Rollitos con semillas de sésamo, azúcar y frutos secos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mezcla de harina	680 g
Agua	120 ml
Huevo (grande)	2 uds.
Mantequilla ablandada	120 g
Sésamo	20-30 g (para rociar)
Azúcar granulada	30-50 g para rociar
Huevo (para cepillar)	1 PC.
Levadura de acción rápida	2,5 cucharaditas
Pasas o ciruelas pasas picadas	50-70 g
Aceite de girasol para lubricación.	Pequeño

Metodo de cocinar

Hoy la familia pidió algo para hornear. En el estante había una bolsa con la mezcla de harina Aladushkin para pasteles. Lo usé. Era demasiado perezoso para amasar a mano, así que usé una máquina de hacer pan para amasar. Entonces vertí agua en el balde de la máquina de hacer pan, dos huevos, ablande (casi derretida) la mantequilla, vertí la mezcla y 2.5 cucharaditas encima de todo esto. levadura de acción rápida. Encendió el lote. Durante unos 20 minutos todo fue un desastre. Luego se deja fermentar, aproximadamente una hora. Saqué la masa, la enrollé en una tabla de unos 5 mm de grosor. Untó la superficie con aceite de girasol, espolvoreado con azúcar granulada, ciruelas pasas picadas. Lo enrollé todo en un rollo y lo corté en rollos de 6-7 mm de largo. Colóquelos verticalmente en una bandeja para hornear, previamente engrasados con mantequilla. Lo cubrió con una toalla húmeda y lo dejó reposar por 30 minutos, mientras se arreglaban los bollos, calentó el horno, removió el huevo para engrasarlo. Después de probar, untó la superficie de los bollos con un huevo, espolvoreado con semillas de sésamo y azúcar granulada. Y lo envié al horno durante 25 minutos a una temperatura de unos 200 grados. ¿Qué pasó? Mira la foto. Después de hornear, es necesario poner los bollos en un plato, cubrirlos con una toalla y dejar enfriar, aunque este procedimiento no siempre llega al final, ya que algunos de los bollos "vuelan" mientras aún están calientes. La superficie de los bollos se puede engrasar suavemente (para no raspar la pizca) con mantequilla, para que los bollos estén más suaves. La receta no es única, pero teniendo en cuenta la mezcla y el uso de una máquina de pan para amasar, es muy sencilla.