Tortitas con harina de trigo sarraceno verde y salsa de chocolate

Categoría: Productos de panadería
Cocina: americano
Tortitas con harina de trigo sarraceno verde y salsa de chocolate

Ingredientes

harina de trigo sarraceno 60 g
harina de trigo integral 65 g
Levadura en polvo 1 cucharadita
soda 0,5 cucharaditas
sal pellizco
canela molida 1/4 cucharadita
huevos 2
Leche 180 ml
azúcar 1-2 cucharadas l
Salsa de chocolate
polvo de cacao 2 cucharadas. l.
Leche 2-3 st. l.
jarabe de arce (o miel líquida) 1 cucharada. l.
aceite de coco (o mantequilla) 0.5 cucharadas l.

Metodo de cocinar

Combine todos los ingredientes secos para panqueques en un tazón aparte.
Batir los huevos con la leche por separado, combinar todo con una batidora.
Hornee en una máquina para hacer panqueques precalentada o en una sartén, ligeramente engrasada con aceite vegetal.

Haciendo la salsa

Combine el cacao en polvo, la leche, el jarabe de arce (o miel) y la mantequilla en una cacerola pequeña.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que desaparezcan los grumos y el aceite se disuelva por completo.
Las proporciones de la salsa se pueden aumentar varias veces de forma segura.
Me encanta la combinación de naranjas con chocolate, así que serví panqueques con naranjas picadas, ligeramente guisadas en una sartén con jengibre y azúcar de coco (morena).
Tortitas con harina de trigo sarraceno verde y salsa de chocolate

El plato está diseñado para

10 panqueques y una porción de salsa

Programa de cocina:

crepera Tefal 6001

Nota


Sonadora
Olya, panqueques maravillosos, sabrosos y saludables! ¡Y qué hermosa presentación!
Olya_
Muchas gracias por su colaboración.
Rada-dms
¡Buenos panqueques! ¡Definitivamente lo cocinaré!

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