugo en la carne, era posible no rellenar) y volvió a poner Carne 0.7 por 15 minutos. Podría haber sido por 10 minutos.
El plato resultó ser muy fragante, completamente diferente a mi asado habitual, la carne más tierna.
¡Voy a cocinar así ahora!

¡Oh, qué delicia! Solo que no hay cilantro, intentaré cocinar sin él. Todo lo demás está en stock.

Las niñas cocinan por la salud.

Añadido el martes 24 de enero de 2017 12:43 pm

Sveta se alegra de que te haya gustado.

Añadido el martes 24 de enero de 2017 12:46 pm

La próxima vez, encienda las cebollas y el cilantro en un plato ya hecho y no los fríe más. Simplemente cubra con una tapa para infundir durante 10 minutos.

La próxima vez, encienda las cebollas y el cilantro en un plato ya hecho y no los fríe más. Simplemente cubra con una tapa para infundir durante 10 minutos.

Sí, tuve esa idea, pero no soporto el cilantro fresco. Hervido todavía funciona de alguna manera, especialmente en combinación con otras hierbas (perejil, albahaca), pero fresco, de ninguna manera. Así que de todas formas pondré cilantro al vapor y la próxima vez pondré la cebolla, ¡como en la receta!