casa Recetas culinarias Platos con carne Carne con verduras Fideos de arroz al estilo asiático con verduras y ternera en caldero de hierro fundido (+ video)

Fideos de arroz al estilo asiático con verduras y ternera en caldero de hierro fundido (+ video)

Fideos de arroz al estilo asiático con verduras y ternera en caldero de hierro fundido (+ video)

Categoría: Platos con carne
Fideos de arroz al estilo asiático con verduras y ternera en caldero de hierro fundido (+ video)

Ingredientes

carne de res o albóndigas, albóndigas de ternera 400-500 gr.
Zanahorias frescas 3 piezas. grande
cebollas de bulbo 1 cabeza
Pimienta dulce 1-2 piezas
chile gusto
raíz de jengibre 1 er. l.
ajo fresco 1 cabeza
aceite vegetal 120g.
salsa de soja 120g.
cilantro recién molido 1h l.
pimentón rojo 1/2 cucharadita
pimienta negra recién molida 1/2 cucharadita
semillas de sésamo 1-2 cucharadas l.
fideos de arroz o espaguetis de arroz 400gr.
Carne picada para albóndigas, albóndigas 500gr
carne de res 450 gr.
cebollas de bulbo 2-3 goles.
ajo fresco 4-5 dientes
pimienta negra recién molida 1/2 h l.
sal gusto
pimentón dulce 1/2 cucharadita
huevos 2 uds.

Metodo de cocinar

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Para hacer carne picada para albóndigas o albóndigas, ya las tenía listas en el congelador, quien quiera puede cortar la carne en tiras finas para freír en un wok, caldero
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Pelar, lavar todas las verduras y cortar en tiras grandes
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Calentar un wok o caldero con mantequilla hasta que esté ahumado y enviar albóndigas o carne para freír a fuego alto, después de freír ponerlas en un plato
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luego enviar la cebolla al caldero en mitades y freír a fuego alto
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agregue la raíz de jengibre y el ají, saltee, agregue algunas zanahorias y pimientos y saltee a fuego alto agregando las verduras restantes
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luego albóndigas
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y 5 minutos antes de estar listo, enviar todas las especias, pimentón, pimienta negra, cilantro y salsa de soja, reducir el fuego, tapar y hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego apagar el fuego, esperar hasta que el wok o caldero deje de cocinarse, exprimir la cabeza de ajo, mezclar todo bien, para esta vez cocinamos fideos de arroz, lo enjuagamos con agua fría, lo ponemos en un plato
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fideos y
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Carne al estilo asiático con verduras espolvoreadas con semillas de sésamo por encima
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y algunas cebolletas, eneldo y perejil opcional, ¡buen provecho!

Nota

El cerdo es ideal para este platillo, me encanta la ternera, elige la carne que te guste, hasta el pollo servirá !!! Los vegetarianos pueden cocinar este plato sin carne, ¡¡¡además resulta delicioso !!!

Lerele
cocinar, idea genial para platos de carne picada !!
cocinar
Cita: Lerele

cocinar, idea genial para platos de carne picada !!
Lerele, ¡¡¡Gracias!!! Sencillo, rápido, sabroso y conveniente !!!

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