Panqueques alemanes

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Ingredientes
huevos	5 piezas.
harina	1 vaso
sal	1/3 cucharadita
azúcar de vainilla	1 cucharadita
mantequilla	1/4 taza
Leche	1 vaso

Metodo de cocinar

Al final resultó que, estos panqueques son un desayuno maravilloso y ligero. La masa se hace muy rápido y sin complicaciones, los productos para panqueques siempre están en el refrigerador, y lo más importante, los panqueques se preparan sin pararse en la estufa, simplemente viertes la masa en latas y el horno hace su trabajo)))).
El sabor de las tortitas es un cruce entre tortitas finas y delicadas y tortilla. Con mermelada, ¡muy sabrosa!). Y si no agrega azúcar, puede servir tales panqueques con requesón y pescado salado.
Derretir la mantequilla. Tamizar la harina. Batir los huevos con azúcar y sal hasta que estén esponjosos, verter la leche (temperatura ambiente), batir nuevamente. Agregue harina tamizada, la masa debe estar libre de grumos, la consistencia debe ser líquida.
Luego agrega el aceite y revuelve todo nuevamente.
Engrase el molde para muffins y rellénelo con masa (no engrasé los de silicona).
Hornee los panqueques durante unos 20-25 minutos a 200 grados.
En el proceso de horneado, se inflan como bolas 2 veces, llenan los moldes a la mitad. Idealmente, casi no se desinflan, pero tenía miedo de dorar demasiado, y los panqueques estaban ligeramente desinflados.
Los panqueques terminados deben retirarse con cuidado del molde.
Sirva con cualquier relleno de su elección.

El plato está diseñado para

12-14 uds.

Hora de prepararse:

30-35 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Vi la receta de panqueques de un amigo. 🔗.

Olga VB

Los panqueques como este probablemente funcionarían bien en una sandwichera en platos para muffins.
¡Necesito recordar!

Kirks

Gracias, me encantan los panqueques, definitivamente intentaré cocinarlos. ¿Un vaso 200 o 250?

SanechkaA

Olga VB, en mi sandwichera con una capacidad de 850 siglos, esas cosas inmediatamente comienzan a arder

Kirks, 250 ml, espero que les gusten los panqueques, aunque en realidad no son panqueques

mur_myau

Se parecen a popovers.)) También se inflan y se asientan un poco al final.
¿Y qué profundidad tenían los moldes?

Tanyulya

Los popovers me recordaron algo.
Sanya, gracias.

SanechkaA

mur_myau Elena, Tanyulya Tatyana - gracias a la niña por el elogio, miré la receta del popover - es muy similar, creo que esta versión de panqueques es más tierna y quizás no tan densa en estructura, y los moldes tienen 3.5 cm de profundidad

mur_myau

SanechkaA,
Hay tartaletas así, lo intentaré.
¡Gracias!

SanechkaA

Elena - Estoy seguro de que todo saldrá como debería

Vinokurova

SanechkaA, pero exactamente en la plancha de gofres es nizzya ???