Yannim (Yannem)

Yannim (Yannem)

Categoría: Salsas

Cocina: coreano

Ingredientes
Guindilla	0,5 kg
Ajo	0,5 kg
sal	120 g
Cilantro	Opcional

Metodo de cocinar

• Entonces, nos pusimos guantes. Tomamos el pimiento, cortamos sus colas verdes. No quitamos las semillas.
• Limpiamos el ajo. Moler todo en una licuadora, agregar sal. ¡Yannim está listo!
• Lo pongo en pequeños frascos de comida para bebés, que preesterilizo en el horno. Y hiervo las tapas en agua con sal. El proceso es sencillo. Tomo un frasco caliente con una tachuela, lo coloco con cuidado con un yannim e inmediatamente lo aprieto con una tapa caliente.
• Agregue el cilantro picado a varios frascos.
• Si no le gustan los platos demasiado picantes, la mitad del pimiento picante se puede reemplazar por dulces. Pero no me gusta esta versión de la receta.
• Con yannim se puede cocinar en platos coreanos, por ejemplo, en kimchi, zanahorias, orejas, etc. Es bueno agregarlo al borscht o sopa de repollo. Pero sobre todo me gusta untarlo con una capa demasiado fina sobre tocino, cerdo hervido, kebab, etc.
• ¡¡¡Buen provecho!!!

Nota

Este condimento es para los amantes de las especias. Curiosamente, no lo encontré en la máquina para hacer pan.
Basta con poner literalmente a Yannima un poco en el plato y brillará con colores completamente diferentes. Estoy seguro de que muchos lo han estado usando durante mucho tiempo, pero de repente alguien no ha oído hablar de este maravilloso condimento.
Solo hay una foto en mi receta. Dado que todo es muy simple y no tiene sentido diseñar la ejecución paso a paso.
Esta receta me la dio hace mucho tiempo un conocido del mercado que comercializaba especias y hierbas allí. Es cierto que había 2 veces más sal en su receta.
Ahora pongo no 120 gramos, sino 50 gramos, pero los guardo en la nevera. No lo he probado en el calor, pero, si tomo 120 gramos por kilogramo de la mezcla. sal, luego se quedó en silencio en mi despensa.

Irochka, soy el primero en dar un gusto picante, gracias por una receta interesante.

Vika, que lindo!
¡Feliz cumpleaños a ti! ¡¡¡Te deseo lo mejor!!! ¡Salud, felicidad, paz y prosperidad!

gran receta! Para reemplazar Tobasco comprado y así sucesivamente. Gracias

Este condimento es para los amantes de las especias.

bueno muy picante
condimento para aumentar la gripe

¡Eso es seguro! Lo cual es muy importante ahora.
Si ni siquiera te gusta el picante, puedes preparar un frasco pequeño de yannima para esos fines.

[caramelo]

carameloIrina, me encanta este condimento, solo que lo hago con la adición de pimiento dulce, tengo tal proporción de 1 kg de ajo, 0,4 kg de pimiento picante, 0,6 kg de pimiento dulce y 300 g de sal. Comemos todos los días, antes solo se lo hacía a mis hombres, ahora mi esposo es adicto, ahora le preocupa que no tenga suficiente, le aseguro qué más haremos)

[caramelo]

Voy a insertar un poco también
Encontré la receta para este condimento este año en otro sitio. Y como en ese momento ya había elaborado varios dulces para el invierno, entregó esta receta a merced de su suegra. Ella es amante de todo tipo de adjik. Así que lo hizo, nos invitó a un frasco. Como resultado, casi lo comimos en un mes (fue en octubre), y teníamos que hacer más, ya solo, ¡porque realmente me gustaba comer esos sándwiches con sopa o borscht!
Aquellos que están muy asustados por el picor, aconsejaron reemplazar parte del pimiento picante con búlgaro.
caramelo, Irina, gracias por una receta tan deliciosa en nuestro foro
Chicas y chicos, ¡hazlo! ¡Es delicioso y saludable! Termonuclear

Por supuesto, no a todo el mundo le gusta una salsa demasiado picante. Y escribí que la mitad de los pimientos picantes se pueden reemplazar por dulces. Pero esto no es para todos. Por alguna razón me parece que en esta versión el yannim con un sabor picante es más aromático.
Prefiero poner menos condimentos en el plato.
Cada hombre a su gusto.

La receta es solo para mi gusto. Amo y puedo comer alimentos muy picantes. Tengo un pimiento amargo, cortado en tiras finas. Come un anillo: todo te quema en la boca. Sabía sobre Yannim durante mucho tiempo, nunca lo supe. Es conveniente para el kimchi, para el cerdo con kimchi, y así sucesivamente para el tocino, para el pan.

[Irina]

Irina, y le llevo todo a Harris en maletas desde el lejano sur ... y aquí está ella querida
Gracias, intentemos

Irina, y yo le llevamos todo a Harris en maletas desde el lejano sur ... y aquí está ella querida

Harris también se elabora con comino, cilantro y aceite de oliva. Esto es para la versión básica.

Si no lo olvido, agregaré más salsas picantes que me encantan.

¡Una receta excelente, la estoy usando!

Y escribí que la mitad de los pimientos picantes se pueden reemplazar por dulces. Pero esto no es para todos. Por alguna razón me parece que en esta versión el yannim con un sabor picante es más aromático.

Estoy de acuerdo contigo, el fuerte olor a pimiento dulce definitivamente abrumará al aroma más sutil del picante.

Gracias por la receta.
Yo también hago yann.
Pero quiero decir sobre el picor de la pimienta.

Los pimientos rojos son diferentes.
Yo no tomo el pequeño que pica, que es directo "saca tu ojo".
Y lo hago con el de la foto. Es del tamaño de la palma de la mano, afilado pero sin ardor.
Y luego no tienes que agregar búlgaro
.

Los pimientos picantes eran de todo tipo: desde el meñique hasta el tamaño completo, respectivamente, y la gravedad era diferente
Recuerdo haberlo hecho, pero me olvidé de informar aquí
Aquí es fresco

Oh, esta es probablemente la tacañería más severa.
Amo estas cosas, y en mi familia nadie más comería esas cosas.
Pero por mí, amado mío, haré un poco.

[Ñu]

nadie más comerá eso.

Entonces eso tampoco está mal



Ñu, Sveta, puede agregar una "gota en un cubo" y todos estarán deliciosos))

[Katko]

Katko, Katya, mi yerno no soporta un espíritu ardiente, y mi hija, según su estado de ánimo.

[Katko]

Katko, Katya, la del meñique, ¡es la más termonuclear! ¿No recuperas el aliento?
También necesito cocinar, tengo pimientos este año.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Lamí la espátula, que puse en frascos, núcleos de fusión

[caramelo]

carameloIrina, la receta dice que no le quitamos las semillas. Es en las semillas donde se encuentran todos los núcleos termonucleares. Todavía quiero hacerlo sin semillas, para que no resulte tan termonuclear. ¿O arruinar la receta?



No esperé una respuesta, lo hice sin semillas. Lamió vigorosamente. Si lo hiciera con semillas, correría por el techo toda la noche.
Yannim lo puso en la nevera para casar el ajo con la pimienta. Mañana lo intentaré a fondo.



caramelo, Katerina, que placer me dio al comer sopa sin levadura con este aditivo !!!
¡Uraaaa! ¡Ahora mi borscht y otros platos satisfarán mis necesidades de sabor!

[caramelo]

caramelo, Irina, gracias, preparó una porción completa. El ajo (el suyo, pequeño) fue pelado con valentía por su marido. Le agregué 50 g de sal, solo al gusto. Ahora lo usaban para borschik. Y aunque realmente no trato la pimienta amarga, comí una cucharadita. A mi esposo también le gustó, dijo que era mejor que las mermeladas de pimiento.