Ensalada a la plancha "Sidimdoma"

Ensalada a la plancha "Sidimdoma"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pechuga de pavo, filete	200-250g
cebolla roja	30g
Tomate fresco	70g
Pepino fresco	50 gramos
Aceitunas / aceitunas deshuesadas	40g
Vinagre natural (sidra de manzana, balsámico o uva)	1g
Salsa de soja fermentada naturalmente	5g
Aceite de oliva virgen extra	11g
Pimienta de Jamaica	2g
Pimienta negra	1g

Metodo de cocinar

El significado de esta ensalada es que es abundante y baja en calorías. Bien puede reemplazar una comida completa. Y fácil de preparar. Lo único que necesita es una sartén para grill.
Sencillo, de hierro fundido, insustituible.

Disuelva el filete de pechuga de pavo en filetes de cualquier forma de 0,5 a 1 cm de grosor. Dejamos los filetes 200-250g, y congelamos el resto en el congelador. Si los filetes están congelados, se pueden usar sin ni siquiera descongelar. Espolvoree cada pieza con pimienta de Jamaica molida y pimienta negra molida por cada lado al gusto. Salpimé fuertemente. ¡No sal! Y ponerlo en la parrilla. Y luego cubrimos la sartén cuadrada con una tapa redonda, de esta manera el pavo no se secará ni se ahumará.

El jugo de la carne humeará un poco, pero está bien. Cocino el primer lado a fuego alto y luego doy la vuelta a los filetes y reduzco el fuego. Resulta así

Mientras se cocina el pavo, cortamos las verduras

Encurtir las cebollas con vinagre natural: humedecer las cebollas con vinagre directamente en la tabla. Yo uso un dispensador de spray. Muy cómodamente. Transfiera a un plato y agregue las aceitunas / aceitunas.

Quitar filetes

Las aceitunas / aceitunas se pueden cortar en anillos con un cuchillo cuidadosamente, o simplemente puede partirlas por la mitad con las manos (que son demasiado perezosas para cortar).

Cortar el pavo terminado en trozos

Luego vierte la salsa de soja sobre el pavo para agregar sal. ¡Es importante no desbordar!

Todos los componentes están ensamblados. Llenamos de aceite.

La ensalada se puede complementar con semillas de sésamo (5g), albahaca, rúcula, espinaca, cilantro.

Todo a tu gusto. Pero en invierno, cuando no hay vegetación, esta base es bastante adecuada. La ensalada es MUY sabrosa y solo 440kcal para toda la porción 450g

¡Gran ensalada!

¡Dos en uno! ¡Excelente!