Lecho con pepinos

Lecho con pepinos

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates	3 kilogramos
Pepinos (peso neto sin piel)	2 kilogramos
Azúcar	1º.
sal	2º. l.
Granos de pimienta negra	8-10 piezas.
Ajo	6-7 dientes

Metodo de cocinar

• Pase los tomates por una picadora de carne. Agregue sal, azúcar, pimienta. Hervir a fuego lento durante 10-15 minutos después de hervir con la tapa cerrada.
• Agrega los pepinos picados. Hervir durante 15-20 minutos a fuego lento con la tapa abierta.
• Agregue el ajo 5 minutos antes del final de la cocción. Paso por la prensa, para los amantes se puede picar finamente.
• Vierta en frascos preparados, enrolle, voltee, envuelva, enfríe.
• Los pepinos demasiado crecidos son otro misterio de la naturaleza.))) ¿De dónde vienen? ¿Y que hacer con ellos ??? Hago lecho, que se usa con gusto en invierno. También se pueden utilizar pimientos o calabazas en lugar de pepinos.

El plato está diseñado para

unos 4,1 litros.

¿Leche sin pimienta?

Mistletochka, justo lo que necesito: un manojo de pepinos y tomates, ahora está maduro mientras estaba enfermo, y pimientos, solo para ensaladas diarias. ¡Muchas gracias, muy útil!

Lecho, en la cocina húngara, es lo mismo que ratatouille.
Y ratatouille - (fr. Ratatouille; de ​​"rata" - comida en el lenguaje común y gl. "Touiller" - revuelva, revuelva) es un plato de verduras tradicional de la cocina provenzal hecho de pimientos, berenjena y calabacín, en muchos aspectos similar al lecho húngaro.
Las opciones son posibles, incluso con pepinos.
Hoy preparé un lecho clásico en una olla de cocción lenta: pimientos, tomates y cebollas.

[mamashkyn]

¿Leche sin pimienta?

mamashkyn, aquí hay un malentendido.

Vera, Estaré encantado. si es útil.

Olga,

¡Ajá!

Tu receta me inspiró: conjuré 4 frascos de medio litro. Había varios pepinos demasiado maduros, les agregué jugo de tomate, un poco de cebolla, zanahorias, un pimiento búlgaro. Lo probaremos en invierno.

[Árbol de Pava]

Árbol de Pava, ¡estupendo! Cuéntanos tu experiencia más tarde.

Iré al huerto, seguro que quedan pepinos))) Seg pepinos fueron salados, 7 latas de 3 litros
Voy a hacer una prueba de 4L

Gulya, ¡buena suerte! : rosa: tengo pepinos este año solo "para comer".

¡Y tenemos mucho! ¡También instalaron un invernadero este año!
Oksan, ayer hice todo según la receta.
Más cerca del invierno escribiré)))

¡Un invernadero es un sueño!

¡Muchas gracias! Finalmente, estará mi ayuda para mi mamá (siento mucha pena por ella, porque los pepinos son ramita y ramita, al parecer la quieren mucho), porque este año juraron salar los pepinos.

[Galina]

Galina¡Me alegraré si la receta te viene bien!

Deliciosa preparación, probada el año pasado. Ahora que vi, recordé lo que estaba haciendo. Froté pepinos en un lote. Esto ciertamente no es lecho, sino una salsa muy sabrosa. Gracias, me encanta eso sin esterilizar
Voy a agregar: lo mantuve a temperatura ambiente, ya que era uno de los últimos cocidos y no tenía sentido arrastrarlo a la bodega.

[Kasanko]

Kasanko¡Me alegro de que te haya gustado!

[Ksyu]

Agrega los pepinos picados.

Ksyu, es mejor cortar más los pepinos o no, ¿cómo?

Azúcar 1er.
Sal 2 cucharadas. l.

¿Cucharas medidoras?

¿Escribiendo "bajo el cuchillo"?

¿Necesitas pelar pepinos?

PD Ya limpio ...

[Omela]

Omela, que receta tan brillante !!! ¿Quién inventó esto - lecho con PEPINOS? ¡Es solo un milagro!
No solo tiré todos mis pepinos enormes allí, ¡esta vez no faltaba ni uno solo! También amo mucho el lecho, pero hace mucho que no pude pimentar. ¡Y este lecho es tan delicioso! En general, Ksyusha, ¡eres un talento! ¡Solo una receta increíble! ¡Y qué fácil es! Tomates por 55 rublos. Lo compré por kg, lo mezclé, con un cortador de verduras mis enormes pepinos sin piel - ¡y después de hervir en frascos sin esterilizar! ¡Muchas, muchas gracias ENORMES! ¡Estoy encantado!

Fabricado 7 tarros de 0,7 litros, hay marcas de nacimiento en el granero. Terla Berner, rápido y fácil.
Entonces, la pregunta es: ¿cuándo será posible intentarlo? ¿O quizás todavía lo necesito? (lo hice hace una semana)

[Olga]

¿Cucharas medidoras?

¿Escribiendo "bajo el cuchillo"?

Asegúrate de pelar los pepinos

Miga, cucharas ordinarias, debajo del cuchillo, no pele los pepinos, corte según sea necesario.

Tiré todos mis pepinos enormes allí, ¡no faltaba ni uno solo esta vez!

Olga, es exactamente por eso que me gusta esta receta. ¡¡Me alegro de que te haya gustado !!

¿O quizás todavía lo necesito?

Alla, si tienes algo que hacer, hazlo por supuesto. No sé cuándo intentarlo, creo que si lo abres ahora, no te envenenarás.

Chicas, ¿necesitan vinagre?

[krol]

krol, en la receta no está, no lo puse. ¡Son deliciosos incluso sin vinagre!

Sin vinagre.

Gracias por su pronta respuesta, estoy en proceso de cocinar en este momento.

[krol]

krol, ¡buena suerte!)

Y hice pepinos de acuerdo con su receta, informaremos en invierno. Ni siquiera se fue a juicio.

[Olga]

Olga, ¡Me alegraré si te gusta! ¡Feliz cumpleaños!

¡Gracias por tus felicitaciones!

Gracias por la receta. Fabricado en latas de 4 litros. No sé qué pasará, pero lo enrollé. Por primera vez me encuentro con lecho elaborado con pepinos. en invierno veremos. Lo probé (antes de enrollarlo) y los pepinos están duros y crujientes. Es así como debería ser?
Y también compré latas de 5 litros y latas de 1 a 400 gramos. Y la receta dice (salida 4,1 litros) menos. Y la composición es acuosa. ¿Son tan jugosos estos tomates, o no los herví o hice algo mal? ¿Será interesante estar de pie, ya que es líquido?

[Guzel]

Guzel, composición y tengo liquido. Y nunca pruebo los pepinos antes de girarlos. También necesitan elaborar cerveza, sal.

¡Gracias! Probémoslo en invierno.

Bueno, muérdago - complacido mi amor) ¡Gracias!
En el verano enrollé un frasco para una prueba, el otro día lo abrí, ¡balbuceo! Para mi gusto, lo máximo es: azúcar / sal en una buena combinación, los pepinos son suaves y finalmente no se parecen a los pepinos. ¡Gracias!
Los "misterios de la naturaleza" de la madre de Anty ocurren regularmente en el verano. Siempre confundido sobre qué hacer con ellos. La cabeza ahora estará en su lugar, como una percha para el sombrero.

[Irina]

Irina, come para tener buena salud. : rosa: Me alegro. lo que nos gustó!

Omela, especifique azúcar 1 cucharada. es una cucharada o un vaso?

¿Puedo entrar? Ksyusha, ¿no te ofenderás? Lo hice el año pasado - ¡azúcar 1 VASO! ¡El lecho es simplemente hermoso, se alejó volando de mí muuuy rápido! Y este año hay mucha tensión con los pepinos !!! ¡Así que no probemos el manjar!

Olga, muchas gracias! Fui a hacer, aunque no hay suficientes pepinos, ¡tengo muchas ganas de probar!

[Latena]

LatenaJulia, ¡no te arrepentirás ni una sola vez! ¡Buena suerte!

Chicas, todo es correcto - 1 vaso. Yo también este año y sin pepinos también. (