Lecho en jugo de tomate

Categoría: Espacios en blanco
Lecho en jugo de tomate

Ingredientes

pimiento rojo 5 kilogramos
aceite vegetal 300 g
esencia de vinagre 70 por ciento 3 cucharadas de postre
sal 2 cucharadas. l.
azúcar 1 vaso
Ajo picado 1 vaso
eneldo, perejil 300 g
jugo de tomate 1 l.

Metodo de cocinar

  • Cortar grueso el pimiento en rodajas, verter jugo de tomate y guisar hasta que el pimiento esté blando (habrá más líquido y el pimiento más suave), luego poner sal, azúcar, cocinar un poco (para disolver la sal y el azúcar), agregar aceite vegetal, ajo, hierbas, dejar hervir y al final, vinagre ... Viértelo en frascos esterilizados)

El plato está diseñado para

Latas de 5 litros

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