Coliflor al horno con salchichas, salsa pesto y queso mozzarella

Coliflor al horno con salchichas, salsa pesto y queso mozzarella

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
coliflor (cucaracha pequeña)	1 PC
cebolla blanca	2 piezas
salchichas	6 piezas
papas	2-3 piezas
queso mozzarella	150-200 g
vino blanco seco	100-150 ml
sal pimienta
para salsa pesto
anacardos o almendras	50 gramos
queso parmesano	2 cucharadas. l
ajo	1 PC
albahaca fresca	3-4 ramas
aceite de oliva	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Divida el repollo en inflorescencias y cocine al vapor (15-20 minutos).

  Pelar y picar la cebolla,

  sofreír las cebollas en una cacerola, agregar las salchichas y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, luego verter el vino y cocinar por otros 15 minutos hasta que el vino se haya evaporado.

  Prepara la salsa pesto por ahora. Coloque todos los ingredientes para la salsa en una licuadora y muela hasta que quede suave.

  Hervir papas, triturarlas, verter aceite de salchichas para freír.

  Toma una fuente para hornear. Extienda las patatas en una capa fina.

  Pon las inflorescencias de repollo encima.

  Luego salchichas picadas con cebolla.

  Unte con pesto.

  Espolvorear con mozzarella rallada y hornear en un horno precalentado a 200 C (mini horno Steba de arriba a abajo) durante unos 10 minutos. Luego enciende la parrilla y lleva el queso hasta que se dore durante unos 2-3 minutos.

  

El plato está diseñado para

4 porciones

Programa de cocina:

estufa, mini horno Steba 28 Eco

Nota

La foto muestra una forma pequeña. Los ingredientes son suficientes para un molde de 28-30 cm.

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¡¡¡¡Es delicioso!!!! sólo que ahora ... sin salchichas, no compramos ... ¿¡qué !? con jamón (Timkina) hacer

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