Alforfón verde

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Alforfón verde

Metodo de cocinar

Alforfón verde sin cocer. Un día de estos compré este trigo sarraceno para probarlo, que diré que es sabroso y sobre todo muy útil. Enjuague el trigo sarraceno con agua tibia y déjelo por un tiempo. Cuando esté un poco blando, puedes comerlo ... puedes simplemente hervirlo, pero de todos modos, es mejor germinar tal trigo sarraceno y usarlo en forma de brotes ... .. se siente como comer guisantes)) y su aroma es tiernamente a nuez ... aquí.)
Receta de germinación.
Enjuague bien 1 taza de trigo sarraceno verde con agua. Vierta 2-3 vasos de agua cruda (preferiblemente para beber o al menos purificada con un filtro doméstico) en un recipiente grande durante 1,5-2 horas. Luego escurre bien y esparce ligeramente por los lados del bol. No necesitarás enjuagar más, puedes remover de vez en cuando para secar mejor.
Puedes remojar el trigo sarraceno (dejar, olvidar) y durante más tiempo, durante 6-8-10-12 horas, y germinará. Pero durante más de 10 a 12 horas es mejor no dejar trigo sarraceno en agua, simplemente se derramará y fermentará.
Trigo sarraceno - grañones agradecidos, germina muy rápidamente. Y al sol y a la sombra. Y sobre todo de noche. Y aún mejor, cerca del ionizador.
El trigo sarraceno crudo, cuando se empapa, segrega mucho moco, por lo que muchos no lo "entienden" y no les gusta. De hecho, en primer lugar, este "limo" es muy fragante y no repulsivo en absoluto, a algunos amantes de la comida cruda les encanta beber trigo sarraceno con esta gelatina natural tal cual. En segundo lugar, inmediatamente después del remojo, se puede lavar con agua y escurrir en seco para que la mucosidad ya no se destaque y germine durante mucho tiempo (2 días) para que tenga tiempo de secarse por completo.