Pastel de Pascua con una panificadora Maxwell

Pastel de Pascua con una panificadora Maxwell

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina	500g + 100g
azúcar	1 vaso
levadura seca	11gr
huevo	3 piezas
drenaje. mantequilla o margarina	150gr
vanilina	2gr
Pasas	0.5-1 vidrio opcional
Leche	1 vaso
clara de huevo	1
chocolate	para decoración

Metodo de cocinar

• Elaboración de productos para envío a la panificadora.
• Todos los productos en gramos se pesaron en una balanza. Vaso de medición de una máquina de pan.
• Batir el azúcar y los huevos con una batidora hasta que estén espumosos. Agregue la leche a temperatura ambiente y continúe batiendo para mezclar.
• Tamizar la harina 500g. Mezclar con levadura seca y vainilla.
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• Corta la mantequilla o la margarina en trozos pequeños. El aceite debe estar blando. pero no líquido. Lo puse en la habitación durante 20 minutos.
• Enviamos todos los productos preparados a la panadería.
• El modo de masa es de 1,5 horas.
• Una vez finalizado el programa, tomamos nuestra masa y la transferimos a otro plato.
• La masa parece un poco fina.
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• Agrega otros 100 g de harina y amasa con una espátula de silicona.
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• Luego agregue las pasas (las pasas se remojaron en agua caliente de antemano).
• Tomamos la forma. Tengo un caldero de hierro fundido. Alto 15cm y diámetro 20cm. La masa sube con fuerza. Debe haber una mitad en el formulario.
• Pasamos la masa al molde. Deje reposar la masa en un lugar cálido durante unos 15 minutos.
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• Coloque en un horno precalentado 160-170.
• Mi pastel estuvo preparado durante 1 hora.
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• El pastel es grande. Peso 1kg300gr.
• El bizcocho se unta con proteína batida y en polvo encima.
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El plato está diseñado para

1pc peso 1kg 300gr

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

masa