Lecho en Tashkent

Lecho en Tashkent

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Berenjena	2
Calabacín (calabacín)	2
Pimiento morrón	2-3
Tomates en su propio jugo	1 lata
Cilantro	1 paquete
Ajo	3-4 dientes
La sal, la pimienta, crece. aceite para freír

Metodo de cocinar

• La receta está extraída del número de primavera de la revista "Vkusno & Polezno" de este año.
  
• En mi opinión se parece más a un guiso, pero como la receta está prestada, decidí dejarla con su propio nombre.
  
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• 1. Cortar los calabacines y las berenjenas en rodajas, sal y sofreír en aceite hasta que estén cocidos en diferentes sartenes o al grill.
  
• 2. Quitar las semillas del pimiento, cortar en tiras y sofreír en aceite hasta que estén tiernos.
  
• 3. Picar los tomates junto con el jugo en una licuadora hasta que estén suaves y hervir 1/4, revolviendo ocasionalmente, agregar el cilantro picado y los dientes de ajo machacados, sazonar con sal y pimienta.
  
• 4. Coloque las verduras fritas calientes en una ensaladera, cubra con salsa de tomate picante y sirva.
  

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

Resultó MUY sabroso, tanto frío como caliente.

AAAAAAAAAAA ¡¡¡¡Cómo adoro esto !!!!!! ¡Eso es todo, mañana sé qué cocinar! Gracias por la idea !!!!

Yo enrollo algo similar con tomates frescos para el invierno. Se llama "Berenjenas en adjika" ... Las dos primeras latas están volando aún sin enrollar ..... ¡Así que llamaremos a estas 2 latas ..... "Lecho en Tashkent"!